消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全知識(消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定的規(guī)定)
1.消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定的規(guī)定
消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定第一條 為進(jìn)一步深化衛(wèi)生行政審批制度改革，規(guī)范消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障用于傳染病防治的消毒產(chǎn)品的有效性、安全性，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《消毒管理辦法》和有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 按照消毒產(chǎn)品用途、使用對象的風(fēng)險程度實行分類管理。第一類是具有較高風(fēng)險，需要嚴(yán)格管理以保證安全、有效的消毒產(chǎn)品，包括用于醫(yī)療器械的高水平消毒劑和消毒器械、滅菌劑和滅菌器械，皮膚黏膜消毒劑，生物指示物、滅菌效果化學(xué)指示物。
第二類是具有中度風(fēng)險，需要加強(qiáng)管理以保證安全、有效的消毒產(chǎn)品，包括除第一類產(chǎn)品外的消毒劑、消毒器械、化學(xué)指示物，以及帶有滅菌標(biāo)識的滅菌物品包裝物、抗（抑）菌制劑。第三類是風(fēng)險程度較低，實行常規(guī)管理可以保證安全、有效的除抗（抑）菌制劑外的衛(wèi)生用品。
同一個消毒產(chǎn)品涉及不同類別時，應(yīng)當(dāng)以較高風(fēng)險類別進(jìn)行管理。第三條 本規(guī)定適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營的不需要行政審批的第一類、第二類消毒產(chǎn)品。
第四條 產(chǎn)品責(zé)任單位應(yīng)當(dāng)在第一類、第二類消毒產(chǎn)品首次上市前自行或者委托第三方進(jìn)行衛(wèi)生安全評價，并對評價結(jié)果負(fù)責(zé)。衛(wèi)生安全評價合格的消毒產(chǎn)品方可上市銷售。
產(chǎn)品責(zé)任單位是指依法承擔(dān)因產(chǎn)品缺陷而致他人人身傷害或財產(chǎn)損失賠償責(zé)任的單位或個人。國產(chǎn)產(chǎn)品責(zé)任單位為生產(chǎn)企業(yè)，委托生產(chǎn)加工時，特指委托方；進(jìn)口產(chǎn)品的責(zé)任單位為在華責(zé)任單位。
第五條 衛(wèi)生安全評價內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)簽（銘牌）、說明書、檢驗報告（含結(jié)論）、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、國產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可資質(zhì)、進(jìn)口產(chǎn)品生產(chǎn)國（地區(qū)）允許生產(chǎn)銷售的批文情況。其中，消毒劑、生物指示物、化學(xué)指示物、帶有滅菌標(biāo)識的滅菌物品包裝物、抗（抑）菌制劑還包括產(chǎn)品配方，消毒器械還應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品主要元器件、結(jié)構(gòu)圖。
第六條 消毒產(chǎn)品的配方應(yīng)當(dāng)與實際生產(chǎn)的一致，配方的書寫格式和要求見附件1。第七條 消毒產(chǎn)品原材料的級別、純度和消毒器械主要元器件等原材料要求應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第八條 消毒器械的結(jié)構(gòu)圖應(yīng)當(dāng)與實際生產(chǎn)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)一致，并標(biāo)明主要元器件名稱、技術(shù)參數(shù)和數(shù)量。第九條 消毒產(chǎn)品的標(biāo)簽（銘牌）、說明書應(yīng)當(dāng)符合《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書管理規(guī)范》和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第十條 產(chǎn)品責(zé)任單位在對消毒產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生安全評價時，應(yīng)當(dāng)對消毒產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，并對樣品的真實性負(fù)責(zé)。所有檢驗項目應(yīng)當(dāng)使用同一個批次產(chǎn)品完成（檢驗項目及要求見附件2）。
第十一條 消毒產(chǎn)品的檢驗應(yīng)當(dāng)在具備相應(yīng)條件的消毒產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行。消毒產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)符合消毒管理的有關(guān)規(guī)定，通過實驗室資質(zhì)認(rèn)定，在批準(zhǔn)的檢驗?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)從事消毒產(chǎn)品檢驗活動。
