叩齒庵典故(叩齒庵的來(lái)歷)
1.叩齒庵的來(lái)歷
叩齒庵在潮州市區(qū)下西平路道后巷，始建于唐代。原名叫濟(jì)生庵，關(guān)于它的名字的歷史傳說(shuō) 來(lái)源于唐代大詩(shī)人韓愈。
韓愈因不信神佛，上諫迎佛骨一事觸怒了憲宗皇帝，被貶到潮州任刺使。到達(dá)那天，下屬官吏、全城百姓夾道歡迎。突然前面一個(gè)和尚朝他馬前走來(lái)，那和尚英俊魁梧、且臉?lè)筋~闊，近前時(shí)卻叫人害怕。原來(lái)他有兩個(gè)暴出的大牙，驟看如寺廟里猙獰的羅漢。韓愈頓生不悅，心想：“此人一定是個(gè)惡僧，他若有愚惑百姓，定要把他兩個(gè)大牙拔掉?！钡搅颂馗?，韓愈盤問(wèn)和尚何來(lái)，知其為濟(jì)生庵得道高僧大顛，功德圓滿且法力高強(qiáng)。
次日，韓愈剛升堂辦理州務(wù)，跟班便呈上一小包東西，說(shuō)是大顛和尚差人送來(lái)的。韓愈打開(kāi)一看，原來(lái)是兩個(gè)大牙齒，另外是一紙倡話，字體渾厚端莊，書(shū)“儒以仁為本，佛亦濟(jì)眾生。道異旨自同，會(huì)我海嶼邊?！边@就使韓愈陷入迷惑之中：“這和尚還真神靈，能熟知我心想?！?內(nèi)疚地說(shuō)：“我單憑相貌輕率地對(duì)一個(gè)人下結(jié)論，枉曲了好人，實(shí)不應(yīng)該?！庇谑钱?dāng)堂揮筆寫(xiě)了“叩齒庵”三個(gè)大字，命人送道到濟(jì)生庵，可大顛和尚已前往潮陽(yáng)靈山寺。自此濟(jì)生庵改名為“叩齒庵”。
2.北宋大臣陳堯佐的故事 陳堯佐的軼事典故有哪些
軼事典故
南庵之語(yǔ)
陳堯佐初見(jiàn)陳摶時(shí)，陳摶驚奇于他的風(fēng)骨，認(rèn)為他可以學(xué)仙。陳摶帶陳堯佐拜訪引之同訪白合的一位修士，陳摶問(wèn)修士說(shuō)：“怎么樣？”修士掉頭說(shuō)：“是南庵啊，將位極人臣罷了?！标悎蜃舨幻靼啄镶质鞘裁匆馑?。后來(lái)他擔(dān)任轉(zhuǎn)運(yùn)使，途經(jīng)終南山，碰到路人告訴他說(shuō)：“我剛從南庵來(lái)。”陳堯佐于是派侍從打聽(tīng)南庵的所在地，因而前往游覽。前行不過(guò)幾里，仿佛像平生曾經(jīng)歷過(guò)一樣。等到了南庵后，馬上默記下了自己默識(shí)其宴坐及休息的地方。陳堯佐考證南庵修行及示寂的時(shí)間，正是自己出生的那天，他這才明白自己的前身是南庵的修行僧。
以身作則
陳堯佐知壽州時(shí)，遭逢饑荒，他自己率先獻(xiàn)米做粥來(lái)賑濟(jì)饑民，壽州官民因而爭(zhēng)相獻(xiàn)米，保全了數(shù)萬(wàn)百姓的性命。陳堯佐事后說(shuō)：“我難道會(huì)把此事當(dāng)成私人的恩惠嗎？只是因?yàn)榕c其用政令指揮人，不如以身作則，而讓大家自愿仿效。”
不懼權(quán)貴
當(dāng)時(shí)祥符知縣陳詁治理嚴(yán)厲苛刻，官員打算加罪陳詁，便使縣為之一空，劉太后果然憤怒；但陳詁與宰相呂夷簡(jiǎn)連親，執(zhí)政大臣以嫌不敢爭(zhēng)辯。事情傳至樞密院，只有陳堯佐說(shuō)：“懲處陳詁則奸吏得計(jì)，以后誰(shuí)敢再約束胥吏呢？”陳詁因此得以免罪。
儉約愛(ài)物
