茶非之典故(茶葉的一些典故)
1.茶葉的一些典故
1、孫皓賜茶代酒 據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓，嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升。
但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下臺時，他便"密賜茶荈以代酒"。
這是"以茶代酒"的最早記載。 2、陸納杖侄 晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有"恪勤貞固，始終勿渝"，的口碑，是一個以儉德著稱的人。
有一次，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿。陸納便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。
待謝安來了，陸俶便獻上了這桌豐筵?？腿俗吆?，陸納憤責陸俶"汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)"。
并打了侄子四十大板，狠狠教訓了一頓。事見陸羽《茶經(jīng)》轉引晉《中興書》。
3、單道開飲茶蘇 陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術傳》曰："敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。"單道開，姓孟，晉代人。
好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里。后來移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。 所謂"茶蘇"，是一種用茶和紫蘇調劑的飲料。
4、王濛與"水厄" 王濛是晉代人，官至司徒長史，他特別喜歡茶，不僅自己一日數(shù)次地喝茶，而且，有客人來，便一定要客同飲。當時，士大夫中還多不習慣于飲茶。
因此，去王濛家時，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱"今日有水厄"。 事見《世說新語》："王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云'今日有水厄'"。
5、王肅與"酪奴" 北魏·楊?之《洛陽伽藍記》卷三載： "肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏，經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。
高祖怪之，謂肅曰"卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？"肅對曰"羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃水族之長，所好不同，并各稱珍。以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴"。
肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。曾在南朝齊任秘書丞。
因父親王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同，是其國都）。魏孝帝隨即授他為大將軍長史，后來，王肅為魏立下戰(zhàn)功，得"鎮(zhèn)南將軍"之號。
魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。 王肅在南朝時，喜歡飲茶，到了北魏后，雖然沒有改變原來的嗜好，但同時也很會吃羊肉奶酪之類的北方食品。
當人問"茗飲何如酪漿？"時，他則認為茶是不能給酪漿做奴隸的。意思是茶的品位并不在奶酪之下。
但是，后來人們卻把茶茗稱作"酪奴"，將王肅的本意完全弄反了。 6、李德裕與惠山泉 李德裕，是唐武宗時的宰相，他善于鑒水別泉。
尉遲偓的《中朝故事》中記述： 李德裕居廟廊日，有親知奉使說口（注今江蘇鎮(zhèn)江）。李曰："還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來"。
