啜的歷史典故(徽墨酥的歷史典故)
1.徽墨酥的歷史典故
相傳唐朝末年，河北有位叫奚廷圭的制墨高手，當(dāng)時南唐皇帝李煜愛好舞文弄墨，他把奚廷圭請來，安排在徽州制墨。
不久，北宋滅唐，李煜被北遷到汴京。誰知這位降王癡心依舊，看到書房缺墨了，習(xí)慣的派人到徽州取墨，王府總管是宋朝派的，知道降王私取貢物，就布下天羅地網(wǎng)，準(zhǔn)備獲取物證，以置李煜于死地。
徽州的奚廷圭這時也非常為難，墨房里駐有宋朝的督貢，私取貢物，罪不可赦，叫來人空手而回有對不起老主人。思忖之際，對面新開的糕鋪店傳來了誘人香味，過去一看，那新?lián)v的黑麻餡同墨房里的墨料一模一樣，心中有了底，他取來墨模，借了麻餡印了批墨錠交來人帶走。后來，李煜果然逃過了這一劫，而徽墨酥的香味，也飄揚在汴京了。
現(xiàn)在，走皖南、游徽州的人，仍能嘗到由脫殼黑芝麻、百花蜜調(diào)制的徽墨酥，聽到這流傳已久的故事。
2.蟾蜍的歷史典故
亦作“蟾蠩”。亦作“蟾諸”。 （1）俗稱癩蛤蟆。形似蛙而大，背面多呈黑綠色，有大小疙瘩。耳后腺和皮膚腺分泌白色黏液，可入藥。
《淮南子·原道訓(xùn)》：“夫釋大道而任小數(shù)，無以異于使蟹捕鼠，蟾蠩捕蚤?！?/p>
漢張衡《西京賦》：“蟾蜍與龜，水人弄蛇。”
清趙翼《嶺南物產(chǎn)圖》詩：“蛤蚧脰能鳴，蟾蜍眉有毒?！?/p>
清王應(yīng)奎《柳南隨筆》卷二：“﹝徐啟新﹞為子延師而供膳甚菲。邨中四五月間人多食蛙者，然必從市中買之。啟新以蟾諸類蛙，而堦下頗伙，即命童子取以供師?！?/p>
(2)月亮的代稱。
《后漢書·天文志上》“言其時星辰之變”南朝梁劉昭注：“羿請無死之藥于西王母，姮娥竊之以奔月……姮娥遂托身于月，是為蟾蠩?！焙笥脼樵铝恋拇Q。
唐杜甫《八月十五夜月》詩之二：“刁斗皆催曉，蟾蜍且自傾。”
明劉基《水龍吟·夜聞銅瓶湯響作》詞：“玉釭開盡丹葩，畫檐深宿蟾蜍影。”
清金農(nóng)《東岡臥病》詩：“蟾蜍兩歲照秋林，忽忽奚堪百感侵。” （1）候風(fēng)地動儀上的部件。
《后漢書·張衡傳》：“外有八龍，首銜銅丸，下有蟾蜍，張口承銜之。”
(2)古建筑的承溜裝置。北魏酈道元《水經(jīng)注·洧水》：“舊引綏水南入塋域而為池沼，沼在丑地，皆蟾蜍吐水，石隍承溜?！?/p>
(3)硯滴或硯臺?！段骶╇s記》卷六：“唯玉蟾蜍一枚，大如拳，腹空，容五合水，光潤如新，王取以盛書滴。”
唐常袞《晚秋集賢院即事寄徐薛二侍郎》詩：“綴簾金翡翠，賜硯玉蟾蜍。”
清趙翼《汪水云硯歌》：“想當(dāng)搦管濡墨時，蟾蜍滴淚和墨硯淋漓。” 清陳維嵩《虞美人·端午閨詞》詞：“靈符颭上香云膩。繡虎釵頭睡，守宮蜥蜴粉蟾蜍，還剩玄綃半捻裹蜘蛛。”
3.孟光的歷史典故
“舉案齊眉”就是東漢賢士梁鴻的妻子孟光（四大丑女之一）的故事。相傳孟光隨梁鴻至吳地為人傭工。梁鴻歸家，孟光每為具食，舉案齊眉，以表示對丈夫的敬重。但這位賢婦的模樣卻“粗陋無比”，“肥丑而黑”，能“力舉石臼”。據(jù)說梁鴻未婚前，就名氣很大，許多人家都要把女兒嫁他，他都不答應(yīng)。孟光未嫁時，有人給她做媒，她都不肯嫁，說是“必嫁梁鴻”。
夫婦婚后第七天，孟光就脫去新娘綺羅之服，換上粗布衣衫，操持家務(wù)。后隨梁鴻拋棄孟家的富裕生活，隱居霸陵山中，男耕女織，吟詩彈琴，夫婦唱和，過著清貧而和諧的生活。