陳堯佐性情勤儉節(jié)約，看見(jiàn)動(dòng)物必定告誡左右侍人不要?dú)⒑?。器物衣服壞了，隨時(shí)就縫補(bǔ)，說(shuō)：“無(wú)非是使之不全部被丟棄。”自號(hào)“知余子”。臨終前一日，自撰墓志說(shuō)：“年壽八十二不為夭折，官一品不為低賤，使相接受俸祿不為恥辱，這三者大略可以歸息于父親棲神之地了。”陳摶曾對(duì)他的父親說(shuō)：“您三個(gè)兒子都當(dāng)為將相，惟有中子顯貴而且年壽高?！焙髞?lái)果像陳摶所說(shuō)的那樣。
書(shū)法趣聞
陳堯佐擅寫(xiě)八分書(shū)，自創(chuàng)“點(diǎn)畫(huà)肥重”的堆墨書(shū)。他出知鄭州時(shí)，曾在府中擺宴，一位伶人為戲弄陳堯佐，拿出大幅紙，用濃墨涂寫(xiě)，并用粉筆點(diǎn)上四點(diǎn)。陳堯佐詢問(wèn)：“這是什么字？”伶人回答：“堆墨書(shū)寫(xiě)的‘田’字?！标悎蜃舸笮Α?/p>
陳堯佐曾與石中立同任宰執(zhí)，石中立一向詼諧逗趣，想要戲弄陳堯佐。政事堂（宰相、參知政事議事辦公處）中有黑飯床，長(zhǎng)五、六尺，石中立取來(lái)取白堊橫放在床上，長(zhǎng)達(dá)一尺多。他對(duì)陳堯佐說(shuō)：“我常常學(xué)習(xí)您的堆墨書(shū)?！标悎蜃袈?tīng)后，非常高興。石中立讓小吏把床抬出，接著說(shuō)：“我已經(jīng)能寫(xiě)‘口’字了?！标悎蜃裘靼资辛⑹窃趹蚺约汉?，頗為失望。
陳堯佐游覽長(zhǎng)安佛寺時(shí)，為其題名。一位侍從不小心打翻硯臺(tái)，弄臟了陳堯佐的鞋子。陳堯佐性急，一怒之下，便將毛筆塞進(jìn)侍從的鼻子里，隨行的客人無(wú)不大笑。
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3.“叩齒咽津可養(yǎng)胃”出自哪本典故呢
叩齒咽津又叫叩齒吞津，是中華民族傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法。
中醫(yī)藏象學(xué)說(shuō)認(rèn)為，“齒為骨之余”“腎藏精，主骨生髓”。也就是說(shuō)，牙齒是人體中最堅(jiān)硬的部分，叩齒能夠強(qiáng)腎壯骨。
明代《修齡要旨》中記載“每晨醒時(shí)，叩齒三十六遍”；清代《玄機(jī)口訣》中記載“叩齒法，簡(jiǎn)而易行，能令齒根堅(jiān)固，至老而不脫落”。 這些都說(shuō)明叩齒作為一種養(yǎng)生方法在我國(guó)由來(lái)已久。
而口中的津液被古代人稱為醴液、華池、玉泉、瓊漿等，他們認(rèn)為口中津液是腎中精氣所化，咽津能滋陰降火?！鹅`樞?根結(jié)》中記載：“少陰根于涌泉，結(jié)于廉泉?！?/p>
《內(nèi)經(jīng)知要?卷上》中記載“腎為水臟……命門在兩腎之間，上通心肺，開(kāi)竅于舌下以生津。 津與腎水，原是一家，咽歸下極，重來(lái)相會(huì)，既濟(jì)之道也?！?/p>
《紅爐點(diǎn)血》中更進(jìn)一步指出“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾養(yǎng)神，在肺助氣，在腎生津，自然百骸調(diào)暢，諸病不生”。由此可見(jiàn)，咽津不僅具有滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)益腎精的功效，還能調(diào)養(yǎng)五臟，增強(qiáng)臟腑功能，防治百病，常年堅(jiān)持鍛煉，可以祛病保健，延年益壽。