其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。李飲后，嘆訝非常，曰："江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城下水"。
其人謝過，不敢隱。 唐庚《斗茶記》載："唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，置驛傳送不遠數(shù)千里"。
這種送水的驛站稱為"水遞"。時隔不久，有一位老僧拜見李德裕，說相公要飲惠泉水，不必到無錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行。
李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。李德裕揭開記號一看，正是惠泉水和昊天觀水，李德裕大為驚奇，不得不信。
于是，再也不用"水遞"來運輸惠泉水了。 7、苦口師 苦口師是茶的別名。
晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)（字文通），自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。皮光業(yè)容儀俊秀，善談論，氣質倜儻，如神仙中人。
吳越天福二年（公元937年）拜丞相。 有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。
那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。皮光業(yè)一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。
于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到："未見甘心氏，先迎苦口師"。 此后，茶就有了"苦口師"的雅號。
8、謙師得茶三昧 元祐四年（公元1089年），蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。
蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，記述此事，詩的名稱是《送南屏謙師》，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價： 道人曉出南屏山， 來試點茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑， 打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見， 玉川鳳液今安有。 先生有意續(xù)茶經(jīng)， 會使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨特之處，但他自己說，烹茶之事，"得之于心，應之于手，非可以言傳學到者。"他的茶藝在宋代很有名氣，不少詩人對此加以贊譽，如北宋的史學家劉攽有詩句曰："。
2.有關茶的典故
洞庭碧螺春江蘇太湖的洞庭山上，出產(chǎn)一種"銅絲條，螺旋 形，渾身毛，嚇煞香"的名茶，叫"碧螺春"。
據(jù)清王彥 奎《柳南隨筆》載："洞庭山碧螺峰石壁產(chǎn)野茶，初未 見異?？滴跄衬?，按候而采，筐不勝載，因置懷間，茶 得熱氣，異香忽發(fā)，采者爭呼嚇煞人香。
嚇煞人吳俗 方言也，遂以為名。自后土人采茶，悉置懷間，而朱元 正家所制獨精，價值尤昂。
己卯，車駕幸太湖，改名曰 碧螺春。"說起碧螺春茶的來歷，民間有兩個動人的傳說。
一是說相傳很早以前，西洞庭山上住著一位美 麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘喜歡唱歌，又 有一副清亮圓潤的嗓子，唱起歌來像甘泉直瀉，逗得 大伙非常歡樂。
這歌聲打動了隔水相望的東洞庭山 上的一個小伙子，名叫阿祥。這阿祥長得魁梧壯實， 武藝高強，以打漁為生，為人正直，又樂于助人，方圓 數(shù)十里，人們都夸他、愛他。
碧螺常在湖邊結網(wǎng)唱歌， 阿祥老在湖中撐船打魚，兩人雖不曾有機會傾吐愛慕之情，但心里卻已深深相愛，鄉(xiāng)親們也很喜歡這兩個人，因為他們給鄉(xiāng)親們帶來幸福和歡樂。有一年初春，災難突然降臨太湖。
