折耳根(魚腥草的故事)
1.魚腥草的故事
一個有關(guān)魚腥草的故事。
相傳在春秋時期，越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負重假意百般討好夫差，方被放回越國。回國后勾踐臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來。
傳說勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。
在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現(xiàn)了一種可以食用的野菜。并且這種野菜生長能力特別強，總是割了又長，生生不息。
于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關(guān)。而當時挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
2.魚腥草的故事
一個有關(guān)魚腥草的故事。
相傳在春秋時期，越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負重假意百般討好夫差，方被放回越國?；貒蠊篡`臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來。
傳說勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。
在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現(xiàn)了一種可以食用的野菜。并且這種野菜生長能力特別強，總是割了又長，生生不息。
于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關(guān)。而當時挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
3.·【醫(yī)藥典故】魚腥草的傳說
相傳宋朝，一場大水退后，沿河兩岸的居民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。
這時，有一個姓張的后生手持一把魚腥草，對寨子里的人說：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧?！?/p>
于是，居民們就上山下地挖魚腥草的根吃，果然病情見好。消息很快傳遍了各寨，所有染病的人全都因吃了魚腥草把病治好了。
原來，姓張的后生是因為他家常用魚腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨他家的豬沒有發(fā)病，全家人都覺得奇怪。他想，難道是吃了魚腥草的緣故？于是全家人試著挖魚腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉(zhuǎn)。
點評：魚腥草性寒味辛，內(nèi)服有解毒、消炎、利尿、排膿、祛痰的作用，臨床上常用于治療各類感染性疾病?，F(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。臨床上廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關(guān)節(jié)炎、習慣性便秘、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、預防鉤端螺旋體病等。
傳說中大水過后出現(xiàn)的傳染性腹瀉，可以認為是菌痢一類的疾病，魚腥草治療是有效的。關(guān)于最近國家藥監(jiān)局暫停了魚腥草注射液的使用，這是因為這一類注射液在工藝上還不過關(guān)，用于靜脈點滴有不良反應發(fā)生，但并不代表魚腥草本身有那些不良反應，魚腥草經(jīng)千百年的實踐證明是安全有效的藥物，可以放心應用。