所謂“叩齒”，是指上下排牙齒輕輕叩擊，以改善牙周內(nèi)的血液循環(huán)，堅(jiān)固牙齒；“咽津”，就是將口中增生的唾液隨時(shí)咽下，將具有溶解食物、幫助消化和提高免疫力的功能物質(zhì)用來(lái)“灌溉”五臟六腑，增強(qiáng)脾胃功能。
4.潮汕民間故事
韓愈走馬牽山 唐代韓愈原在朝廷做大官，因?qū)懥艘黄嗾聞窕实鄄灰鸸牵悦鈩诿駛?cái)，荒廢朝政，皇帝看后很生氣，就把他從京城貶到潮州來(lái)做刺史。
韓愈上任時(shí)，正逢潮州大雨成災(zāi)，洪水泛濫，田園一片白茫茫。他到城外巡視，只見(jiàn)北面山洪洶涌而來(lái)，心想這山拱如果不堵住，百姓難免受害慘重。
于是他騎著馬，走到城北，先看了水勢(shì)，又看了地形，便吩咐隨從張千和李萬(wàn)緊隨他的馬后，凡馬走過(guò)的地方都插上竹竿，作為堤線的標(biāo)志。 韓愈插好了堤線，就通知百姓，按著竿標(biāo)筑堤。
百姓聽(tīng)了十分高興，紛紛趕來(lái)，豈料一到城北，就見(jiàn)那些插下竹竿的地方已拱出了一條山脈，堵住了北來(lái)的洪水。 從此，這里不再患水災(zāi)了。
百姓紛紛傳說(shuō)：“韓文公過(guò)馬牽山?！边@座山，后來(lái)就叫做“竹竿山”。
韓愈祭鱷魚(yú) 潮州的韓江，從前有很多鱷魚(yú)，會(huì)吃過(guò)江的人，害得百姓好苦，人們叫它做“惡溪”。 一天，又有一個(gè)百姓被鱷魚(yú)吃掉了。
韓愈知道后很著急，心想鱷害不除后患無(wú)窮，便命令宰豬殺羊，決定到城北江邊設(shè)壇祭鱷。 韓愈在渡口旁邊的一個(gè)土墩上，擺了祭品，點(diǎn)上香燭，對(duì)著大江嚴(yán)厲地宣布道：”鱷魚(yú)！鱷魚(yú)！韓某到這里來(lái)做刺史，為的是保土庇民。
你們卻在此禍害百姓。如今姑念你們無(wú)知，不加懲處，只限你們?cè)谌仓畠?nèi)，帶同族類出海，三天不走就五天走，五天不走就七天走。
七天不走，便要嚴(yán)處！” 從此，江里再也沒(méi)有看見(jiàn)鱷魚(yú)，所有的鱷魚(yú)都出海到南洋去了。 現(xiàn)在，人們把韓愈祭鱷魚(yú)的地方叫做“韓埔”，渡口叫“韓渡“，又叫”鱷渡”，還把大江叫做“韓江”，江對(duì)面的山叫做“韓山”。
韓愈設(shè)水布 古時(shí)候，韓江里的放排工，又要扛杉木，又要扎杉排，霎時(shí)跳下江，霎時(shí)爬上岸，身上的衣服濕了干，于了又濕，常常得肚痛病和風(fēng)濕病。于是他們做工時(shí)便索性光著房子，不穿衣服。
每天在江邊挑水，洗衣服的婦女，看見(jiàn)放排工赤身裸體，感到很不好意思，就告到官府那里去。官府交涉下來(lái)，放排工只好照舊又穿上衣服。
韓愈來(lái)到潮州后，這件事傳到了他的耳朵里，他跑到江邊實(shí)地去看放排工扎排和放排的情形。他想：放排工成天穿著一身濕衣服，不鬧出病來(lái)才怪呢！ 回衙后，韓愈便作了個(gè)決定，叫人到江邊通知放排工：今后扎排、放排肘，可以不穿衣服，只在腰間扎塊布能遮羞就好了。
這塊布后來(lái)就成了潮州的放排工和農(nóng)民勞動(dòng)時(shí)帶在身上的浴布，潮州人把它叫做“水布”。 韓愈與叩齒庵 韓愈來(lái)到潮州后，有一天出巡，在街上碰見(jiàn)一個(gè)和尚，面貌長(zhǎng)得十分兇惡，特別是翻出口外的兩個(gè)長(zhǎng)牙，更是使人駭怕。