消毒產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)遵循有關(guān)法律、法規(guī)及本規(guī)定，依據(jù)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和檢驗規(guī)范開展檢驗，出具檢驗報告（含結(jié)論），對檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)果的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范沒有明確檢驗方法，可按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。
對出具虛假檢驗報告或者疏于管理難以保證檢驗質(zhì)量的消毒產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)，給予嚴(yán)肅處理。第十二條 有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)對產(chǎn)品重新進(jìn)行檢驗：（一）實際生產(chǎn)地址遷移、另設(shè)分廠或車間、轉(zhuǎn)委托生產(chǎn)加工的。
其中，消毒劑和抗（抑）菌制劑應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效成分含量測定、原液穩(wěn)定性試驗、pH值測定；消毒器械應(yīng)當(dāng)進(jìn)行主要?dú)⒕蜃訌?qiáng)度測定，不具備殺菌因子測定條件的應(yīng)當(dāng)進(jìn)行模擬現(xiàn)場試驗；生物指示物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行含菌量測定，化學(xué)指示物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行顏色變化情況測定，帶有滅菌標(biāo)識的滅菌物品包裝物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行滅菌因子穿透性能測定；（二）消毒劑、抗（抑）菌制劑延長產(chǎn)品有效期的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效成分含量、pH值、一項抗力最強(qiáng)的微生物殺滅（或抑制）試驗和穩(wěn)定性試驗；使用原送檢樣品的只需做穩(wěn)定性試驗；（三）消毒劑、消毒器械和抗（抑）菌制劑增加使用范圍或改變使用方法的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行相應(yīng)的理化、微生物殺滅（或抑制）和毒理試驗。第十三條 國產(chǎn)產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）消毒劑、抗（抑）菌制劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括原材料衛(wèi)生質(zhì)量要求（包括級別、純度）、技術(shù)要求（包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物學(xué)指標(biāo)、殺滅微生物指標(biāo)）及其檢驗方法、型式檢驗項目、出廠檢驗項目等；消毒器械標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括名稱與型號、原材料、主要元器件技術(shù)參數(shù)、技術(shù)要求（包括殺菌因子強(qiáng)度、殺滅微生物指標(biāo)）及其檢驗方法、型式檢驗項目、出廠檢驗項目等；（二）產(chǎn)品技術(shù)要求應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生法律法規(guī)、規(guī)范和規(guī)定要求，并不低于相應(yīng)產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（三）檢驗方法應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和規(guī)定要求；（四）國產(chǎn)產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)依法備案，并在有效期內(nèi)。
第十四條 產(chǎn)品責(zé)任單位的衛(wèi)生安全評價應(yīng)當(dāng)形成完整的《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告》，評價報告包括基本情況和評價資料兩部分（格式見附件3）。衛(wèi)生安全評價報告在全國范圍內(nèi)有效。
第一類消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告有效期為四年，第二類消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報。
2.消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價中評價內(nèi)容包括哪些
國家衛(wèi)生計生委關(guān)于印發(fā)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定的通知
國衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2014〕36號
