康師傅方便面策劃方案ppt(康師傅方便面的營(yíng)銷策略)

1.康師傅方便面的營(yíng)銷策略

方便面：掘到第一桶金 1959年，魏家父親魏德和在臺(tái)灣彰化鄉(xiāng)村辦起了一家小油坊，起名“鼎新”。

這個(gè)作坊式的小企業(yè)后由魏家的四兄弟和三姐妹繼承，維持著中小企業(yè)的規(guī)模。 1989年，四兄弟中的老幺魏應(yīng)行身負(fù)家人重托，從香港轉(zhuǎn)道來到大陸。

他在各省之間輾轉(zhuǎn)考慮，足跡幾乎踏遍全家。因?yàn)榧彝テ髽I(yè)是油坊，他自然而然地想到，要在大陸開發(fā)一種食用油。

當(dāng)時(shí)大陸市場(chǎng)幾乎全是散裝油，談不上優(yōu)質(zhì)和品牌。魏應(yīng)行決心開發(fā)“頂好清香油”，創(chuàng)立“來自臺(tái)灣的食用油”形象。

許多人可能還記得20世紀(jì)80年代末中央電視臺(tái)播出的這條廣告。當(dāng)時(shí)正在大陸熱播的臺(tái)灣電視劇《星星知我心》女主角吳敬嫻一句“用頂好清香油，頂有面子”在電視上反復(fù)播放，廣告語(yǔ)深入人心。

可惜名聲雖好，買賣卻不好，以大多數(shù)老百姓在80年代末的消費(fèi)水平，還沒達(dá)到“要面子”的程度。大家用慣了廉價(jià)的散裝油，而十幾塊錢瓶的“清香油”質(zhì)量雖好，價(jià)格卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過百姓的心理底線，滯銷也就成了自然而然的事了，最后甚至不得不全面回收。

后來康師傅又先后試推“康萊蛋酥卷”和另外一種蓖麻油，兩種產(chǎn)品雖然廣告都很出色，但同樣犯下了高估市場(chǎng)的錯(cuò)誤，一直未能獲得理想的銷售。至1991年的三年間，魏應(yīng)行已賠掉了所攜來的1.5億臺(tái)幣的半數(shù)以上，幾乎要打道回府。

恰好在這時(shí)他嗅到了方便面的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 當(dāng)年他經(jīng)常乘坐火車，并食用從臺(tái)灣帶來的方便面。

后來漸漸發(fā)現(xiàn)，一同搭車的人們對(duì)他的方便面常常十分好奇，經(jīng)常有人圍觀甚至詢問何處能買到。康師傅敏銳的捕捉到了這個(gè)市場(chǎng)的巨大需求，決定主攻方便面市場(chǎng)。

由于過去在臺(tái)灣，魏氏四兄弟在方便面這個(gè)領(lǐng)域可以說是一片空白，就像幼稚園的學(xué)生一半。因此在推出新產(chǎn)品事便小心翼翼，邊做邊學(xué)。

當(dāng)時(shí)為了了解大陸的口味，便通過試吃的方式來改進(jìn)佐料配方。同時(shí)在定價(jià)方面，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的大陸市場(chǎng)上只能買到兩種方便面：一種是進(jìn)口的“高價(jià)面”，在機(jī)場(chǎng)飯店等地有售，卻因價(jià)格偏高而難于推廣，另外一價(jià)格極其低廉的袋裝面，價(jià)格雖然低廉，但口味非常的差。

康師傅考慮到消費(fèi)者的消費(fèi)能力，最后把售價(jià)定在一點(diǎn)九八元。 1991年適逢天津科技開發(fā)區(qū)招標(biāo)，康師傅便在區(qū)內(nèi)注冊(cè)了頂益食品公司，把所有家當(dāng)押進(jìn)去，準(zhǔn)備投產(chǎn)味道很濃的“康師傅”紅燒牛肉面，這是經(jīng)過詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查后確定的最適合大陸人的口味。

與此同時(shí)，康師傅的廣告宣傳已全面鋪開?？祹煾狄桓那皟纱斡谜嫒俗鲝V告的作法，頂益決定采用一個(gè)相對(duì)比較易記憶的動(dòng)畫人物，在稱呼上，為適合北方人的思維方式，頂益決定用“師傅”這個(gè)詞以顯得較為專業(yè)，而姓氏則取用“健康”的“康”字，以塑造“講究健康美味的健康食品專家”形象。

