酥的歷史典故(徽墨酥的歷史典故)
1.徽墨酥的歷史典故
相傳唐朝末年，河北有位叫奚廷圭的制墨高手，當(dāng)時(shí)南唐皇帝李煜愛好舞文弄墨，他把奚廷圭請(qǐng)來，安排在徽州制墨。
不久，北宋滅唐，李煜被北遷到汴京。誰知這位降王癡心依舊，看到書房缺墨了，習(xí)慣的派人到徽州取墨，王府總管是宋朝派的，知道降王私取貢物，就布下天羅地網(wǎng)，準(zhǔn)備獲取物證，以置李煜于死地。
徽州的奚廷圭這時(shí)也非常為難，墨房里駐有宋朝的督貢，私取貢物，罪不可赦，叫來人空手而回有對(duì)不起老主人。思忖之際，對(duì)面新開的糕鋪店傳來了誘人香味，過去一看，那新?lián)v的黑麻餡同墨房里的墨料一模一樣，心中有了底，他取來墨模，借了麻餡印了批墨錠交來人帶走。后來，李煜果然逃過了這一劫，而徽墨酥的香味，也飄揚(yáng)在汴京了。
現(xiàn)在，走皖南、游徽州的人，仍能嘗到由脫殼黑芝麻、百花蜜調(diào)制的徽墨酥，聽到這流傳已久的故事。
2.東鄉(xiāng)族的酥馓歷史典故
東鄉(xiāng)酥馓，也是馓子的一種，做酥馓時(shí)，與新疆的盤馓略有不同，和面時(shí)加入清油、雞蛋、白糖，揉好面后，切成圓條，在壓扁成大長方片，再扭扭，下鍋油炸而成，疏松酥軟，香甜開口。
酥馓是熱情好客的東鄉(xiāng)族在吃流水席的油炸食品。提起這油炸食品不能不說到大如炕桌的東鄉(xiāng)扭馓。
扭馓也叫酥馓，它是東鄉(xiāng)族婚娶筵席中不可缺少的食品，和新疆維吾爾族的馕一樣耐貯藏，而顏色味道也不變化。酥馓一般做的都很大，過去是因?yàn)樵隗巯?、?jié)日等盛會(huì)上，就是為了熱情招待親戚朋友的。
也表示對(duì)親戚朋友的真誠。把扭馓做大，表示筵席隆重而盛大，新疆的回民也做這酥馓，并且也作為宴席的油炸食品來招待客人。
東鄉(xiāng)族是信仰伊斯蘭教的一個(gè)少數(shù)民族，其衣著、婚喪嫁娶、節(jié)慶禮儀、風(fēng)俗禁忌等與伊斯蘭教有著千絲萬縷的聯(lián)系。尤其在飲食方面，有著獨(dú)特的形式與內(nèi)容。
3.東鄉(xiāng)族的酥馓歷史典故
東鄉(xiāng)酥馓，也是馓子的一種，做酥馓時(shí)，與新疆的盤馓略有不同，和面時(shí)加入清油、雞蛋、白糖，揉好面后，切成圓條，在壓扁成大長方片，再扭扭，下鍋油炸而成，疏松酥軟，香甜開口。
酥馓是熱情好客的東鄉(xiāng)族在吃流水席的油炸食品。提起這油炸食品不能不說到大如炕桌的東鄉(xiāng)扭馓。扭馓也叫酥馓，它是東鄉(xiāng)族婚娶筵席中不可缺少的食品，和新疆維吾爾族的馕一樣耐貯藏，而顏色味道也不變化。酥馓一般做的都很大，過去是因?yàn)樵隗巯?、?jié)日等盛會(huì)上，就是為了熱情招待親戚朋友的。也表示對(duì)親戚朋友的真誠。把扭馓做大，表示筵席隆重而盛大，新疆的回民也做這酥馓，并且也作為宴席的油炸食品來招待客人。 東鄉(xiāng)族是信仰伊斯蘭教的一個(gè)少數(shù)民族，其衣著、婚喪嫁娶、節(jié)慶禮儀、風(fēng)俗禁忌等與伊斯蘭教有著千絲萬縷的聯(lián)系。尤其在飲食方面，有著獨(dú)特的形式與內(nèi)容。
4.傳說所講的 一合酥 是一個(gè)啥樣的典故
楊修吃酥：三國時(shí)期，曹操手下有位才子楊修。他才華出眾，善于揣摩曹操的心思。
一次，曹操參觀新建成的花園，臨走在門上寫了一個(gè)“活”字，楊修知道后對(duì)修園人說：“主公是讓你把門改窄些。你沒看到‘門’和‘活’合在一起，正是‘闊’字嗎？這就是告訴你們花園門太寬了?！?/p>
又一次，楊修看到曹操在酥餅盒上寫著“一合酥”便把大家叫來分吃酥餅，他說：“這‘一合酥”，分開念就是‘一人一口酥’，大家盡管放心吃吧。”曹操知道后雖沒說什么，但心里對(duì)楊修自作主張漸生反感。
5.一盒酥的典故含義
