菜飯典故(編一個(gè)關(guān)于菜飯的故事)
1.編一個(gè)關(guān)于菜飯的故事
菜飯的故事
臘月二十三灶神爺上天向玉皇大帝匯報(bào)一年的工作。工作匯報(bào)完后玉皇大帝問(wèn)了灶神爺三個(gè)問(wèn)題：一、凡人現(xiàn)在還缺少什么？灶神爺為難地說(shuō)： “我不敢說(shuō)?！庇窕蚀蟮蹎?wèn)為什么？灶神爺說(shuō)“我一年來(lái)工作是勤勤懇懇，對(duì)您老安排的工作不敢有絲毫怠慢。我要是說(shuō)了，您會(huì)責(zé)罰我的?！庇窕蚀蟮坌南耄涸钌駹敼ぷ魇莻€(gè)苦差事，他的辛勞眾仙都是有目共睹的，會(huì)有什么難言之隱呢？這更激發(fā)了他的好奇之心。于是他就講：“這有什么不好說(shuō)的，你有什么就講什么嘛，我可以恕你無(wú)罪。如果是在我能力范圍的，明年我給他們解決?！痹钌駹斠?jiàn)玉皇大帝執(zhí)意要聽(tīng)，只好硬著頭皮回答道：“凡人最缺少的是菜。”玉皇大帝詫異了：“怎么會(huì)是菜呢？改革開(kāi)放都三十年了，科技水平有了很大的發(fā)展，現(xiàn)在到處畜牧場(chǎng)，國(guó)家還對(duì)養(yǎng)豬大戶進(jìn)行補(bǔ)貼；反季節(jié)的大棚蔬菜農(nóng)場(chǎng)隨處可見(jiàn)。怎么還會(huì)缺菜呢？”灶神爺回答說(shuō)：“我也覺(jué)得奇怪??？這個(gè)我也是前兩天才知道的。來(lái)匯報(bào)工作之前我對(duì)自已全年的工作也開(kāi)展了自評(píng)，一路走一路看，看到人人衣食無(wú)憂，安居樂(lè)業(yè)，可謂是一片繁榮和諧。還真沒(méi)看到缺什么。但到了山西發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了。一個(gè)煤礦老板請(qǐng)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)吃飯，上了一百零八道菜，花了三十八萬(wàn)元。席間，主人一再說(shuō)：“不好意思，今天晚上各位領(lǐng)導(dǎo)看得起小弟，百忙當(dāng)中賞光前來(lái)，沒(méi)準(zhǔn)備什么菜，但一定要吃飽喝足來(lái)?！本谱泔堬栔?，主人一邊送客一邊還在向客人歉意地說(shuō)：“對(duì)不起！對(duì)不起！沒(méi)菜吃、沒(méi)菜吃，耽擱各位領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)間，下次請(qǐng)過(guò)，下次請(qǐng)過(guò)?！薄芭?，原來(lái)是這樣?！庇窕蚀蟮圻@才幡然大悟，說(shuō)到：“人間還是缺菜??！那凡間最不缺的是什么呢？”看到玉皇大帝沒(méi)有怪罪，灶神爺抿了口茶接著說(shuō)“那就是飯了！”
玉皇大帝更納悶了，心想：怎么會(huì)這樣呢？近兩年世界糧價(jià)不是猛漲嗎？中國(guó)還采取了退耕還林的措施，各地在大上工業(yè)項(xiàng)目，隨意非法侵占農(nóng)田，耕地面積銳減，計(jì)劃生育實(shí)行了“八不準(zhǔn)”，人口在突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)。國(guó)家已經(jīng)面臨著糧食危機(jī)。怎么最不缺的會(huì)是飯呢？只聽(tīng)灶神爺接著說(shuō)道：“前幾天，我主人的兒子放寒假回到家，帶了幾個(gè)同學(xué)來(lái)玩。主人忙里忙外的煮了十幾道菜。席間主人又是夾菜又是勸酒，并不時(shí)的說(shuō)道‘鄉(xiāng)下沒(méi)什么好招待的，都是些粗茶淡飯，不知道你們吃得慣沒(méi)有？不過(guò)飯是有的，你們一定要吃飽來(lái)。現(xiàn)在日子是好過(guò)了，填飽肚子是沒(méi)問(wèn)題的?！币?yàn)槎际切┠贻p人，飯量都比較大，一會(huì)兒，一大籠飯立馬就見(jiàn)底了。主人見(jiàn)狀悄悄從后門(mén)溜到鄰居家借了一大碗飯倒進(jìn)飯籠，并急忙用筷子均平。然后紅著臉急促地說(shuō)：“飯有的、飯有的，你們要吃飽來(lái)，我的飯籠是很大的，在農(nóng)村一個(gè)飯籠圈可以供一個(gè)大學(xué)生。”玉皇大帝這才明白，原來(lái)是這么回事。玉皇大帝興致更高了，他接著又問(wèn)了第三個(gè)問(wèn)題：“那凡間的人最喜歡的又是什么呢？”灶神爺見(jiàn)玉皇大帝并無(wú)怪罪之意且興致盎然，也就肆無(wú)忌憚地說(shuō)道：“那就是男人喜歡女人，女人喜歡男人。”“這又怎么說(shuō)呢？”玉皇大帝反問(wèn)道：“現(xiàn)在不是實(shí)行計(jì)劃生育了嗎？還實(shí)行了獨(dú)生子女和兩女結(jié)扎政策？”灶神爺羞澀的說(shuō)：“這是我多年觀察得出的結(jié)論，在凡間所有動(dòng)物的性行為都是以繁衍后代為唯一的目的，如豬發(fā)生了一次性行為后必然會(huì)生下一窩小豬，又如狗亦如此。而人的性行為絕對(duì)不是以繁衍后代為唯一目的，他們把性行為當(dāng)成是一種生活，還堂而皇之地將其冠名為‘性生活’?！?/p>