4.·【醫(yī)藥典故】魚腥草的傳說
相傳宋朝，一場大水退后，沿河兩岸的居民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病，整天拉稀。
這時，有一個姓張的后生手持一把魚腥草，對寨子里的人說：“這種草大概可以治這種病，大家不妨試試看吧?！?于是，居民們就上山下地挖魚腥草的根吃，果然病情見好。
消息很快傳遍了各寨，所有染病的人全都因吃了魚腥草把病治好了。 原來，姓張的后生是因為他家常用魚腥草喂豬，左鄰右舍的豬都病了，惟獨他家的豬沒有發(fā)病，全家人都覺得奇怪。
他想，難道是吃了魚腥草的緣故？于是全家人試著挖魚腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大為好轉(zhuǎn)。
點評：魚腥草性寒味辛，內(nèi)服有解毒、消炎、利尿、排膿、祛痰的作用，臨床上常用于治療各類感染性疾病?，F(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
臨床上廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關(guān)節(jié)炎、習慣性便秘、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、預防鉤端螺旋體病等。 傳說中大水過后出現(xiàn)的傳染性腹瀉，可以認為是菌痢一類的疾病，魚腥草治療是有效的。
關(guān)于最近國家藥監(jiān)局暫停了魚腥草注射液的使用，這是因為這一類注射液在工藝上還不過關(guān)，用于靜脈點滴有不良反應發(fā)生，但并不代表魚腥草本身有那些不良反應，魚腥草經(jīng)千百年的實踐證明是安全有效的藥物，可以放心應用。
5.魚腥草為什么又叫“摘耳根”
傳說比較荒誕，請參考：折耳根的故事傳說 折耳根源自于貴州省赤水河的古老傳說。
赤水河畔有童謠：折耳根遍坡生，我是瓜婆外孫。瓜婆從我門前過，折耳根就是我故人。
關(guān)于這個童謠，在赤水河畔流傳了幾千年。同時也有它的動人傳說。
折耳根學名叫魚腥草。春秋戰(zhàn)國時期，魯班受觀音所托，他來到赤水河畔修建雙鳳臺寺廟。
那時的魯國還未統(tǒng)治到赤水河畔，魯國的國王十分生氣。他認為魯班是魯國人，沒有這個義務要為赤水河畔的人民修建雙鳳臺寺廟，為那里的人民造福萬代。
魯班受觀音大仙所托，在赤水河畔修建雙鳳臺寺廟。那是多么榮幸的事，同時魯班也有修道成仙之機會，他何樂不為之呢？魯班哪管自己的國王是否高興。
國王不高興，他認為魯班在國外的赤水河畔建雙鳳臺寺廟有損皇家尊嚴，魯班是刁民，那就該殺掉。國王知道魯班是仙家觀音大仙之人，國王要殺魯班是不可能之事，那是逆天道而行不通的，因為天意難違??！國王殺不了魯班，又無法阻止魯班在赤水河畔修廟，因此那個國王就有了占領(lǐng)赤水河的意圖，讓赤水河成為魯國的領(lǐng)土，那魯班就是為自己的國家修廟了。
國王要占領(lǐng)赤水河畔，于是就發(fā)起了戰(zhàn)爭。他多次派兵沿長江而上，可赤水河流經(jīng)500多公里，那里的水域多山多水，不是那么容易進攻的，國王總是戰(zhàn)敗。
可他心有不甘，他沒有想到一個窮山惡水的赤水河畔，居然有那么多精兵強將。那些漁民，在水上過慣了，他們在水上與自己的軍隊作戰(zhàn)，常常是越戰(zhàn)越勇。
而自己的軍隊，沒在水上生活過，他們還暈船呢。因此，國王命人把那些戰(zhàn)船連接起來，以保持穩(wěn)固性，這在赤水河上形成了獨特的風景。
類似于三國時期曹操在赤壁之戰(zhàn)中的作法，希望士兵在船上可以如履平地。于是，在戰(zhàn)國時期的赤水河畔就提前發(fā)生了一次“赤壁之戰(zhàn)”。