4.秦趙會盟臺的歷史典故
據(jù)《史記·廉頗藺相如列傳》記載，秦昭襄王時（公元前282一公元前280年），秦國三次發(fā)兵攻趙，趙國失利而不屈服。秦為征服趙，又開始政治與外交上的斗爭。公元前279年，秦昭襄王派人告訴趙惠文王，為使兩國和好，雙方可在澠池會盟。陪同趙王前往的是趙國上大夫藺相如。秦王與趙王會飲時，脅迫趙王鼓瑟，并令史官記入秦史，使趙王感到無比難堪。這時，藺相如正氣凜然地強請秦王擊缶，亦令趙國史官記入趙史。秦國官員不服，脅令趙國割15城給秦王祝壽，藺相如也迫請秦國割都城咸陽給趙王祝壽。如此針鋒相對，舌槍唇劍，直到宴會終了，秦王也未能撈到絲毫便宜，只得與趙王言歸于好。為表示偃旗息鼓，停止戰(zhàn)爭，雙方士兵捧土埋藏兵器以示友好，遂成會盟高臺。
5.臭鱖魚的歷史典故
這道菜的誕生在上百年前，地點在黃山西南麓的黃山區(qū)郭村鄉(xiāng)的小村落扁擔(dān)鋪。話說有一年，徽州府調(diào)來了個姓苗的酷吏當(dāng)知府。此人嗜魚成性，食不離魚，且愛吃活蹦亂跳的鮮魚，尤其是鱖魚，這可就難壞了他手下的衙役們。因為徽州境內(nèi)重巒疊嶂，水流湍急，難產(chǎn)大魚，徽州人吃鱖魚都要從貴池、銅陵等沿江地區(qū)靠肩挑運進，往返一趟要六七天時間。由于當(dāng)時沒有保鮮設(shè)備，魚一腐爛就只好丟棄，使得一些商人因此折本而破產(chǎn)。商人只有在氣候轉(zhuǎn)涼時，才到江邊去購鱖魚，用木桶盛裝，雇挑夫沿池州至徽州的府際干道挑往徽州山區(qū)販賣。
扁擔(dān)鋪地處池州至徽州府際干道的中段。一出扁擔(dān)鋪就到了徽州地界，翻過上七里下八里的羊棧嶺古道，就是古黟的宏村。這一年，經(jīng)常給苗知府運送鱖魚的衙役王小二看天氣轉(zhuǎn)涼了，就雇了八個楊家莊的楊姓挑夫到江邊去收購活鱖魚，然后趕緊往回趕，一則是交差，滿足苗知府的食魚欲，二則自己也想賺一筆錢好好過個年?？墒翘旃蛔髅?，上路后天氣熱了起來，鱖魚在桶中開始窒息。王小二只好催挑夫日夜兼程往前趕，到了扁擔(dān)鋪住店后，王小二打開桶蓋看看，不少魚已經(jīng)窒息而死了，散發(fā)出一股臭味。王小二著了急，受堂杖只是皮肉之苦，可要返回貴池重買，錢由哪個出？自己要血本無歸了。所幸這王小二腦瓜子靈活，情急生智，忙叫挑夫把魚刮鱗剔腮，剖肚剔腸，然后在魚身上抹上一層食鹽殺殺臭味，這樣不至于虧本。為試鱖魚“腌鮮”的味道如何，王小二提出幾條大鱖魚叫扁擔(dān)鋪一飯店廚師煎燒。廚師放了佐料紅燒后，大家試著嘗了嘗。真是不吃不知道，吃了嚇一跳。大家認(rèn)為雖與鮮鱖魚味道相差很大，卻別有一番風(fēng)味。王小二笑了，主意已定，叫眾挑夫飯后繼續(xù)趕路，將“臭”鱖魚盡快挑到徽州府，眾人均不解其意。
王小二的兄長王老大是府前街一家名餐館的廚師。王小二一到徽州府，沒有忙著去衙門復(fù)命，而是將八個挑夫挑的16桶臭鱖魚全部交給了王老大。王老大雇請來城里的諸多廚師，洗凈臭鱖魚，然后配姜、蒜、椒、醬、酒、筍等佐料精燒細制，又寫了一條“徽菜珍品風(fēng)味鱖魚應(yīng)市，本店免費品嘗”的橫幅拉出來，立即吸引了許多顧客，不少達官貴人、市井人家應(yīng)約而來，品嘗“風(fēng)味鱖魚”。大家吃過魚后，都連連道好，問王家兄弟是用什么神奇的佐料燒制的，王家兄弟笑而不答。