當(dāng)時(shí)臺(tái)灣對(duì)大陸觀眾還很有吸引力，為迎合觀眾心理，這位“康師傅”當(dāng)是來自臺(tái)灣！這配合紅燒牛肉面口味濃、份量足的特點(diǎn)，廣告詞則設(shè)計(jì)為“香噴噴，好吃看的見”。 1991年的電視廣告費(fèi)用相當(dāng)便宜，在中央電視臺(tái)的黃金時(shí)段插播條廣告只需500元人民幣，幾乎等于不花錢做廣告！康師傅決定展開“康師傅”的大規(guī)模廣告攻勢(shì)，選在中央電視臺(tái)臺(tái)灣電視劇前的黃金時(shí)段播出。

當(dāng)畫面非常漂亮的“康師傅”廣告一經(jīng)推出，立刻打響，各地開始紛紛注目“康師傅”，掀起一股搶購(gòu)狂潮。老百姓的熱情即刻傳染給批發(fā)商，甚至一度出現(xiàn)了頂益門前排長(zhǎng)隊(duì)，批發(fā)商提著一麻袋一麻袋錢要訂貨的場(chǎng)面。

為應(yīng)付供不應(yīng)求的熱銷局面，頂益不得不投入大量現(xiàn)金至流通領(lǐng)域，同時(shí)用提前收來的訂金購(gòu)入國(guó)外的先進(jìn)機(jī)器設(shè)備，招收培訓(xùn)人員。1992年，第一碗面出籠。

6個(gè)月內(nèi)，頂益生產(chǎn)線上的工人即從300多人猛增到三四千，將生產(chǎn)線擴(kuò)大至天津之外的多個(gè)城市，“康師傅”暢銷全國(guó)。 “最重要的是我們抓住了先機(jī)，搶到了‘第一品牌’形象，”頂新集團(tuán)副總裁李家群多年后曾說過，“若是換在今天，任何一個(gè)品牌也不可能做到這樣。”

難得的時(shí)機(jī)和獨(dú)到的營(yíng)銷策劃造就了“康師傅”。從此，“康師傅”盤踞大陸方便面市場(chǎng)龍頭位置達(dá)十余年之久。

多樣化：拓展事業(yè) 自1992年“康師傅”方便面暢銷以來，天津頂益的資本總額由初期的800萬美元迅速增加到2億美元，整個(gè)資產(chǎn)翻了25倍。至1995年，年?duì)I業(yè)額已由當(dāng)年報(bào)0.27億發(fā)展到24.5億元。

而此時(shí)集團(tuán)的生產(chǎn)規(guī)模又供給不足，不得不在各地繼續(xù)設(shè)廠，搭鋪生產(chǎn)線。盡管到1996年，新成立的廣州頂益、杭州頂益已分占了華南、華東市場(chǎng)，但天津頂益的營(yíng)業(yè)額還是達(dá)到了23億元。

整個(gè)公司的業(yè)務(wù)幾乎處在瘋狂發(fā)展當(dāng)中。 企業(yè)建立初期，內(nèi)地生產(chǎn)配套設(shè)施尚不完備，康師傅當(dāng)年就曾著手建立一個(gè)生產(chǎn)包裝配件的“頂正”公司，除承擔(dān)內(nèi)部業(yè)務(wù)外，還對(duì)外承攬業(yè)務(wù)。

自此公司開始多元化發(fā)展。 1996年，頂益開曼公司在香港聯(lián)交所成功上市，與此相呼應(yīng)的是，“康師傅”作為一個(gè)全國(guó)性的品牌，1996年便投入了茶飲料的生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)推出的是檸檬茶和菊花茶，1997、1998年，康師傅又相繼推出了冰紅茶、綠茶和烏龍茶。

隨著2000年-2001年茶飲料市場(chǎng)的升溫，如今，康師傅已處于中國(guó)包裝茶飲料市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位，包裝茶的銷量及銷售額市場(chǎng)占有率已分。

2.急求一篇康師傅冰紅茶的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

廣州華夏職業(yè)學(xué)院 市場(chǎng)營(yíng)銷二班 營(yíng)銷策劃書名稱：康師傅“冰紅茶”五·一勞動(dòng)節(jié)促銷活動(dòng)計(jì)劃書 系別：管理工程系 專業(yè)：營(yíng)銷策劃 班級(jí)：11級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷二班 指導(dǎo)老師： 張超雄 成員：孫添成（組長(zhǎng)）許明標(biāo) 余彬 劉家偉 吳洪楓 余琦琪 完成時(shí)間：2013年4月16日 目錄 前言. 1 一、市場(chǎng)分析. 2 二、目標(biāo)顧客分析. 2 三 康師傅冰紅茶SWOT分析. 2 優(yōu)勢(shì)Strength:。