那里的袁氏家族，過慣了水上漁民無憂無慮的生活，當魯國國王的軍隊來侵略時，他們決心收拾那個軍隊，就動用了火攻，于是取得了火燒赤水河的軍事勝利。也許那個袁氏漁民頭領(lǐng)，很早就知道諸葛亮的妙計，把“火燒赤壁”方法在赤水河畔預演了。
吃了虧的國王，當然是不會放過那些漁民的，因為那些軍隊被袁氏漁民頭領(lǐng)用火攻，燒死、踩死的士兵無數(shù)，赤水河里尸橫遍地，血水染紅了整條河，那些尸體能讓赤水河里的魚群飽餐幾個月，那種慘狀真是慘不忍睹！國王為了報仇，他派軍隊專抓漁民，抓到之后就割去他們的耳朵，并且警告那些漁民不要與他們軍隊作對，不要作無謂的反抗，因為他們已鐵了心要占領(lǐng)赤水河畔作為他們的國土，因為魯班只能為他們該國修建。魯班想為赤水河畔修建雙鳳臺寺廟，卻為赤水河畔帶來了災難。
心有不忍，于是他就上報觀音，想放棄修建，哪怕放棄他修建好寺廟之后可以升天做神仙的機會。因為魯班看見赤水河畔的戰(zhàn)爭給人民帶來了巨大的痛苦。
觀音把赤水河畔發(fā)生的戰(zhàn)事，上奏給天庭玉帝，玉帝派護法神去查辦此事。護法神來到赤水河畔，看見那些袁氏漁民燒河之戰(zhàn)后的慘狀，以及那些被割去耳朵的漁民。
便在凌霄殿上向玉帝作了詳盡的報告。玉帝聽后十分生氣，他就下令抓那個國王上天庭，想殺掉那個國王，不過，赤足大仙卻跟玉帝說不能殺那個國王，因為那個國王是王母娘娘的親戚，殺了那個國王，王母娘娘不高興，三界會大亂。
玉帝怕老婆，于是那個國王就殺不得了。玉帝把那個進攻赤水河畔的錯誤板子，打在赤水河畔兩岸人民身上，他說那些人用火攻燒死那么多人，讓天發(fā)怒就應受到懲罰，讓那些沒有耳朵的漁民，他們的后代也沒有耳朵。
可是怎么讓魯國國王退兵呢？玉帝想了一個折衷辦法，他讓那個國王不要去進攻赤水河，以后就可以上天做神仙。對赤水河畔的人民來說，這是一個很不公正的結(jié)果，正當防衛(wèi)反而受玉帝懲罰。
于是他們打算舀干赤水河的水，赤水河就沒水流向天河，讓天河永遠干涸，這樣不管是神還是人，都將同歸于盡。赤水河畔的人民只能用最現(xiàn)實的方法來處理與天庭玉帝的紛爭，他們認為跟天庭論理是論不清的，他們在下而玉帝高高在上，永遠沒有機會平起平坐地討論問題，只有抓住要害才能合理解決戰(zhàn)爭。
玉帝沒有辦法，于是派觀音出面處理此事，因為觀音與赤水河畔人民關(guān)系良好。觀音托魯班來赤水河畔修建雙鳳臺寺廟就是很好的證明之一。
赤水河畔的人民，為了魯班建雙鳳臺寺能如期進行。他們聽了觀音的話，讓了一步，不再舀干赤水河的水，并且大力支持魯班建雙鳳臺寺廟。
那個國王有了玉帝給的好處，有了臺階下，就乖乖地撤了軍，有些士兵不愿回去，就留下來在赤水河生活，成了赤水河新增的土著居民！于是觀音大仙把這場戰(zhàn)爭給平息下來了。 袁氏漁民不但死了很多人，還被折去了耳根，觀音為了補償他們，就把他們墳地上長出的草點化為具有食用價值和神奇藥效的草，告訴人們既可以食用，也可以入藥治病。
人們就把這種草稱之為“折耳根草”，并且讓赤水河畔的之人，永遠記住那里曾經(jīng)發(fā)生的故事。
6.魚腥草 燉魚
魚腥草特別腥
清蒸鯉魚
[原料]
魚腥草60克，百部30克，鯉魚1條，黃酒，調(diào)料，香油。
[制作]
1、魚腥草，百部均放入淡鹽水溫泡20分鐘；
2、鯉魚身段上打刀線口；
3、鯉魚在下，魚腥草、百部在上，放黃酒，調(diào)料，香油，隔水蒸15-20分鐘便可。
[功效]
魚腥草，百部清肺；鯉魚通氣化痰。
象我這樣的好男人真的不多了，真的，很難找！因為我不但工作好，同事們、小孩子們喜歡，而且在家也是居家好男人！另外，身體還比較健康，尤其體現(xiàn)在臉部的表面?？梢赃@樣說，沒有我不會做的東西。在家常常搗鼓些小玩意啦，燒兩道新鮮菜啦，什么桿面條、包餃子、包元宵、蒸饅頭，我12歲時就通通拿下，長子當自立，我不做誰做！不過做包子始終不如太太，因為捏不好包子上的褶子，不是有句話說：“餡兒多不在褶子上。”那說的就是包子。