韓愈本來(lái)就是因?yàn)閯窕实鄄灰獮橛俞屽饶材岬墓穷^過(guò)份勞民傷財(cái)，才被貶到潮州來(lái)的，早已對(duì)和尚沒(méi)有好感 了，一見(jiàn)這副“惡相”，更是討厭，他想這決非好人，回去要好好收拾他，敲掉他那長(zhǎng)牙。 韓愈回到衙里，才下轎，看門的人便拿來(lái)一個(gè)紅包，說(shuō)這是剛才有個(gè)和尚要送給老爺?shù)摹?/p>
韓愈打開(kāi)一看，里面非金非銀，是一對(duì)長(zhǎng)牙，正好和那和尚的兩只長(zhǎng)牙一模一樣。他想，我想敲掉他的牙齒，并沒(méi)說(shuō)出來(lái)，他怎么就知道了呢？ 乾愈立即派人四處尋找那個(gè)和尚。
見(jiàn)面交談后，韓愈才知道，原來(lái)他就是很有名聲的潮州靈山寺的大顛和尚；是個(gè)學(xué)問(wèn)很深的人。韓愈自愧以貌看人，忙向他賠禮道歉。
這以后，兩人終于成了好朋友。 后人為紀(jì)念韓愈和大顛和尚的友誼，就在城里修了座庵，叫“叩齒庵”。
5.鷗鷺忘機(jī)的典故
出處：①《鷗鷺忘機(jī)》出自《列子.黃帝篇》，其中《好鷗鳥(niǎo)者》講述了這樣一個(gè)寓言：“
海上之人有好鷗鳥(niǎo)者，每旦之海上，從鷗鳥(niǎo)游，鷗鳥(niǎo)之至者百住而不止。其父曰：‘吾聞鷗鳥(niǎo)皆從汝游，汝取來(lái)，吾玩之’。明日之海上，鷗鳥(niǎo)舞而不下也?！?/p>
在那遙遠(yuǎn)的海岸上，有個(gè)很喜歡海鷗的人。他每天清晨都要來(lái)到海邊，和海鷗一起游玩。海鷗成群結(jié)隊(duì)地飛來(lái)，有時(shí)候竟有一百多只。后來(lái)，他的父親對(duì)他說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)海鷗都喜歡和你一起游玩，你乘機(jī)捉幾只來(lái)，讓我也玩玩?！钡诙?，他又照舊來(lái)到海上，一心想捉海鷗，然而海鷗都只在高空飛舞盤旋，卻再不肯落下來(lái)了。
②唐代李商隱《樊南文集.卷八.太倉(cāng)箴》：“海翁無(wú)機(jī)，鷗故不飛”
③唐代陸龜蒙《甫里集》：“除卻伴談秋水外，野鷗何處更忘機(jī)”
解釋：“鷗鷺忘機(jī)”一詞即來(lái)源于上述寓言的前半部?！巴鼨C(jī)”是道家語(yǔ)，意思是忘卻了計(jì)較，巧詐之心，自甘恬談，與世無(wú)爭(zhēng)?！苞t鷺忘機(jī)”即指無(wú)巧詐之心，異類可以親近。后比喻淡泊隱居，不以世事為懷。
事例：只閑閑~，去水任寬窄。 ★清·王鵬運(yùn)《紅情·葦灣觀荷與乙庵分賦紅情綠意》詞
6.耳赤之局的妙手典故
再說(shuō)幻庵自跳出是非之門后，與弟子三上豪山到處游山玩水，倒也自得其樂(lè)。
行到浪華時(shí)，恰逢故人遷三郎。那 遷三郎乃浪華一紳士，頗喜弈道，一見(jiàn)老朋友到來(lái)，自然殷勤招待，再三苦留多住幾天。
幻庵不便推辭，便住了下來(lái)。一天，遷三郎忽然領(lǐng)來(lái)一個(gè)眉清目秀的少年。
那少年一見(jiàn)幻庵，忙上前深深一揖，口中說(shuō)道：“井上先生，別來(lái)無(wú)恙。”幻庵一怔，只覺(jué)得此少年有些面熟，再想不起是在何處見(jiàn)過(guò)。