典故：在三國時(shí)期，西涼刺史馬騰進(jìn)獻(xiàn)曹操一盒酥，曹操提筆在上面寫了“一合酥”三個(gè)字讓群臣猜，唯有楊修知道內(nèi)中含義，當(dāng)時(shí)人們寫字是豎寫，楊修將一合酥解釋為一人一口酥（還有一種解釋是曹操怕馬騰在酥中下毒，因此故弄玄虛讓屬下試毒），又因其恃才傲物遭到曹操猜忌，為最后楊修之死埋下了伏筆。
含義：一盒點(diǎn)心
取三國時(shí)期“楊修分酥的典故”，也就是“一合酥”的一人一口的分享之意，具有中國特色的分享菜譜網(wǎng)站 “一合酥菜譜” 已經(jīng)開始運(yùn)營。中國古代的“一合酥”典故，得到了傳承，“古代分享一合酥，現(xiàn)代分享美食健康”得以延續(xù)。
“一合酥菜譜”網(wǎng)站杜絕沒有創(chuàng)新、沒有互動(dòng)，互相抄襲菜譜內(nèi)容，確保實(shí)際制作的參考價(jià)值，使瀏覽者相互調(diào)動(dòng)，參與其中。一合酥菜譜的口號(hào)是“分享真實(shí)動(dòng)手制作的美食菜譜”，其意就是分享可以真正動(dòng)手制作的菜譜，而不是被轉(zhuǎn)載n次的老調(diào)菜譜。
“一合酥菜譜”網(wǎng)站立足原創(chuàng)、營養(yǎng)、健康、中國味四大特色，原創(chuàng)不乏中國味道，兼顧營養(yǎng)、健康。安靜下來，做一道菜，養(yǎng)護(hù)自己的健康，可謂是享受生活，享受健康。
6.酥類食品的發(fā)展以及它的歷史
蕎酥生產(chǎn)已有六百多年的歷史。
說起蕎酥的起源，還有一段有趣的故事哩：傳說明太祖朱元璋有一年做壽，奢香夫人特意吩咐廚師采用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)蕎面拌糖做成一種既精美別致又有地方特色的糕點(diǎn)。可是多次試驗(yàn)都沒有成功，眼看壽期臨近，奢香夫人心急如焚，到處頒布告示，如有人做成此種糕點(diǎn)愿出重金獎(jiǎng)賞。
有個(gè)叫丁成久的重慶人揭了告示。他反復(fù)琢磨，對(duì)照傳統(tǒng)糕點(diǎn)，并各取所長，終于制成了一種非常精致的糕點(diǎn)取名"蕎酥"。
"蕎酥"每塊重8斤，上面刻有九條龍，九龍中間刻有一個(gè)"壽"字，象征九龍獻(xiàn)壽。令奢香夫人非常滿意。
朱元璋品嘗后大為贊賞，稱為"南方貴物"。后來"蕎酥"歷代相傳，現(xiàn)在已不是八斤一塊，而是一斤八塊了。
制作方法也很特殊，先篩出最細(xì)的蕎面，按比例加紅糖、雞蛋、菜油做主料。餡料主要由小豆和芝麻、瓜條搭配而成。
造形呈扁圓和扁方，并刻有清晰花紋。由于"蕎酥"顏色金黃，香甜爽口，又稱為"金酥"。
花色也增加到水晶、玫瑰、火腿等十多個(gè)品種了。蕎酥的主要原料是苦蕎面，篩出最細(xì)的一層后，按一定比例加紅糖、菜油、豬油、雞蛋、白礬、蘇打、白堿拌勻。
蕎酥的餡料由小豆、紅糖、熟菜油、芝麻、熟豬油、玫瑰、瓜條、水晶、火腿等制成。搓皮包心后，壓橫成形，進(jìn)行烘烤，香味溢出，噴香撲鼻。
7.唐山酥糖 典故
知道一些【河間府】酥糖的歷史，不知道想不想關(guān)，能不能幫到你：
遠(yuǎn)在東漢末年三國時(shí)期，魏將河間張合，每次省親回營，總是帶回河間芝麻桂花酥糖進(jìn)獻(xiàn)曹操，曹操十分贊賞。一次，張合又獻(xiàn)上酥糖后，曹操召集門下謀士于帳中，當(dāng)場(chǎng)提筆在盒上寫下“一盒酥”，眾人面面相覷不解其意，只有楊修走出人群拿出一塊即吃，并向眾人說：“丞相已寫明，每人一口酥糖，謝丞相恩賜吧?！辈懿俸呛谴笮Γ宸钚薜穆斆鞑胖?。
酥糖傳至清代，河間官吏更是把酥糖作為進(jìn)貢之用?？滴?、乾隆南巡，駐蹕河間太平莊行宮，總要品嘗河間酥糖。因此，河間向北，沿途出現(xiàn)了很多酥糖作坊，但都很難達(dá)到河間酥糖的味道。