各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委（衛(wèi)生廳局），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心：
為加強(qiáng)取消行政許可消毒產(chǎn)品的監(jiān)督管理，依據(jù)《傳染病防治法》和《消毒管理辦法》有關(guān)規(guī)定，我委組織修訂了《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），可從我委網(wǎng)站“綜合監(jiān)督”欄目下載?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
已獲得衛(wèi)生許可批件的消毒劑和消毒器械，批件在有效期內(nèi)可繼續(xù)使用，有效期滿按照本《規(guī)定》要求將其相關(guān)資料轉(zhuǎn)換為衛(wèi)生安全評價報告并備案；國家衛(wèi)生計生委《通告》（國衛(wèi)通〔2013〕4號）中列出已通過技術(shù)審查的消毒產(chǎn)品，于2014年9月30日前按照本《規(guī)定》要求將其相關(guān)資料轉(zhuǎn)換為衛(wèi)生安全評價報告并備案。[1-2]
國家衛(wèi)生計生委
2014年6月27日
3.消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價
根據(jù)《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》第十四條 產(chǎn)品責(zé)任單位的衛(wèi)生安全評價應(yīng)當(dāng)形成完整的《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告》，評價報告包括基本情況和評價資料兩部分（格式見附件3）。衛(wèi)生安全評價報告在全國范圍內(nèi)有效。第一類消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告有效期為四年，第二類消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告長期有效。
第一類、第二類消毒產(chǎn)品首次上市時，產(chǎn)品責(zé)任單位應(yīng)當(dāng)將衛(wèi)生安全評價報告向所在地省級衛(wèi)生計生行政部門備案（備案登記表見附件4）。省級衛(wèi)生計生行政部門對衛(wèi)生安全評價報告進(jìn)行形式審查，資料齊全的應(yīng)當(dāng)在5個工作日內(nèi)向產(chǎn)品責(zé)任單位出具備案憑證（備案憑證見附件5），并對備案的衛(wèi)生安全評價報告加蓋騎縫章。
已完成衛(wèi)生安全評價的產(chǎn)品上市后，產(chǎn)品如有改變（配方或結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝）或有本規(guī)定第十二條規(guī)定情形的，產(chǎn)品責(zé)任單位應(yīng)當(dāng)及時更新《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告》相關(guān)內(nèi)容，保證所評價產(chǎn)品與所生產(chǎn)銷售產(chǎn)品相符，同時到原備案機(jī)關(guān)備案。
第一類消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告有效期滿前，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)重新進(jìn)行衛(wèi)生安全評價和備案。在對消毒產(chǎn)品進(jìn)行檢驗時，只作關(guān)鍵項目。其中，消毒（滅菌）劑檢驗項目為有效成分含量、pH值和一項抗力最強(qiáng)的微生物殺滅試驗，消毒（滅菌）器械檢驗項目為主要?dú)⒕蜃訌?qiáng)度和一項抗力最強(qiáng)的微生物殺滅試驗，生物指示物檢驗項目為含菌量的測定，滅菌化學(xué)指示物檢驗項目為顏色變化情況的測定。兩年內(nèi)國家監(jiān)督抽檢合格的檢驗項目可不再做。
4.消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價對檢驗有什么要求
消毒產(chǎn)品的安全性評價對檢驗的要求有四個方面。
第一個是關(guān)于送檢的樣品。對于送檢的樣品，新《評價規(guī)定》很明確規(guī)定由企業(yè)自己對樣品的真實性負(fù)責(zé)，所以不再像以前那樣要當(dāng)?shù)胤鈽印?/p>
所有的檢驗項目應(yīng)該是同一批次產(chǎn)品來完成。當(dāng)然，對于一些特殊情況，比如補(bǔ)做的一些檢驗項目，如果沒有同一個批次的產(chǎn)品，用其他批次代替也允許。
但是所有樣品的真實性要明確地是由送檢企業(yè)自己負(fù)責(zé)。 第二是關(guān)于檢驗機(jī)構(gòu)。
新的《評價規(guī)定》明確檢驗機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)符合消毒管理的有關(guān)規(guī)定，應(yīng)該通過實驗室的資質(zhì)認(rèn)定，要在批準(zhǔn)的檢驗?zāi)芰Ψ秶鷥?nèi)從事消毒產(chǎn)品的檢驗活動。作為消毒產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)，在進(jìn)行檢驗的時候要遵循有關(guān)的法律法規(guī)以及《評價規(guī)定》。