只見(jiàn)遷三郎笑嘻嘻地走過(guò)來(lái)，對(duì)幻庵道：“這位是坊門的高足桑原秀策，棋力四段，今省親路過(guò)此地，想請(qǐng)老兄指導(dǎo)一局，不知老兄意下如何？” 幻庵一聽(tīng)“坊門高足”，猛然想起四年前御城棋賽的情形，不由脫口說(shuō)道：“莫非那打翻杯子的小童便是你？”秀策微笑道：“正是，正是?！迸赃呥w三郎笑著接口道：“原來(lái)二位早已相識(shí)，那么幻庵老兄務(wù)必指導(dǎo)一局，讓我等飽飽眼福才是?！?/p>
幻庵笑道：“老朋友之命，愚兄哪敢違抗？請(qǐng)吧。” 這便是答應(yīng)了。
弈第二局時(shí)，氣氛比起第一局可就大不相同了?；免旨戎悴邊柡?，當(dāng)然再不敢掉以輕心，圓睜虎目，一心要?dú)⌒悴摺?/p>
這場(chǎng)比賽雖非爭(zhēng)棋，但正因不是爭(zhēng)棋，反而弈得分外精彩，令人嘆為觀止。一開(kāi)局，秀策便使出了獨(dú)創(chuàng)的得意布局。
黑1、3、5先占角，然后黑7守角，黑9小尖是秀策的一大發(fā)明，被稱為“堅(jiān)不可破的小尖”。后來(lái)秀策以此布局在御城棋賽中大敗群雄，于是人人爭(zhēng)相效法，風(fēng)行一時(shí)，被稱為“秀策的1、3、5”。
直到現(xiàn)在，這種布局仍為人所采用?；免植桓适救酰布榔鹆随?zhèn)山之法寶-白10走大斜。
原來(lái)大斜本為本因坊丈和所創(chuàng)，是坊門的殺著，但幻庵當(dāng)年為了打敗秀和，將大斜研究得透徹?zé)o比，而且更有發(fā)現(xiàn)，結(jié)果反成為幻庵克敵制勝的法寶。此寶一祭，果然秀策著了道兒。
黑23長(zhǎng)，被白24、26連壓，再28、30連扳，黑棋成苦戰(zhàn)之形。至白64，黑棋先著效力十去八九。
第一天弈至89手，因天色已晚，打掛休息，形勢(shì)白棋有利。三天之后，此局在另一個(gè)棋友原才一郎家里續(xù)弈。
原才慷慨好客，結(jié)交甚廣，故而三教九流的人都趕來(lái)看熱鬧，將一間諾大的客廳擠得水泄不通。那幻庵優(yōu)勢(shì)在握，更加心明眼亮，續(xù)弈的第一著白90便突入黑右上堅(jiān)實(shí)的陣地。
此手看似極險(xiǎn)，但秀策苦吟再三，竟找不到可將其殲滅的辦法。至白118做活，白棋不但得到五目實(shí)地，還將黑棋右上寶庫(kù)破得精光，實(shí)地大大領(lǐng)先。
不過(guò)，黑棋雖居劣勢(shì)，仗著全局厚實(shí)，仍在全力維持。且不談當(dāng)局者在棋盤上拼命。
那些觀棋者交頭接耳，議論紛紛，其中更有些自命不凡者，評(píng)頭論足，指手畫(huà)腳，恨不能代庖上陣，一展身手。不過(guò)議論者雖多，但有一條則是眾口一詞，即白棋必勝。
只有一位郎中忽然說(shuō)道：“未必如此，依鄙人之見(jiàn)，恐怕是黑棋必勝！”觀戰(zhàn)者中認(rèn)識(shí)他的人，知道此人醫(yī)術(shù)雖高明，于弈道卻是“搟面杖吹火-一竅不通”，肚內(nèi)自覺(jué)好笑。有人故意打趣道：“原來(lái)老先生精通此道，我等孤陋寡聞，失敬！失敬！那么請(qǐng)問(wèn)，何以見(jiàn)得黑棋必勝？”那郎中正色答道：“我雖不懂棋，但于醫(yī)道還馬馬虎虎。