2 劣勢(shì)Weaknesses:。 3 機(jī)會(huì)Opportunities:。

3 威脅Threats:。 3 四 策劃活動(dòng)介紹. 3 （一）促銷背景：。

3 （二）活動(dòng)目的：。 3 （三）促銷活動(dòng)主題：。

4 （四）選擇促銷方式：。 4 （五）促銷準(zhǔn)備工作：。

4 （六）促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)。 5 五 促銷活動(dòng)進(jìn)度安排. 5 康師傅“冰紅茶”五·一勞動(dòng)節(jié)促銷策劃書 前言 康師傅控股有限公司于一九九六年二月在香港聯(lián)合交易所有限公司上巿。

本公司的大股東頂新（開曼島）控股有限公司和三洋食品株式會(huì)社分別持有本公司33.1889%的股份。于二零零六年十二月三十一日，公司市值為54.5億美元。

現(xiàn)時(shí)公司已被納入英國(guó)富時(shí)指數(shù)中亞太區(qū)（除日本外）的成份股?？祹煾悼毓捎邢薰荆ā副竟尽梗┘捌涓綄俟局饕谥袊?guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及糕餅。

康師傅在大陸的崛起被業(yè)界視做一個(gè)傳奇，但“康師傅”的成功絕不是一個(gè)偶然。“康師傅”的成功靠的是對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持、靠的是對(duì)人才的不斷培育、靠的是“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于飲料的需求不在僅僅停留在傳統(tǒng)飲料的需求水平上，愈來愈多的人更傾向于消費(fèi)自然、健康的飲料。就在那種背景下，飲料制造企業(yè)推出了大量標(biāo)榜自然、健康的飲品，如果蔬飲料、果汁飲料、果乳飲料等，當(dāng)然茶飲料也是其中的代表之一。

本文專門為康師傅“冰紅茶”這一大受歡迎的茶飲料的五·一活動(dòng)進(jìn)行策劃，希望能做到： 1、提高康師傅“冰紅茶”在五·一勞動(dòng)節(jié)期間在廣州華夏職業(yè)學(xué)院的銷量。日銷量至少達(dá)到促銷活動(dòng)之前日銷售量5倍的業(yè)績(jī)。

2、提高在校學(xué)生、老師對(duì)康師傅“冰紅茶”這一茶飲料的健康認(rèn)知，和信心。 一、市場(chǎng)分析 目前茶飲料占我國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)的份額為20% 。

幾乎以每年30% 的速度增長(zhǎng)，超過了果汁飲料，名列飲料市場(chǎng)的第三，大有超過碳酸飲料的架勢(shì)。專家預(yù)言，茶飲料將會(huì)在我國(guó)掀起第三次飲料浪潮，甚至取代飲用水，與碳酸飲料爭(zhēng)奪市場(chǎng)霸主。

目前國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)品牌集中化較為明顯，茶飲料是典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，雖然康師傅近些年來一直保持著中國(guó)茶飲料市場(chǎng)霸主的地位，但其仍然存在著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手： 1、統(tǒng)一：作為康師傅最大的競(jìng)爭(zhēng)品牌，統(tǒng)一較早涉足茶飲料領(lǐng)域，其利用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，率先占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和海外市場(chǎng)。

2、哇哈哈：哇哈哈集團(tuán)成立于1987年，雖然其起步較晚，但出品的非常系列茶飲料（以祁門紅茶和紅茶為原材料的哇哈哈冰紅茶和以有機(jī)龍井茶葉為原料的哇哈哈有機(jī)綠茶），哇哈哈公司不僅在深圳、長(zhǎng)沙等地設(shè)立了罐裝廠而且還邀請(qǐng)打牌明星來演繹“天堂水、龍井茶”為主題的非常茶飲料品牌概念。 二、目標(biāo)顧客分析 康師傅生產(chǎn)研發(fā)的冰紅茶系列自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來，因?yàn)槠洫?dú)特的口味和較低廉的價(jià)格一直深受廣大消費(fèi)者的歡迎與喜愛。

康師傅茶飲料目前在國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)占有率處于領(lǐng)先的地位，價(jià)位在至3元到六元之間。處在一般消費(fèi)者能夠接受的范圍之內(nèi)。