具體來說，做檢驗的時候可能就要依據(jù)消毒產(chǎn)品相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和一些檢驗規(guī)范，比如消毒技術(shù)規(guī)范，來開展相應(yīng)的檢測工作，出具檢測報告。檢測報告數(shù)據(jù)結(jié)果的真實性和有效性由檢驗機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。
如果以上標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范國家沒有相關(guān)規(guī)定的，也可以參照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗。 第三個是關(guān)于檢驗項目。
這是很多企業(yè)，包括檢驗機(jī)構(gòu)都關(guān)注的問題。第一個是首次上市的消毒產(chǎn)品的理化檢驗、消毒檢驗和毒理檢驗是全套都要做的，這個規(guī)定和以前是基本一樣的。
其中用于消毒器械用品的消毒器及滅菌劑的模擬試驗和所用指示微生物，應(yīng)該按照它的使用范圍選擇抵抗力強(qiáng)的微生物進(jìn)行試驗。 這里稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變化的是關(guān)于載體消毒劑的問題，特別是一些用無紡布做的載體消毒劑，主要是消毒濕巾的問題，生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證上它的類別可以注明為“消毒劑”，生產(chǎn)項目可以注明為“載體消毒劑”。
另外，如果是產(chǎn)品安全評價報告滿了4年，對消毒產(chǎn)品需要重新進(jìn)行一些檢驗，這時候的檢驗就只做一些關(guān)鍵項目，檢測項目比較少，其中消毒滅菌劑檢驗的項目是有效成分含量，還有抵抗力強(qiáng)的殺滅微生物試驗。 消毒器械是做主要?dú)⒕蜃拥膹?qiáng)度，還有一項抗力強(qiáng)的微生物殺滅試驗，消毒（滅菌）器械檢驗項目為主要?dú)⒕蜃訌?qiáng)度和一項抗力強(qiáng)的微生物殺滅試驗，生物指示物檢驗項目為含菌量的測定。
同時明確兩年內(nèi)國家監(jiān)督抽檢合格的檢驗項目可以不再做。同時還規(guī)定對第一類、第二類消毒產(chǎn)品改變了生產(chǎn)地點(diǎn)或者是增加了生產(chǎn)地點(diǎn)，需要進(jìn)行一些檢驗，比如消毒劑和抗（抑）菌制劑，應(yīng)該進(jìn)行有效成分含量的測定，應(yīng)該進(jìn)行原液的穩(wěn)定性試驗，pH值的測定，這主要是一些基本的理化檢測。
對于消毒器械，應(yīng)該進(jìn)行主要?dú)⒕蜃訌?qiáng)度的測定。如果是不能進(jìn)行殺菌因子強(qiáng)度測定的時候，沒有這種條件，那么就應(yīng)該進(jìn)行模擬現(xiàn)場實驗。
生物指示物應(yīng)該進(jìn)行含菌量測定，化學(xué)指示物應(yīng)該進(jìn)行顏色變化情況的測定。帶有滅菌標(biāo)識的滅菌制品包裝物，應(yīng)該進(jìn)行滅菌因子穿透性能的測定。
有一些廠家可能在生產(chǎn)這些消毒產(chǎn)品的時候過了一段時間會增加使用范圍，改變使用方法，針對這種情況也是應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的理化、微生物試驗，必要的時候還要進(jìn)行毒理試驗，關(guān)鍵是按照現(xiàn)有的要求，變化了什么就補(bǔ)什么。對消毒劑、抗（抑）菌制劑延長有效期的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有效成分含量、pH值、一項抵抗力強(qiáng)的微生物殺滅試驗和穩(wěn)定性試驗。
所以對于普通產(chǎn)品，不止是增加一個穩(wěn)定性試驗，還要增加前面說的幾個項目。當(dāng)然，如果企業(yè)的產(chǎn)品是用的同一批次，就在原來的檢驗機(jī)構(gòu)存放，接著再往下做，只提供一份原來送檢樣品的穩(wěn)定性試驗就可以了，這時候不用再做含量、pH值、殺微生物的試驗。
本數(shù)據(jù)來源于百度地圖，最終結(jié)果以百度地圖最新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
5.如何做好消毒崗位安全工作
一、餐飲服務(wù)安全管理 1、在餐飲服務(wù)過程中，工作人員要注意保管和照看客人的物品，防止丟失或被盜。
在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。 2、如客人飲酒過量，工作人員應(yīng)注意觀察，在可能情況下婉言勸其少飲，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。
對已醉酒的客人應(yīng)立即通知安全保衛(wèi)部，以防意外。 3、下班以后，工作人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
二、廚房生產(chǎn)安全管理 1、嚴(yán)格執(zhí)行我國《食品衛(wèi)生法》及各項飲食衛(wèi)生的法律規(guī)定，不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房生產(chǎn)管理者堅持驗收把關(guān)、餐具消毒。
嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺。在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染。