剛才秀策一子落盤，幻庵雖神色不變，耳朵卻突然紅起來(lái)。此兆乃驚急之下，人體之自然反映，一定是黑棋弈出妙手，白棋頗難應(yīng)付，故而我斷言黑棋要?jiǎng)??！?/p>
聞?wù)吣谎诳诙Γ€以為郎中在說(shuō)胡話。不料再看下去，情勢(shì)果然有異。
只見(jiàn)幻庵雙眉緊鎖，著著苦思，步步長(zhǎng)考，不但耳朵紅，臉也漲得通紅，這才相信郎中所言不虛。原來(lái)，幻庵弈得興起，白122先引誘黑123打吃，待黑125補(bǔ)后，再126穿象眼，如此不但解消黑于A位的先手覷，而且可將中腹黑四子分?jǐn)啵偈┕簟?/p>
幻庵自覺(jué)構(gòu)思巧妙，心中正在得意，不料秀策胸有成竹，當(dāng)即打出黑127手。此手既可聲援中腹四子，又可擴(kuò)張上邊黑勢(shì)，同時(shí)消去了右邊白厚味，局面頓時(shí)為之改觀。
幻庵越看越覺(jué)得此點(diǎn)實(shí)為全局必爭(zhēng)之要點(diǎn)，深悔大意，不由血液上沖，是故耳朵發(fā)赤。一般評(píng)論，認(rèn)為白126如改弈158位，進(jìn)可破上邊黑地，退可擴(kuò)張左右白勢(shì)，仍是白棋有望之局。
不過(guò)，在實(shí)戰(zhàn)中 象黑127這樣的神來(lái)之筆，即便是一流高手，也未必就弈得出來(lái)。正因如此，這局棋遂得編入名局之林，稱之為“耳赤之局”。
當(dāng)天弈至141手打掛，第二天再續(xù)。等到秀策打出165手后，白棋已無(wú)勝望。
幻庵雖絞盡腦汁，拼命苦戰(zhàn)，無(wú)奈秀策一得優(yōu)勢(shì)，弈得堅(jiān)實(shí)無(wú)比，滴水不漏。全局整整弈了325手才終了，結(jié)果黑棋兩目勝。
之后，幻庵又與秀策弈了三局。除一局幻庵“永久打掛”外，另二局秀策皆勝。
幻庵大敗之下，不怒反笑，拉著秀策的手說(shuō)：“下得好！下得好！將來(lái)執(zhí)棋壇牛角者，非君莫屬呀！” 注：秀策弈出“耳赤之手”后，日本棋界一直有人對(duì)此手進(jìn)行專門研究，1936年，吳清源先生得出結(jié)論：白126應(yīng)該于左方補(bǔ)棋，如此是形勢(shì)不明的一局。
7.張岱的典故
精究美食
明中葉以后的商業(yè)活動(dòng)，空前繁榮。不但貨物種類繁多，且谷布絲棉、鹽糖茶酒等日用消費(fèi)品的比重上升，以致交換的領(lǐng)域，從地方市場(chǎng)走向跨區(qū)域市場(chǎng)，甚至遠(yuǎn)達(dá)海外。在這樣的條件下，一方面提高了城鎮(zhèn)生活的水平和消費(fèi)方式，另一方面則擴(kuò)大了人們的眼界，以致飲食消費(fèi)尤其驚人。于是富豪之家的窮奢極欲，文人雅士的精究飲食形成風(fēng)氣，集兩者之大成的張岱，在他的《陶庵夢(mèng)憶》里，用了不少篇幅記述了自家的飲食生活和飲食品。
張岱自稱“越中好吃
的人沒(méi)有超過(guò)我的”，喜歡吃各地的特產(chǎn)，但是不合時(shí)宜的不吃，不是上佳的食物不吃。