湖中出現(xiàn)一條 兇惡殘暴的惡龍，狂風暴雨，興妖作怪，還揚言要碧 螺姑娘做他的"太湖夫人"，搞得太湖人民日夜不得 安寧。阿樣決心與惡龍決一死戰(zhàn)，保護洞庭山人民的 生命安全，也保護心愛的碧螺姑娘免遭魔難！ 一個沒有月亮的晚上，阿祥操起一把大漁叉，悄 悄潛到西洞庭山，見惡龍行兇作惡之后正在得意地 休息，阿祥乘其不備猛竄上前，用盡全身力氣，把手 中漁叉直刺惡龍背脊。
惡龍受了重傷，掙扎了一下， 就張開血放大口，加倍兇狠地向阿祥撲來。阿祥高舉漁叉勇猛迎戰(zhàn)，于是一場惡戰(zhàn)展開了，從晚上殺到天明，從天明又殺到晚上，殺得天昏地暗，地動山搖，那山上、湖里留下了斑斑的血跡，直到斗了七天七夜， 阿祥的魚叉才刺進了惡龍的咽喉，這時雙方都身負 重傷，精疲力竭了，惡龍的爪子再也拾不起來，而阿 祥的魚叉也舉不動了，跌倒在血泊中昏了過去。
鄉(xiāng)親們懷著深深感激和崇敬的心情，把阿祥拾 了回來，碧螺姑娘一看心如刀絞，為了報答阿祥救命 之思，她要求把阿祥抬進自己家中，由她親自照料。 碧螺姑娘千方百計為他治療，日夜陪伴在床邊，細心 加以照料，當阿祥痛苦的時候，還輕輕地哼著最動聽 的歌。
可是，阿祥的傷勢仍一天天惡化。阿祥知道碧 螺姑娘日夜陪在他身邊，感到莫大快慰，他有多少話要向姑娘傾訴啊，可是虛弱的身體使他說不出話來， 他只能用無限感激的目光凝視著姑娘。
碧螺姑娘更是焦急萬分，她在鄉(xiāng)親們的幫助下， 訪醫(yī)求藥，仍不見效。一天，姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍搏斗過的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特 別好，心想：這可是阿祥和惡龍搏斗的見證，應該把 它培育好，讓以后的人們知道阿祥是如何為了人民 過上安定幸福的生活而不惜流血犧牲的！接著就給 小茶樹加上些肥，培了些土。
以后她每天跑去看看， 驚蟄剛過，樹上就長出很多芽苞，春意盎然，非?？?愛，在寒冷的氣溫下，碧螺怕芽苞凍著，就用小嘴含 住芽苞，這樣每天早晨都去含一遍。至清明前后，芽 苞初放，伸出了第一片、第二片嫩葉。
姑娘看著這些 嫩綠的芽葉，自言自語地說："這棵茶樹是阿樣的鮮 血滋潤的，是我會唱歌的嘴含過的，何不采些回去給 阿祥喝，也表達我的一番心意。"于是采摘了一把嫩 梢，揣在懷里，回家后泡了杯茶端給阿祥。
說也奇怪， 這茶剛倒上開水，就有一股純正而清馥的高香直沁 心脾，阿祥聞了精神大振，一口氣把茶湯喝光。香噴 噴、熱騰騰的菜湯，好像滲透到了他身上每一個毛 孔，感到有說不出的舒服。
他試著抬抬手，伸伸腿，驚 奇地說："好怪??！我簡直可以坐起來了！這是什么 妙藥，真比仙丹還靈呢。"姑娘見此情景，高興得熱淚 直流，也來不及拿竹籃盛器，飛奔到茶樹邊，一口氣 又采了一把嫩芽，揣入胸前，用自已的體溫使芽葉萎 蔫，拿到家中再取出輕輕搓揉，然后泡給阿祥喝。
如 此接連數(shù)日，阿祥居然一天天好起來了。阿祥終于坐起來了，拉著姑娘的手傾訴自己愛慕和感激之情，姑 娘羞答答地也訴說自己對阿祥的敬愛之心。
阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭落了地。就在兩人陶醉在 愛情的幸福之中時，碧螺的身體再也支撐不住，憔悴 的臉上沒有一點血色，一天她倒在阿祥懷里，帶著甜 蜜幸福的微笑，再也睜不開雙眼了。
阿祥悲痛欲絕， 就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力繁殖培 育茶樹，采制名茶。
"從來佳茗似佳人"，為了紀念碧 螺姑娘，人們就把這種名貴茶葉取名為"碧螺春"。二是說很早以前，東洞庭莫厘峰上有一種奇異 的香氣，人們誤認為有妖精作祟，不敢上山。
一天，有 位膽大勇敢、個性倔強的姑娘去莫厘蜂砍柴，剛走到 半山腰，確聞到一股清香，她也感到驚奇，就朝山頂 觀看，看來看去沒有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物，為好奇心所 驅，她冒著危險，爬上懸崖，來到山峰頂上，只見在石 續(xù)里長著幾棵綠油油的茶樹，一陣陣香味好像就從 樹上發(fā)出來的。她走近茶樹，采摘了一些芽葉揣在壞 里，就下山來，誰知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出 濃郁香氣，而且越走，這股香氣越濃，這異香薰得。
