金線蓮是根好還是葉好

金線蓮總黃酮主要累積于葉片，莖段部位相對較少，并且臺灣金線蓮莖段總黃酮含量高于福建金線蓮。很多人吃金線蓮只和湯，并沒有把金線蓮整株吃掉，其實這是很浪費的。金線蓮葉莖根皆可食用（金線蓮整株皆可食，特別是金線蓮黃酮等有益元素不溶于水，所以吃金線蓮最好整株吃完。）

金線蓮是較為珍稀的中草藥，日常服用，有保健功效。金線蓮的主要功效是利水消腫，還有治療結(jié)石的作用。其毒副作用小，青少年亦可服用，但不宜長期無間斷食用。此外，胃寒患者需注意，烹煮金線蓮時要添加姜片，不然會導(dǎo)致腹瀉。孕婦和幼兒如果食用金線蓮，請聽從醫(yī)囑。