上個月，學會了做酸菜魚，于是，在太太、兒子的表揚下，又接連幾次改進，現(xiàn)在這道菜肯定比飯店做得好吃。常言道，人有失誤，馬有失蹄，這不，前幾天，趕去和同事小聚，由于身邊美女如云，一不留神坐過了一站，得，地走吧，經(jīng)過一菜市，看有一大姐在賣野菜--茅根，所以就兩元買了一斤，一問才知道是魚腥草，大姐說既可涼拌，也可炒著吃。拎著它去吃飯，同事都夸俺好男人，嗬嗬！
第二天，從冰箱里拿出魚腥草，一洗才知道，真得很腥，魚腥味。素炒吧，多放油，料酒去味，姜蒜蔥辣一樣不少，沒想到炒出來，嘗了一口，趕緊吐掉，大叫“太好吃了！”可是太太就是一口不沾，因為太腥！兒子倒是很給面子，齜著牙說還好，將就著吃吧！我說：“兒子，不吃了?！边@次飲食創(chuàng)新的失敗以把這道“爆炒魚腥草”倒掉而告終。
上網(wǎng)一查，魚腥草還有一段故事，這真是失之東隅，收之桑榆。說春秋時期，在如今的浙江紹興地區(qū)，當年越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負重假意百般討好夫差，方被放回越國?；貒蠊篡`臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來。傳說勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現(xiàn)了一種可以食用的野菜。并且這種野菜生長能力特別強，總是割了又長，生生不息。于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關(guān)。而當時挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
其實，魚腥草又名蕺菜，為三白草科一年生草本植物，其葉嫩綠，形似雞心，地下根莖分節(jié)，活像一支小藕。其味濃郁，呈魚腥味，故名魚腥草。魚腥草含一種天然的抗生素?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，魚腥草所含揮發(fā)油中的主要成分為甲莖正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，還有櫟素。藥理試驗有抗菌、抗病毒作用。動物實驗證明有利尿、鎮(zhèn)痛、止血、止咳、抑制漿液分泌、促進組織再生作用，櫟素還能擴張血管，用于治療心絞痛。目前已制成魚腥草注射液，廣泛應用于臨床。
真是的，到處有學問，信不信你哪！
7.川話“哦,賣折耳根的
“折耳根”就是我們通常說的魚腥草，又叫蕺菜、岑草，分布于我國秦嶺、淮河以南，多生于山地、溝谷。魚腥草帶有特殊的腥味，葉子和根莖可作為野菜食用，味道絕佳；也可入藥，具有清熱、祛暑、解毒的功能。
魚腥草因其葉片形狀好像豬兒的鼻孔，俗名又為“豬鼻孔”，又或葉片好像豬兒一側(cè)的耳朵，故又稱呼為“側(cè)耳根”，又像豬兒耳朵搭下又為“折耳根”，結(jié)果被寫作“折爾根”、“折兒根”。
擴展資料
四川人有吃“涼拌折耳根”的習慣 ，在四川遂寧，曾經(jīng)發(fā)生過這樣一個有趣的故事，幾個人在飯店里吃飯，有人要了一盤“涼拌折耳根”，有一個外地人第一次吃，感覺味道不佳，有獨特腥味，便問同席當?shù)嘏笥眩?/p>
“這是什么菜？：
答：“趴耳朵！”
“為什么叫趴耳朵？ ”
“趴耳朵，當?shù)刭翟挘瑧謨?nèi)的意思。吃了這個草，男人都成了灰太狼，從此戀上平底鍋，頭上被哐當哐當敲出壽星包?！币灿挟?shù)厝苏f叫“豬鼻拱”。另一個人說不是“豬鼻拱”，是“豬屁股”。還有一個說不是“豬屁股”，是“豬耳朵”，“你看這葉子就知道了，多像，就是豬耳朵”。
方言很奇妙，植物更奇妙。在中國，一種常見的植物，幾百種稱謂都完全可能。席間還有貴州人，說這就是折耳根，就是魚腥草。
參考資料來源：百度百科-折耳根