3.非茶之茶的具體介紹
茶，與人的關系密切，作為中國人，有多少人沒喝過茶呢？喝茶，是為了解渴提神，也為了品味，當然，還有一定的防并保健作用。
別忽略了另一種茶，那就是非茶之茶。 有位中國留學生在紐約求學，懶得上唐人街上去買廣東涼茶，便在校園中采些車前草與蒲公英，曬干了作為消暑的茶。
這倒是別出心裁的。廣東涼茶便是非茶之茶，是很受廣東人喜愛的夏日消暑藥茶，我是買來喝過的。
那車前草和蒲公英是藥草，是廣東涼茶中的重要成分，有清熱解毒的功效，同時又是一種野蔬，我都采來炒食過，只是沒試過把它們曬干，作為夏天清涼飲料用。 有一年，我去太湖中的洞庭西山，親戚在離別時贈我一大束藥草，說這是從田野中拔嚴的夏枯草，可以泡茶喝。
我知道它能清肝火、降血壓以及散結消瘰，便愉快接受了，并在盛夏把它作為飲料。它被開水沖泡后色如琥珀，滋味醇厚，無一點怪味。
后來我查了書，知道江西民間在農(nóng)歷五月采來此草，曬干后在熱天泡開水代茶，清涼解暑。由此可見，有不少藥草是可以作為非茶之茶的。
絞股藍本是藥草，現(xiàn)在有的藥廠把它加工成片劑，作為治病良藥；也有的食品廠把它制成絞股藍茶，由食品店及茶葉店經(jīng)銷，成為我國銷量很大的非茶之茶。我喝此茶多年了，權且當它是參茶，相信它對延年益壽會有一定作用吧。
枸杞葉是很受青睞的蔬菜。它也是藥草，唐代《食療本草》中說它"堅筋耐老，防風、補益筋，能益人，去虛勞"。
我曾在鄉(xiāng)間購得枸杞葉，嫌其不嫩，陰干后炒過，作茶沖飲，自有清香。 我家庭院中植有金銀花，春末白花盛開，清香不絕。
采摘金銀花一定要采尚未開的花蕾，陰干后即可代茶沖飲。它同樣是一種消暑涼茶，比起金銀花露來，藥效是差了些，但孩子喝了，預防熱癤和痱子還是有一定效果的。
我很欣賞四川的青城苦丁茶，它是用冬青科喬木之葉制成的，泡出的茶色澤紅亮，香氣濃郁，剛入口時是苦的，但旋即回甘。它有清熱、消炎、祛火之功，能散風熱、清頭目、除煩渴、去油膩和止痢等。
在川、黔、鄂、桂、湘等省，待客時往往送上一杯苦丁茶。在夏季酷暑時，喝上一杯，會覺得暑熱全消；冬日寒燥，口舌不適，喝上一杯，即刻生津潤喉。
我渴望能買到琴魚茶和蟲茶。琴魚生活于皖南涇縣，體不過寸長，捉來后燒鹽水，加茴香等調料把它熗熟，再用炭火烘干。
琴魚茶清香味醇，別有風味，蟲茶出在湘、川山區(qū)，是化香夜蛾吃了化香樹葉排出的糞便，這種特殊的茶，香郁甘美，回味無究。琴魚茶有解毒養(yǎng)生之奇效；蟲茶則能提神醒腦、消除疲勞，對腹瀉、鼻衄和痔瘡出血也有治療作用。
非茶之茶還有很多，如華北的柿葉茶，青海、甘肅的浪巴茶（用老鸛草焙制），安徽的松蘿茶，浙江的六月雪茶……它們都是大可推廣飲用的。
4.“真水無香”的典故
真水，即自然界中最真最純的水，這應該是一種無論與何種物質相合都會被污染的液體，其實所謂真，即是指它沒有任何的外在物性，也就無任何飾物贅品，無任何可以用人類的觀感去總結并表達的特性……人類唯一可以做的只是把自己的心靠近它，等待它，理解它，感受它。真水之無性之性令人著迷萬分，后綴無香以示其真。香乃人類各種感觀可以觸及并感知的一種高級的感觀體驗，為一個感知接口。
真水無香一次表達以真純?yōu)槲娘L、以自然為作風，表現(xiàn)愛美之心、求真之心，棄雜之心、思純之心、濾己之心。
惱人的是很多人見真水無香即望文生義，與香水無端相連，使如此純真之詞頓生俗意，且不可奈。
“真水無香”代表的一種境界，是東方文化、尤其是中國文化所獨有的一種境界。
中國人的文化，正如滋養(yǎng)生命的水，視之無色，嗅之無香，然而卻源遠流長，蘊含生命的真意。
真水無香，應當看透一切功名利祿，遠離一切世事紛繁，杜絕一切爾虞我詐，甘食粗糲，不染紛華，修美于內(nèi)，探求天道。說來容易做來難啊……
關于出處說法不一
一說真水無香 原來佛教用語，源自印度梵文，意思是將散亂的心神凝聚一處。
一說出《茶錄*品泉 》—[明] 張源
茶者水之神，水者茶之體。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體。流動者愈于安靜，負陰者勝于向陽。真源無味，真水無香。
本意是表水，真水不在于顯示自身價值，而能助茶發(fā)揮到極致，比綠葉紅花之喻具有更高的境界。
老子《道德經(jīng)》“真水無香，真人，無智，無德，無功，亦無名?！?