康師傅的目標(biāo)顧客組要以15—35歲的年輕消費(fèi)者和部分其他年齡段特殊人群為主。大學(xué)生消費(fèi)者是年輕消費(fèi)群體的主力，其人數(shù)眾多，數(shù)量龐大，理所當(dāng)然成為眾多商家相互競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

康師傅冰紅茶一直將新生代消費(fèi)群體作為自己的營(yíng)銷目標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地抓住年輕消費(fèi)者的心理狀態(tài)——崇尚潮流，崇尚自我個(gè)性的表達(dá)，配合康師傅冰紅茶“冰力十足”的產(chǎn)品口號(hào)，將產(chǎn)品的賣點(diǎn)定位于“冰酷”茶飲料。精確的產(chǎn)品定位，默契的代言人形象的配合與各地不斷涌現(xiàn)的歌友會(huì)及促銷活動(dòng)相結(jié)合。

使得康師傅冰紅茶取得了極大地成功，銷售業(yè)績(jī)不斷地飛速增長(zhǎng)，穩(wěn)坐中國(guó)大陸市場(chǎng)的頭把交椅。 三 康師傅冰紅茶SWOT分析 優(yōu)勢(shì)Strength: 1、品牌優(yōu)勢(shì)：康師傅，國(guó)內(nèi)副食品巨頭，國(guó)際知名食品生產(chǎn)商。

“康”是指健康的意思，“師傅”二字則是具有親切、責(zé)任感、專業(yè)化的內(nèi)涵，而“康師傅”叫起來特別親切，康師傅的logo敦厚可親，讓許多顧客熟知與喜悅。這就將康師傅對(duì)顧客熱情親切的精神的表現(xiàn)。

康師傅在發(fā)展過程中不斷地實(shí)踐理想，追求更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)，為廣大顧客提供物美價(jià)廉的食品，得到了較好的口碑。 2、價(jià)格優(yōu)勢(shì)：康師傅建有自己的種植園，其原料成本低廉。

康師傅擁有一流的自動(dòng)生產(chǎn)線和國(guó)內(nèi)廉價(jià)的勞動(dòng)力市場(chǎng)，生產(chǎn)成本低。從而使其在價(jià)格方面擁有較大的優(yōu)勢(shì)。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：康師傅公式不但擁有多年生產(chǎn)茶飲料的經(jīng)驗(yàn)，而且不斷引進(jìn)世界先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。堅(jiān)持創(chuàng)新，注重人才的培養(yǎng)與引進(jìn)。

4、資金優(yōu)勢(shì)：康師傅有著較好的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)，并且有能力進(jìn)行大量的連續(xù)資金的投入。 5、明星效應(yīng)：采用代言?shī)蕵窢I(yíng)銷的方式，其飲料產(chǎn)品不斷采用明星代言，其名下代言人有謝霆鋒、任賢齊、twins、王力宏、張惠妹、。

3.誰(shuí)能幫忙寫一份關(guān)于方便面的促銷策劃方案

1、針對(duì)產(chǎn)品目前營(yíng)銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。一般營(yíng)銷中存在的具體問題，表現(xiàn)為多方面：

·企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售。

·產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，功能不全，被消費(fèi)者冷落。

·產(chǎn)品包裝太差，提不起消費(fèi)者的購(gòu)買興趣。

·產(chǎn)品價(jià)格定位不當(dāng)。

·銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻。

·促銷方式不務(wù)，消費(fèi)者不了解企業(yè)產(chǎn)品。

·服務(wù)質(zhì)量太差，令消費(fèi)者不滿。

·售后保證缺乏，消費(fèi)者購(gòu)后顧慮多等都可以是營(yíng)銷中存在的問題。

2、針對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢(shì)。從問題中找劣勢(shì)予以克服，從優(yōu)勢(shì)中找機(jī)會(huì)，發(fā)掘其市場(chǎng)潛力。分析各目標(biāo)市場(chǎng)或消費(fèi)群特點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)不同的消費(fèi)需求盡量予以滿足，抓住主要消費(fèi)群作為營(yíng)銷重點(diǎn)，找出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手差距，把握利用好市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

四）、營(yíng)銷目標(biāo)。?營(yíng)銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即營(yíng)銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷售量為***萬件，預(yù)計(jì)毛利***萬元，市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)**。

五）、營(yíng)銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）

1、營(yíng)銷宗旨：

一般企業(yè)可以注重這樣幾方面：

·以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷策略。

·以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷重點(diǎn)。

·建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等。

2、產(chǎn)品策略：通過前面產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的4P組合，達(dá)到最佳效果。

