烏賊和魷魚的區(qū)別,魷魚和烏賊要如何區(qū)分？

墨魚就是烏賊烏賊和魷魚的區(qū)別，它和魷魚、章魚分別是三種不同的海洋生物。

　　墨魚、魷魚和章魚之所以比較容易混淆，那是因為它們都有一個共同的特點：都是屬于頭足綱的生物，身體都是由頭部、足部和胴部組成（胴部也被稱之為外套膜），“頭部以下全是腿”。

　　雖然墨魚、魷魚和章魚的外觀比較相似，但營養(yǎng)價值、食療功效、口感及吃法各不相同，所以我們很有必要分清三者之間的區(qū)別。

　　章魚和墨魚、魷魚的最大區(qū)別，就是它有8條腕足，而墨魚和魷魚都有10條腕足。而在都有10條腕足的墨魚和魷魚之中，帶有墨袋的就是墨魚，沒有墨袋的就是章魚。此外，章魚身體柔軟無骨，魷魚有軟骨，墨魚的骨頭比較堅硬。所以，要區(qū)分章魚和墨魚、魷魚還是非常簡單的。

一、章魚

　　章魚外套膜呈圓圓的球形，貌似丸子，外面圍繞著8條相對較長的腕足（其長度大約相當(dāng)于身體的3到5倍），所以章魚也常常被人們稱為八爪魚。

　　章魚的身體比較柔軟而且沒有骨頭，屬于標(biāo)準(zhǔn)的軟體動物，既使是很小的洞也能輕易地鉆過去。

二、墨魚

　　墨魚的學(xué)名叫做花枝，屬烏賊科，別名叫烏賊或墨斗魚，身體較為扁平寬大，其外套膜是袋型，里面裝滿了黑黑的墨汁，遇到危險就會馬上吐出墨汁，所以人們稱它為烏賊。墨魚的身體正中有塊比較堅硬的碩大骨頭，用手按上去感覺比較堅硬，稱為烏賊骨，內(nèi)部疏松多孔，可以幫助墨魚漂浮在水中。

　　墨魚的肉質(zhì)不如魷魚那么鮮嫩，但比魷魚更加飽滿，曬干為橢圓形，呈烏褐色。章魚和墨魚、魷魚的營養(yǎng)價值都很高，但墨魚除了具有較高的營養(yǎng)價值，還有美容養(yǎng)顏、安胎、止血化瘀和緩解胃痛胃酸的食療功效。

三、魷魚

　　魷魚和墨魚同屬烏賊科，它的外套膜則是錐形，頭部呈菱形，身體狹長，像根管具，倒過來看就像一只“標(biāo)槍頭”，所以也被人們稱為“槍烏賊”。但是，并不是所有的魷魚都稱為槍烏賊，軀干部比較細(xì)長的魷魚通常稱為柔魚，軀干部比較肥大的魷魚通常才稱為槍烏賊。

　　魷魚背脊上有根薄薄的，形如膠質(zhì)的軟骨，用手按上去感覺比較柔軟，它和墨魚最大的區(qū)別就是自帶發(fā)光器，身體會發(fā)光。魷魚的肉質(zhì)比墨魚鮮嫩，曬干后為扁平塊狀，稍顯細(xì)長，呈紫粉色或粉紅色。

　　以上就是章魚和墨魚、魷魚三者之間的區(qū)別，希望通過本文的介紹，你能夠輕松學(xué)會如何區(qū)分它們。章魚和墨魚、魷魚除了具有上述區(qū)別外，它們在吃法上也有區(qū)別。

　　章魚可生食也可熟食，生食尤佳，但魷魚和墨魚必須煮熟后才能食用，因為其體內(nèi)有一種多肽成份，如果沒有煮透就食用，往往會導(dǎo)致腸胃運動失調(diào)，引起腹部不適。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。魷魚，雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細(xì)長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚體內(nèi)具有二片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。身體細(xì)長，呈長錐形，其中兩只較長。在分類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。頭部兩側(cè)具有一對發(fā)達(dá)的眼和圍繞口周圍的腕足。

烏賊本名烏鲗，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。