道德經(jīng)中，經(jīng)常用水性來比喻上德有道者——圣人的人格?！笆ト恕本咧t退不爭的品格。水具有柔和的特點，甘愿處在卑下的地方，能滋潤萬物而不與相爭，始終如一的永遠付出。。老子認為最完善的人格就應具有水的特性和美德。老子又在《天長地久》章中，用樸素辯證法的觀點，說明利他與利己是統(tǒng)一的，利他往往能轉化為利己，以此來說服人都來利他，都來持守謙退無私的精神
5.請?zhí)峁╆P于茶的一些成語或者典故或者詩詞
包含茶字的成語和典故
〔 茶飯無心 〕沒有心思喝茶吃飯。形容心情焦慮不安
〔 酒余茶后 〕指隨意消遣的空閑時間
〔 茶余飯后 〕品茶、吃飯之后的一段閑暇時間。多指傍晚一段時間。
〔 茶余酒后 〕泛指休息或空閑的時候。
〔 粗茶淡飯 〕粗：粗糙；淡飯：指沒有多少下飯的菜。指粗糙簡單的飯食；形容生活儉樸清苦。
〔 三茶六飯 〕比喻招待客人非常周到。
〔 家常茶飯 〕家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。
〔 清茶淡飯 〕清：清淡。形容飯食非常簡單
〔 不茶不飯 〕不思飲食。形容心事重重。
〔 殘茶剩飯 〕殘留下的一點茶水，剩下來的一點食物。
〔 茶余飯飽 〕泛指閑暇之時。
〔 酒后茶馀 〕見“酒馀茶后”。
〔 酒馀茶后 〕指隨意消遣的空閑時間。
〔 浪酒閑茶 〕指風月場中的吃喝之事。
〔 三茶六禮 〕猶言明媒正娶。我國舊時習俗，娶妻多用茶為聘禮，所以女子受聘稱為受茶。
〔 酒后茶余 〕指隨意消遣的空閑時間。
〔 清茶淡話 〕清：清淡。喝著清茶隨意閑聊。形容待客親切隨和
〔 榷酒征茶 〕征收酒茶稅。亦泛指苛捐雜稅。
〔 挑茶斡刺 〕尋事生非。
〔 閑茶浪酒 〕指沒正經(jīng)的吃喝、浪蕩
關于茶的詩詞
望江南·超燃臺上作
【宋】蘇軾
春未老，風細柳斜斜。試上超然臺上望，半壕春水一城花。煙雨暗千家。
寒食后，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。
新火：唐宋習俗，清明前二天起，禁火三日。節(jié)后另取榆柳之火稱“新火”。新茶：指清明節(jié)前采摘的茶，即明前茶。不同于雨前茶，清明與谷雨之間采摘的茶，稱作雨前茶，比明前茶稍晚，算不上新茶了。
白話譯文
春天還沒有過去，微風細細，柳枝斜斜隨之起舞。登上超然臺遠遠眺望，護城河只半滿的春水微微閃動，城內(nèi)則是繽紛競放的春花。更遠處，家家瓦房均在雨影之中。
寒食節(jié)過后，酒醒反而因思鄉(xiāng)而嘆息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了，姑且點上新火來烹煮一杯剛采的新茶，作詩醉酒都要趁年華尚在啊。
6.關于茶的具有代表性的典故
茶樹是多年生常綠木本植物，按樹干來分，有喬木型、半喬木型和灌木型三種類型。
喬木型茶樹：形高大，主干明顯、粗大，枝部位高，多為野生古茶樹。云南是普洱茶的發(fā)源地和原產(chǎn)地，在云南發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹，樹高10米以上，主干直徑需二人合抱。
半喬木形茶樹：有明顯的主干，主干和分枝容易分別，但分枝部位離地面較近，如云南大葉種茶樹。
灌木型茶樹：主干矮小，分枝稠密，主干與分枝不易分清，我國栽培的茶樹多屬此類。
采茶：從茶樹新梢上摘取芽葉的手段，有手采和機采等。
制茶：就是把采摘回來的茶青制作成可以直接沖泡的茶葉的過程~
烹茶：也稱煮茶，就是把茶葉放到專門的鍋里煮，古代飲茶和一些少數(shù)民族地區(qū)多用煮茶法~
飲茶：就是喝茶品茶咯~
茶水：就是茶湯~
茶具：就是沖泡茶葉所需要的工具~
7.中國茶道有什么典故
中國歷史上有記載的茶事典故實在是太多了，下面介紹一下中國茶道不得不知的經(jīng)典典故。
是很值得我們?nèi)セ匚兜摹?例如：三國志中的以茶代酒；晉人陸納為教訓其侄不節(jié)儉而打他四十大板；王安石泡茶驗水，識破蘇東坡取水地點上的破綻；明太祖朱元璋將私販茶葉的女婿斬首示眾；清高宗乾隆皇帝以銀斗量水評等級，并創(chuàng)造了以水洗水之法。
1、陸納杖侄 晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有恪勤貞固，始終勿渝，的口碑，是一個以儉德著稱的人。有一次，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿。
陸納便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來了，陸便獻上了這桌豐筵。
客人走后，陸納憤責陸汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)。并打了侄子四十大板，狠狠教訓了一頓。
事見陸羽《茶經(jīng)》轉引晉《中興書》。 2、孫皓賜茶代酒 據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓， 嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升。