1）產(chǎn)品定位。產(chǎn)品市場(chǎng)定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個(gè)空位，使產(chǎn)品迅速啟動(dòng)市場(chǎng)。

2）產(chǎn)品質(zhì)量功能方案。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。企業(yè)對(duì)產(chǎn)品應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。

3）產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度，、美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。

4）產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。

5）產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

3、價(jià)格策略。這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：

·拉大批零差價(jià)，調(diào)動(dòng)批發(fā)商、中間商積極性。

·給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購(gòu)。

·以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力。?若企業(yè)以產(chǎn)品價(jià)格為營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂。

4、銷售渠道。產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對(duì)銷售渠道的拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠政策鼓勵(lì)中間商、代理商的銷售積極性或制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)政策

5、廣告宣傳。

1）原則：

①服從公司整體營(yíng)銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立公司形象。

②長(zhǎng)期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。

③廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。

④不定期的配合階段性的促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。

2）實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：

①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

②銷后適時(shí)推出誠(chéng)征代理商廣告。

③節(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告。

④把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。

⑤積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。6、具體行動(dòng)方案。

根據(jù)策劃期內(nèi)各時(shí)間段特點(diǎn)，推出各項(xiàng)具體行動(dòng)方案。行動(dòng)方案要細(xì)致、周密，操作性強(qiáng)又不乏靈活性。還要考慮費(fèi)用支出，一切量力而行，盡量以較低費(fèi)用取得良好效果為原則。尤其應(yīng)該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營(yíng)銷側(cè)重點(diǎn)，抓住旺季營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。

六）、策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算。這一部分記載的是整個(gè)營(yíng)銷方案推進(jìn)過程中的費(fèi)用投入，包括營(yíng)銷過程中的總費(fèi)用、階段費(fèi)用、項(xiàng)目費(fèi)用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。費(fèi)用預(yù)算方法在此不再詳談，企業(yè)可憑借經(jīng)驗(yàn)，具體分析制定。

七）、方案調(diào)整。

這一部分是作為策劃方案的補(bǔ)充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)情況不相適應(yīng)的地方，因此方案貫徹必須隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的反饋及時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整。

營(yíng)銷策劃書的編制一般由以上幾項(xiàng)內(nèi)容構(gòu)成。企業(yè)產(chǎn)品不同，營(yíng)銷目標(biāo)不同則所側(cè)重的各項(xiàng)內(nèi)容在編制上也可有詳略取舍。

4.誰(shuí)能幫忙寫一份關(guān)于方便面的促銷策劃方案

方便面屬于大眾化的食品，無需做過于大價(jià)錢的促銷，本人有兩種建議，1，商品綁定促銷法2，直接促銷法（調(diào)查問卷法）跟大型的商場(chǎng)進(jìn)行合作，無需放在節(jié)假日，不如跟食用油進(jìn)行綁定，買一桶油送一桶方便面，只要質(zhì)量好，口味好，價(jià)格合理就一定能打開小路2，在各大商場(chǎng)門口，免費(fèi)贈(zèng)送方便面，要求是填一份調(diào)查問卷，涉及內(nèi)容要根據(jù)自己的需要設(shè)定，比如你平時(shí)一周吃幾桶方便面，在什么樣的情況下吃方便面，吃什么品牌的方便面，這樣就無形中給自己的方便面做了推廣，也了解了本區(qū)域方便面的主要消費(fèi)大眾和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息，本人市場(chǎng)營(yíng)銷與電子商務(wù)專業(yè).

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5.康師傅方便面的生產(chǎn)工藝和制作流程

方便面品種很多。以包裝形式來分有袋裝面和杯裝面等；從口味上分有醬油味、鹽味、辣味、加味及和風(fēng)面；在制造方法上分有油炸和非油炸等。方便面的制作工藝是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面機(jī)將面和好，然后將面放入壓延機(jī)中壓成面片，再經(jīng)切割機(jī)切成面條。切好后的面條經(jīng)傳送帶送入蒸煮機(jī)，蒸煮1—2min，然后進(jìn)行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機(jī)切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風(fēng)烘干即可，油炸方便面還需用130~150℃的沸油炸制。經(jīng)過油炸后的方便面，組織呈多孔狀，其口味比熱風(fēng)烘干的方便面好。