2、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。飯店應(yīng)配備相應(yīng)的消毒、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產(chǎn)、經(jīng)營人員，也必須進(jìn)行健康檢查凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染?。òú≡磾y帶者），活動型肺結(jié)核?；撔曰蛘邼B出性皮膚病，以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病者，不得參加接觸直接入口食品的工作。
4、廚師應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。不得使用超過保存期限的食品或食品原料。
不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的食品和飲料。 5、廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁持菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋。
保持排油煙器的清潔。 6、各廚房人員在下班時，要嚴(yán)格堅持煤氣、水電是否關(guān)閉，及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常情況后所好門、管好窗。
各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作。電器、加熱爐、飲食用具要由專人負(fù)責(zé)，并嚴(yán)格操作程序。
廚房要配備一定數(shù)量的消防器材和滅火毯。 7、要做好預(yù)防性消毒，除加強(qiáng)通風(fēng)，保持好環(huán)境衛(wèi)生外，需對重點(diǎn)部位以及人員活動頻繁的室內(nèi)地面消毒。
賓館、飯店內(nèi)，床單、被罩、浴巾、毛巾，衛(wèi)生間的馬桶、浴缸，廚房餐廳的餐飲具、廚具，服務(wù)人員的手等都要做好預(yù)防性消毒。賓館、商場、超市、影劇院和會議中心等安裝空調(diào)的公共場所應(yīng)定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，保證空調(diào)系統(tǒng)的供風(fēng)安全。
所有水平的物體表面，例如地板、電梯間、柜臺、桌子、椅子，每天至少使用清洗劑和熱水清潔一次。8、用氯化消毒劑就可以達(dá)到很好的消毒效果，市場上出售的84消毒液、洗消凈、健之素片、滴露、1∶99漂白水等都很適合家庭使用。
只要遵循科學(xué)的消毒方法，嚴(yán)格按說明書使用，既不會傷害身體也不會對環(huán)境造成污染。購買消毒產(chǎn)品時首先要到正規(guī)的藥房、超市購買正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，還要看清產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和有效期，以及生產(chǎn)企業(yè)的廠名、廠址，有無衛(wèi)生行政部門的批準(zhǔn)文號等。
餐飲衛(wèi)生管理制度匯總1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé)，加強(qiáng)對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護(hù)學(xué)院師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責(zé)任制。（1）上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人，后保處處長為直接責(zé)任人。
（2）依法辦食堂，建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。（3）統(tǒng)一指揮，督促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作，加強(qiáng)對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。
（4）杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。（5）責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
2、食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案為加深、加強(qiáng)學(xué)院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)院公共衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)院應(yīng)對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》，特制定本預(yù)案。學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。
（1）停止供餐：立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營場所的供應(yīng)。（2）及時報告：a事件：有5人（含5人）以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話上報后保處和學(xué)院院長，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件.并即刻報市教委。后保處應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向院部呈書面報告。
處理過程中的重大事件應(yīng)隨時報告。（3）報告內(nèi)容：a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