但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下臺時，他便密賜茶以代酒。
這是以茶代酒的最早記載。 3、單道開飲茶蘇 陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術傳》曰：敦煌人單道開， 不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。
單道開，姓孟，晉代人。好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里。
后來移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡。后入廣東羅浮山百余歲而卒。
所謂茶蘇，是一種用茶和紫蘇調劑的飲料。 4、王肅與酪奴 北魏楊炫之《洛陽伽藍記》卷三載： 肅初入國， 不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。
京師士子見肅一飲一斗，號為漏，經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿肅對曰羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃水族之長，所好不同，并各稱珍。
以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴。 肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。
曾在南朝齊任秘書丞。因父親王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同，是其國都）。
魏孝帝隨即授他為大將軍長史，后來，王肅為魏立下戰(zhàn)功，得鎮(zhèn)南將軍之號。魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。
王肅在南朝時，喜歡飲茶，到了北魏后，雖然沒有改變原來的嗜好，但同時也很會吃羊肉當人問茗飲何如酪漿時，他則認為茶是不能給酪漿做奴隸的。但是，后來人們卻把茶茗稱作酪奴，將王肅的本意完全弄反了。
5、李德裕與惠山泉 李德裕， 是唐武宗時的宰相，他善于鑒水別泉。 尉遲的《中朝故事》中記述： 李德裕居廟廊日，有親知奉使說口（注今江蘇鎮(zhèn)江）。
李曰：還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來。其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。
李飲后，嘆訝非常，曰：江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城下水。其人謝過，不敢隱。
唐庚《斗茶記》載：唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，這種送水的驛站稱為水遞。時隔不久，有一位老僧拜見李德裕，說相公要飲惠泉水，不必到無錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行。
李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。李德裕揭開記號一看，正是惠泉水和昊天觀水，李德裕大為驚奇，不得不信。
于是，再也不用水遞來運輸惠泉水了。 6、口師 苦口師是茶的別名。
晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)（字文通）， 自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。皮光業(yè)容儀俊秀，善談論，氣質倜儻，如神仙中人。
吳越天福二年（公元937年）拜丞相。 有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。
那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。皮光業(yè)一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。
于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：未見甘心氏，先迎苦口師。 此后，茶就有了苦口師的雅號。
7、謙師得茶三昧 元四年（公元1089年）， 蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。
蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，記述此事，詩的名稱是《送南屏謙師》，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價： 道人曉出南屏山， 來試點茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑， 打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見， 玉川鳳液今安有。 先生有意續(xù)茶經(jīng)， 會使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨特之處，但他自己說，烹茶之事，得之于心，應之于手，非可以言傳學到者。他的茶藝在宋代很有名氣，不少詩人對此加以贊譽，如北宋的史學家劉？有詩句曰：瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑。
是很妙的概括。后來，人們便把謙師稱為點茶三昧手。
8、貢茶得官 北宋徽宗時期，宮廷里的斗茶活動非常盛行， 上有所好，下必甚焉。為了滿足帝皇。
8.碧螺春的故事神話故事簡單內(nèi)容簡介
很久很久以前，洞庭西山住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘名叫碧螺。
有一天，碧螺姑娘到洞庭東山去砍柴，爬到半山腰聞到一股清香，抬起頭來四周張望，發(fā)現(xiàn)洞庭東山最高峰莫厘峰上有幾棵茶樹，這陣陣清香正是從那里飄來的，她感到很奇怪，于是冒著危險攀上懸崖，來到山峰頂上，只見在石頭縫里長著幾棵綠油油的茶樹，散發(fā)著濃郁的清香，碧螺姑娘采了些嫩芽揣在懷里，便下山回家。到家后，又累又渴，當她把懷中的茶葉嫩芽取出來時，只覺得清香襲人，滿屋芬芳，姑娘大叫‘嚇煞人哉，嚇煞人哉！’一邊拿些嫩芽泡上一杯開水喝了起來，飲后沁人心脾，余香經(jīng)久不絕，同時覺得精神振奮，疲勞全消。
姑娘喜出望外，決心把這寶貝茶樹移回家來栽種。第二天，她重新爬上山峰，把小茶樹挖來，移植在西山的石公山腳下，加以精心培養(yǎng)。
幾年以后，茶樹茂盛，散發(fā)出來的清香，吸引了遠近鄉(xiāng)鄰，碧螺姑娘把樹上的嫩芽焙制成象“銅絲條、滿身毛”的干茶，沖泡后招待大家。大家飲后覺得奇香異常，妙不可言，就問這是什么茶，姑娘隨口回答“嚇煞人香”。
從此這種“銅絲條、滿身毛、嚇煞人香”的茶名在洞庭西山、東山廣為傳播。碧螺姑娘去世后，當?shù)厝嗣駷榱思o念她，就把這種“銅絲條、滿身毛、嚇煞人香”的茶葉改稱為“碧螺春”。
9.可以告訴我六大基本茶類的典故嗎
六大茶類 中華文化源遠流長，博大精深。
作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧娘嬈罚翰?在漫長的歷史長河中也形成了具有濃郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分為六大類： 1、綠茶： 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。
綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。
由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。
我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。
2、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。
這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
3、青茶（烏龍茶）：屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。
因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 4、白茶：是我國的特產(chǎn)。
它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
5、黃茶：在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
6、黑茶：原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。
像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
10.有關茶的雅號的典故,謝謝
茗
本義：早采的為“茶”，晚采的為“茗”。后泛指茶）
同本義〖tea〗
晚采者為茗。——《封氏聞見記》
又如：茗紋（茶）；茗旗（初生的茶芽）；茗地（栽種茶樹的地方）；茗舌（茶芽。謂茶芽嫩如雀舌者）；茗花（茶樹開的花）
指用茶葉泡制、烹制或煎制的飲料〖teawater〗
泉而茗者（名詞。用如動詞：喝茶）?！鳌ぴ甑馈稘M井游記》
下飲，便問人云：“此為茶，為茗？——《世說新語·紕漏》
渴飲茗汁?！堵尻栙に{記·正覺寺》
又如：茗談（飲茶并小敘）；茗汁（茶水）；茗柯（指茶）；茗飲（飲茶；茶）
茗
míng
【形】
假借為“酩”。酩酊，大醉的樣子〖bedeaddrunken〗
山公時一醉，徑造高陽池。日莫倒載歸，茗艼無所知。——《世說新語·任誕》