再說苗知府沒有如期吃上王小二去貴池購買的鮮鱖魚，早已對魚饞涎欲滴，正在這時，王小二從府前街端了一鍋“風(fēng)味鱖魚”送到苗知府的餐桌上，苗知府顧不了多問，張口一嘗，道：“風(fēng)味鱖魚，名不虛傳！”原來這“風(fēng)味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。苗知府吃了還想吃，不再向王小二追問要吃鮮鱖魚的事了。臭鱖魚由此聲名遠揚，一躍而登上徽菜譜。
自此以后，王家兄弟便在徽州府的市中心開了一家“風(fēng)味鱖魚館”，做販賣烹飪一條龍生意，用“風(fēng)味鱖魚”品牌招攬顧客，生意紅紅火火。而那八位楊姓挑夫，也因為熟悉和掌握了臭鱖魚的腌制方法，在扁擔(dān)鋪這個地方開設(shè)了一家楊記鱖魚館，從此一開就是百年歷史。
6.碧云湖的歷史故事
碧云湖除了山美、水美還有八個典故及歷史傳說：
(1)鷹嘴石，位于碧云湖大壩入口處，自然形成，無須雕刻，栩栩如生，十分形象逼真。
(2)釣魚臺，位于碧云湖北岸，十分清澈的透在水中。傳說姜子牙釣魚，因直鉤常冷座，久而久之，留下太公座印，而南岸上一頭神鷹，是專門保護太公，鷹嘴石也自然形成。
(3)八仙石，位于湖上游陡山腳下，據(jù)傳當(dāng)年八大仙曹國舅、呂洞賓等路過于此，十分眷戀這里的湖光山色，常在此飲酒作樂，后留下了十分形象的行跡。
(4)石頭窩，位于湖面東岸邊。這個石頭窩歷史上被雷公轟散而成現(xiàn)狀。
(5)雙人石，位于湖東北楊梅山下，酷似雙人，就像黃山的飛來石一樣優(yōu)美。
(6)燈禪窩，位于湖上對西岸。前山環(huán)抱如巢，故得名。有寺廟遺址，傳說明代四大名僧憨山大師九歲時在此寺讀書?，F(xiàn)全椒縣準(zhǔn)備建憨山大師紀(jì)念館。
(7)車轂尖，位于湖的南側(cè)。全椒縣古八景之一的“水簾飛玉”即指此?，F(xiàn)雖無瀑布，但車轂尖仍是該縣最高峰，海拔395米，登上此峰，可鳥瞰碧云湖全景。
7."懷橘之陸郎"的歷史典故
陸績六歲，作客歸來。母性所愛，懷橘三枚。
漢陸績，字公紀(jì)，吳郡人。其父康，曾為廬江太守，與袁術(shù)交好。績六歲時，于九江見術(shù)，術(shù)出橘待之?？儜哑淙叮皻w拜辭，橘墮地。術(shù)笑曰，陸郎作賓客而懷橘乎。績跪答曰，吾母性之所愛，欲歸以遺母。術(shù)大奇之。
情到真處，小節(jié)亦關(guān)至行，況六歲之兒，一橘不忘母乎，真千古美談也。今人席間懷果，欲娛其兒。夫一樣懷歸，盍易愛子之心以愛親。懷物與兒，識者賤之，懷物奉親，人皆敬之。奇哉陸郎，可以為法矣。
【白話解釋】
漢朝末年間時候，有個姓陸名績的，表字公紀(jì)，是吳郡地方的人。他的父親名叫陸康，曾經(jīng)做過廬江地方的知府，和袁術(shù)很要好。
陸績年紀(jì)還只有六歲的時候，便會到九江地方去拜見袁術(shù)。袁術(shù)就拿出許多橘子來，給陸績吃。陸績暗地里把三個橘子裝在袖子里，等到告別的時候，就向著袁術(shù)拜謝了一回。不料這三個橘子，撲陸的從袖子里跌到地上。
袁術(shù)笑著說，陸郎呀，你來做了小客人，竟暗地里藏了主人的橘子，不防他人笑你來偷橘子么。陸績便雙膝跪在地上，回答道，我母親的性子，很喜歡吃這因為這個緣故，所以想起帶幾只回去，給母親吃。袁術(shù)聽了這一番話，覺得大大的希奇。些東西。
