腌肉之前要不要洗？(腌肉前是否要洗一下)

腌肉之前要不要洗

要冼呀。

不冼會(huì)有很多細(xì)菌。要是怕壞的話(huà)冼干凈后。涼干水后擦上高度的白酒就不怕了。

腌臘肉有的用水清洗有的不清洗沒(méi)有一個(gè)正確的回答

1買(mǎi)回來(lái)的新鮮五花肉，切成長(zhǎng)條形狀，方便后期晾曬，注意肉千萬(wàn)不能用水洗，直接用來(lái)做臘肉即可。生水中雜質(zhì)比較多，腌的時(shí)候很容易發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。用100g鹽拌勻腌制3個(gè)小時(shí)。

2、將用鹽腌好的花肉串上麻繩，分次把花肉放入90攝氏度的熱水里稍微燙一下，翻動(dòng)幾下即可撈起，燙到表皮稍稍轉(zhuǎn)色即可；

3、將燙好的五花肉掛起，充分晾干表面的水份。

腌肉前要洗嗎

肉腌制之前是要清洗干凈再腌制。這樣的肉比較干凈衛(wèi)生。

腌東西要先洗下嗎

這個(gè)要看你是在腌什么，如果說(shuō)你是腌白菜或者是腌蘿卜，那么之前是需要進(jìn)行清洗而言，蘿卜還進(jìn)行要去將它切成條狀的。

我們?cè)陔缰婆D肉的時(shí)候，這個(gè)肉是不用去進(jìn)行清洗的。因?yàn)槲覀冊(cè)陔缰婆D肉的時(shí)候，如果我們進(jìn)行清洗的話(huà)，水分會(huì)滲透到肉的細(xì)胞里面，那水也會(huì)帶進(jìn)去一些的細(xì)菌，不益于臘肉的腌制保存。

生腌肉要洗嗎

說(shuō)到臘肉，那可是我們最常吃的一種食物了，吃起來(lái)味道非常香，而且營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，平時(shí)大家喜歡吃的話(huà)，買(mǎi)一些把它炒菜來(lái)吃就可以了，搭配的米飯一塊吃，還特別的下飯了，那你覺(jué)得腌制臘肉之前要洗嗎？我們大家都知道我們從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的豬肉并不干凈，因?yàn)樗L(zhǎng)期掛在那里會(huì)沾上許多灰塵，而且也可能會(huì)有一部分的細(xì)菌，所以說(shuō)好多人喜歡先將肉清洗干凈之后再進(jìn)行腌制，但是這一步是錯(cuò)誤的，如果我們準(zhǔn)備制作腌肉的話(huà)是萬(wàn)萬(wàn)不能洗的，這樣做出來(lái)效果更好呢！