比如：“北京的一定要吃蘋(píng)婆果、馬牙松；山東的一定要吃羊肚菜、秋白梨、文官果、甜子；福建的一定要吃福橘、福橘餅、牛皮糖、紅腐乳；江西的一定要吃青根、豐城脯；山西的一定要吃天花菜；蘇州的一定要吃帶骨鮑螺、山楂丁、山楂糕、松子糖、白圓、橄欖脯；嘉興的一定要吃馬鮫魚(yú)脯、陶莊黃雀；南京的一定要吃套櫻桃、桃門棗、地栗團(tuán)、窩筍團(tuán)、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、雞豆子、花下藕、韭芽、玄筍、塘棲蜜橘；蕭山的一定要吃楊梅、莼菜、鳩鳥(niǎo)、青鯽、方柿；諸暨（今浙江諸暨）的一定要吃香貍、櫻桃、虎栗；臨海的一定要吃枕頭瓜；臺(tái)州的一定要吃瓦楞蚶、江瑤柱；浦江的一定要吃火肉；東陽(yáng)的一定要吃南棗；山陰的一定要吃破塘筍、謝橘、獨(dú)山菱、河蟹、三江屯蟶、白蛤、江魚(yú)、鰣魚(yú)。"而且不管多遠(yuǎn)，只要是自己想吃，就不惜時(shí)間去品嘗，如不一一弄到手，絕不善罷甘休。
而且，張岱善于吃蟹，他認(rèn)為食物不加鹽、醋的，夠滋味的就是河蟹。河蟹到十月時(shí)更加肥大，連蟹足都有很多肉。尤其是殼里面的蟹黃、蟹膏厚實(shí)而實(shí)惠。因此，他每到十月時(shí)節(jié)，就與友人舉行吃蟹會(huì)，所搭配的菜色，則是肥臘鴨、牛乳酪等，在蔬菜、果品上則搭配兵坑筍、謝橘、風(fēng)栗、風(fēng)菱，飲品上則是蘭雪茶。
巧對(duì)眉公
陳繼儒是晚明山人群體的
領(lǐng)袖，聲名遠(yuǎn)播。他與江浙士林聯(lián)系緊密，他的生活方式、文藝著述對(duì)晚明的士人都有導(dǎo)向意義。張岱祖父張汝霖與陳繼儒交情深篤，萬(wàn)歷三十三年（1605）張汝霖贈(zèng)給陳繼儒大角鹿，眉公攜至西湖，竹冠羽衣，往來(lái)于長(zhǎng)堤深柳之下，見(jiàn)者稱羨不已，眉公因此又號(hào)“麋公”。這樣的饋贈(zèng)顯得十分風(fēng)雅。陳繼儒說(shuō)：“肅之與余稱三十季老友，而素心遙對(duì)，杖屨詩(shī)酒，呼吸相通”。萬(wàn)歷三十年張汝霖帶六歲的張岱到杭州拜見(jiàn)陳繼儒，這次經(jīng)歷給張岱留下了深刻的印象，以至終生難忘：
六歲時(shí)，大父雨若翁攜余之武林，遇眉公先生跨一角鹿，為錢塘游客，對(duì)大父曰：“聞文孫善屬對(duì)，吾面試之?！敝钙辽稀独畎卓琏L圖》曰：“太白騎鯨，采石江邊撈夜月。”余應(yīng)曰：“眉公跨鹿，錢塘縣里打秋風(fēng)?！泵脊笮ζ疖S曰：“那得靈雋若此，吾小友也。”欲進(jìn)余以千秋之業(yè)，豈料余之一事無(wú)成也哉？
張岱的對(duì)句與眉公的出句對(duì)偶工整，還帶著幾分揶揄嘲諷，眉公不以為忤，反稱贊張岱敏捷的才思，在這樣的細(xì)節(jié)中顯示了灑脫的胸襟和氣度。
童年的記憶是深刻而堅(jiān)韌的，就像埋入地下的一粒種子，會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果。眉公是當(dāng)時(shí)的大名士，交際酬酢繁忙，他的記憶里并沒(méi)有留下這件事的痕跡。到崇禎元年，他對(duì)張岱已毫無(wú)印象，這一年張岱寫(xiě)成《古今義烈傳》一書(shū)，托友人請(qǐng)陳繼儒作序，童年時(shí)代的美好記憶使他對(duì)眉公一直充滿敬仰之情。雖然他與陳繼儒直接接觸很少，但在晚明的時(shí)代氛圍中，陳眉公對(duì)于張岱來(lái)說(shuō)并不遙遠(yuǎn)。在張岱的心目中，陳眉公是一位值得效法的前輩。張岱對(duì)陳繼儒的風(fēng)度和文章了然于心，他自己的詩(shī)文隨處可見(jiàn)受到陳繼儒影響的痕跡。陳眉公的形象已進(jìn)入張岱意識(shí)的深層，參與了張岱思想的建構(gòu)和人生的設(shè)計(jì)。