湯料的生產(chǎn)工藝

牛肉炸醬的配方（100kg成品）

牛肉21精鹽8.5辣椒粉0.3牛油6醬油5大料粉0.3棕櫚油5一品鮮牛肉香精YB010.5肉蔻0.05砂糖7料酒0.8山楂片0.1一品鮮酵母精Y1014.5蔥1.0砂仁0.05味精7姜1.5桂皮粉2.1番茄醬18蒜2.0丁香0.02甜面醬26花椒粉0.3山梨酸鉀0.03水20胡椒粉0.3

二 操作要點(diǎn)

1 預(yù)處理

將蔥、蒜剝皮、清洗，蔥切成約10cm長(zhǎng)的蔥段；蒜用刀垛成蒜蓉；姜清洗干凈后切成薄片與砂仁、肉蔻、山楂片一起用紗布包住，捆扎結(jié)實(shí)后制成調(diào)料包。胡椒、花椒、大料、桂皮、丁香最好以粉狀加入。

2 油炸

甜面醬在180℃左右的高溫下用精制棕櫚油進(jìn)行油炸，油炸時(shí)要強(qiáng)列攪拌。炸好的甜面醬由紅褐色變成棕褐色，由半流體變成膏體。

3 制餡

選中肋部分肥瘦拾配的牛肉，用絞肉機(jī)制成約0.4cm左右的肉餡。

4 燉煮

將牛肉餡放入不銹鋼鍋中加入冷水，然后進(jìn)行攪拌使牛肉粒均勻分布在水中，再加熱升溫。沸騰后要撤去表面的血污，去除異味，然后加入已準(zhǔn)備好的一品鮮酵母精Y101、蔥段、醬油、料酒；按配方加入胡椒粉、花椒粉、大料粉、辣椒粉、桂皮粉、丁香粉和調(diào)味包。投料完畢后，以微沸狀態(tài)下燉煮2.53h，逐漸溶出風(fēng)味物質(zhì)。

5 過濾

將蔥段和調(diào)味包從鍋中撈起，用笊籬或?yàn)V眼較大的濾布過濾，把牛肉顆粒分離出來。

6 油炸

將煮熟的牛肉粒在油溫為140~150℃的精煉棕櫚油中油炸70~80s，進(jìn)行脫水和殺菌。

7 混合和濃縮殺菌

向?yàn)V液即湯中按配方加入蒜蓉、味精、精制食鹽、番茄醬、炸好的甜面醬、砂和山梨酸鉀，同時(shí)加入經(jīng)油炸的牛肉粒；然后邊攪拌邊以中火加熱，大約經(jīng)過1~1.5h的濃縮殺菌，醬體已相當(dāng)粘稠，停止加熟，醬體冷卻到95℃，加入牛肉香精YB01。為使美觀，可向醬體表面的油中添加適量油溶性的辣椒紅色素。

8 冷卻與包裝

將醬體冷卻至室溫或稍高，即可用醬體自動(dòng)包裝機(jī)進(jìn)行分裝，每袋重約15g。包裝后要經(jīng)耐壓試驗(yàn)，檢查封口是否良好，然后才裝箱。

注：如有條件采用高壓殺菌鍋進(jìn)行濃縮殺菌，即可省去牛肉粒的油炸脫水殺菌工序。甜面醬亦可由豆醬代替。

6.方便面類的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃怎么做啊

一份“ xxxxxxx”市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

要求和格式：分十一個(gè)部分，即：

一、前言

二、策劃概要

三、目前市場(chǎng)營(yíng)銷狀況

1、市場(chǎng)狀況及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

2、目標(biāo)顧客狀況分析

四、機(jī)會(huì)與問題分析

1、****問題點(diǎn)

2、****的機(jī)會(huì)點(diǎn)

五、策劃目標(biāo)

六、促銷策劃戰(zhàn)略

七、行動(dòng)方案

1、促銷前預(yù)備活動(dòng)方案

2、促銷活動(dòng)方案

八、促銷活動(dòng)中的控制與監(jiān)督

九、促銷策劃的成本預(yù)算

十、結(jié)束語(yǔ)

十一、附錄

根據(jù)格式你可以考慮：1要有市場(chǎng)調(diào)查，就是對(duì)于客戶情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查，適當(dāng)要有促銷活動(dòng)，一般是在百貨公司門前表演等，當(dāng)然所有的這些活動(dòng)都要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算，這個(gè)環(huán)節(jié)是比較麻煩的，創(chuàng)新雖然重要，老板一般比較注意看預(yù)算，個(gè)人心得，希望對(duì)你有用