佳貝典故(冷淘的典故)

1.冷淘的典故

《唐六典》：“太官令夏供槐葉冷淘。凡朝會(huì)燕饗，九品以上并供其膳食。”唐杜甫《槐葉冷淘》詩(shī)：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來(lái)近市，汁滓宛相俱。。萬(wàn)里露寒殿，開(kāi)冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時(shí)須?！敝了未?，又有甘菊冷淘等。宋王禹傋《甘菊冷淘》詩(shī)：“淮南地甚暖，甘菊生籬根。。俸面新加細(xì)，溲牢如玉墩。隨刀落銀縷，煮投寒泉盆。雜此青青色，芳香敵蘭蓀?！保凰螣o(wú)名氏《西湖老人繁勝錄》：“六月初六日。。[有]沫肉瀣淘、銀絲冷淘?！彼?王溥 《唐會(huì)要·光祿寺》：“冬月，量造湯餅及黍臛，夏月冷淘、粉粥?！?仇兆鰲 注：“ 朱 曰：以槐葉汁和麪為冷淘?！?宋 陸游 《春日雜題》詩(shī)之四：“佳哉冷淘時(shí)，槐芽雜豚肩。” 明 徐渭 《春興》詩(shī)之六：“柳色未黃寒食過(guò)，槐芽初綠冷淘香?！币步小袄涮喳牎薄?清 潘榮陛 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·夏至》：“夏至大祀方澤，乃國(guó)之大典。京師於是日家家俱食冷淘麪，即俗說(shuō)過(guò)水麪是也，乃都門(mén)之美品。向曾詢(xún)及 發(fā)展至近代，則為各種花色冷面，惟不用槐葉或甘菊，因而無(wú)其青翠可愛(ài)的顏色各省游歷友人，咸以京師冷淘麪爽口適宜，天下無(wú)比。”

2.硨磲歷史典故

硨磲（學(xué)名：Tridacnidae spp.）：是軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱的海洋動(dòng)物。共有 1 科 1 屬 9 種，是海洋中最大的雙殼貝類(lèi)，被稱(chēng)為“貝王”，最大體長(zhǎng)可達(dá) 1 米以上，重量達(dá)到 300kg 以上。殼質(zhì)厚重，殼緣如齒，兩殼大小相當(dāng)，內(nèi)殼潔白光潤(rùn)，白皙如玉。外韌帶，通常有一個(gè)大的足絲孔。鉸合部有一個(gè)主齒和 1~2 個(gè)后側(cè)齒。外套痕完整，前閉殼肌消失，后閉殼肌近中央。

全部為熱帶種，通常以足絲附著在珊瑚礁上生活。為雙殼類(lèi)中個(gè)體最大的貝類(lèi)，其中大硨磲（Tridacna gigas）殼長(zhǎng)可達(dá) 1 米。硨磲外套膜內(nèi)有大量的蟲(chóng)黃藻，借助膜內(nèi)玻璃體聚光，使蟲(chóng)黃藻大量繁殖而作為自身養(yǎng)分，二者形成互利共生的特殊關(guān)系。

主要分布在印度洋、太平洋海域。中國(guó)共有 6 種，分布于臺(tái)灣和南海各島礁。

硨磲石，Tridacna Stone，東方佛典《金剛經(jīng)》中被列為佛教七寶之一，純白度被視為世界之最，具有鎮(zhèn)宅、招財(cái)、養(yǎng)身、鎮(zhèn)心安神、安定氣場(chǎng)的作用。