b校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。c供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
d目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。e報告時間和報告人。
（3）成立應(yīng)急處理小組：a事件發(fā)生后，學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動由分管院長擔(dān)任組長。
6.消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價中評價內(nèi)容包括哪些
國家衛(wèi)生計生委關(guān)于印發(fā)消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定的通知國衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2014〕36號各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委（衛(wèi)生廳局），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，中國疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督中心：為加強(qiáng)取消行政許可消毒產(chǎn)品的監(jiān)督管理，依據(jù)《傳染病防治法》和《消毒管理辦法》有關(guān)規(guī)定，我委組織修訂了《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），可從我委網(wǎng)站“綜合監(jiān)督”欄目下載。
現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。已獲得衛(wèi)生許可批件的消毒劑和消毒器械，批件在有效期內(nèi)可繼續(xù)使用，有效期滿按照本《規(guī)定》要求將其相關(guān)資料轉(zhuǎn)換為衛(wèi)生安全評價報告并備案；國家衛(wèi)生計生委《通告》（國衛(wèi)通〔2013〕4號）中列出已通過技術(shù)審查的消毒產(chǎn)品，于2014年9月30日前按照本《規(guī)定》要求將其相關(guān)資料轉(zhuǎn)換為衛(wèi)生安全評價報告并備案。
[1-2] 國家衛(wèi)生計生委2014年6月27日。
7.不同的消毒產(chǎn)品有哪些注意呢
濃度太高。
以常見的84消毒液為例，它可以用來消毒貼身衣物，以及擦拭電話機(jī)、鍵盤、桌椅、門窗、把手等。但很多人用前都不稀釋，并且一用就是小半瓶。
事實上，家庭消毒并不需要那么高的濃度。5%濃度的84消毒液，用于擦拭一般物體表面時，應(yīng)稀釋100倍；清洗一般衣物時，稀釋250倍就夠了。
另外，使用84消毒液時最好戴上手套，避免與消毒液直接接觸；如果大面積消毒，人不要留在房中，應(yīng)該關(guān)上門出去半個小時；顏色深的衣物盡量少用，因為如果84消毒液與水沒充分混勻，很容易讓衣服脫色不均勻。 頻繁使用。
有些人對衛(wèi)生格外重視，尤其是有孩子的家庭，孩子的碗勺單獨(dú)消毒，地板也每天都要用消毒水拖。 但這種家庭的孩子反倒容易生病。
家庭并不是醫(yī)院，并沒有那么多的細(xì)菌病毒需要消滅，太過干凈反而會讓免疫系統(tǒng)得不到鍛煉，一旦在外面接觸到病菌，免疫系統(tǒng)會立即“繳械投降”。對于普通家庭來說，碗筷只要定期用開水煮15~30分鐘，衣服床單勤洗勤換勤曬，平時多開窗通風(fēng)就足夠了。
漂洗不凈。洗衣服時如果使用了消毒劑，一定要額外再用清水漂洗兩遍，否則殘留物會刺激皮膚；用消毒液洗碗，更要用流水反復(fù)沖洗，以免將殘留的消毒成分吃進(jìn)體內(nèi)。
胡亂混用。很多人將消毒液和潔廁靈、洗衣粉等混著用，但這樣可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，損害健康。
此外，使用前必須徹底清除糞便、分泌物、體表脫落物、污水等有機(jī)物，否則其中藏匿的大量病原微生物會消耗消毒劑的有效成分，影響使用效果。
8.衛(wèi)生監(jiān)督員在進(jìn)行消毒產(chǎn)品檢查時什么消毒產(chǎn)品需要經(jīng)銷商提供衛(wèi)生許
（一）紫外線殺菌燈；
（二）食具消毒柜（限于符合GB17988 《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》的產(chǎn)品）；
（三）壓力蒸汽滅菌器；
（四）75%單方乙醇消毒液；
（五）符合《次氯酸鈉類消毒劑衛(wèi)生質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》和《戊二醛類消毒劑衛(wèi)生質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》的產(chǎn)品；
（六）抗（抑）菌制劑；
（七）衛(wèi)生部規(guī)定的其他消毒產(chǎn)品。
這些產(chǎn)品企業(yè)提供該產(chǎn)品的衛(wèi)生安全評價報告即可，還需要提供該企業(yè)的衛(wèi)生許可證。營業(yè)執(zhí)照，3個證件的內(nèi)容要能夠?qū)?yīng)，即許可證和營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)范圍要包括評價報的所評價的產(chǎn)品。
具體可以查詢消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定