玉皇大帝沉思了許久感嘆道：“難怪凡間的吃喝風(fēng)屢盡不止；難怪凡間的人天天在弄虛作假；難怪凡間的婚外戀如此之多！”
2.中國(guó)菜名典故
中國(guó)菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，眾多風(fēng)味佳饌均為歷代名廚所創(chuàng)，由於深受食者喜愛(ài)與推崇而流傳至今。人們根據(jù)歷史的傳說(shuō)編寫(xiě)了很多這些菜名的起由與故事，因而流傳了許多燴灸人口的中國(guó)菜典故。
神仙鴨子
這是孔府的一個(gè)傳統(tǒng)名菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時(shí)期，在孔繁坡任山西同州知府時(shí)，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺(jué)得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點(diǎn)香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子
佛跳墻
福建名菜，現(xiàn)已成為閩菜中居首位的傳統(tǒng)名菜，閩菜中的佛跳墻是由海參，鮑魚(yú)，干貝，魚(yú)翅，雞，豬蹄筋，羊肘，鴿蛋等18種原料用酒壇煨制而成。特點(diǎn)是味道鮮醇，質(zhì)地軟嫩，入口即化，食后余香顯著。
清代，福州官錢(qián)局宴請(qǐng)布政使周蓮，席間一道菜是用幾種海產(chǎn)品及雞，鴨，羊肘，蹄爪，鴿蛋等煨制而成，極為可口。周蓮命衙廚鄭春發(fā)學(xué)習(xí)仿制，鄭登門(mén)求教后，并改進(jìn)工藝，多用海鮮，使此菜愈加鮮美。后來(lái)鄭春發(fā)辭去衙，開(kāi)辦聚春園菜館，在一次文人聚會(huì)時(shí)送上此菜，初名福壽全，乍一啟封，濃香奪壇而出，食者紛紛叫好，有人即興賦詩(shī)云?！皦瘑⑷澆孙h四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”，遂由眾人公議將此菜改名佛跳墻。百余年來(lái)風(fēng)靡省內(nèi)外，享譽(yù)港澳。
麻婆豆腐
四川傳統(tǒng)名菜，始創(chuàng)于清同冶初年，當(dāng)時(shí)成都北郊萬(wàn)福橋有一陳興盛飯鋪，主廚掌灶的是店主陳春富之妻陳劉氏。她用鮮豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制而成。她烹制的豆腐，麻、辣、燙、嫩，味美可口，十分受人歡迎，人們?cè)匠栽缴习a，名聲漸傳開(kāi)，因她臉上有幾顆麻子，故傳稱為麻婆豆腐。從此名揚(yáng)全國(guó)。
叫化雞
江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無(wú)炊具、調(diào)料，無(wú)奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢(qián)牧齋路過(guò)，試嘗，覺(jué)其味獨(dú)特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。
回鍋肉
四川名菜，又稱熬鍋肉，傳說(shuō)這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當(dāng)家菜。當(dāng)時(shí)做法多是先白煮，再爆炒。清末時(shí)成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因?yàn)樵缯糁潦?，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開(kāi)來(lái)。
白煮肉
北京傳統(tǒng)名菜，此菜創(chuàng)始于明末的滿族，約有 300多年歷史，清入關(guān)后從宮中傳入民間。北京“砂鍋居”飯莊制作此菜最為著名。傳說(shuō)，清乾隆六年（1741），砂鍋居初建時(shí)，用一口直徑 133厘米的大砂鍋煮肉，每天只進(jìn)一口豬，以出售白肉為主，由于生意興隆，午前便賣(mài)完，摘掉幌子，午后歇業(yè)，于是在民間逐漸流傳開(kāi)一句歇后語(yǔ)：“砂鍋居的幌子——過(guò)午不候”。
開(kāi)水白菜
四川傳統(tǒng)名菜?！伴_(kāi)水白菜”原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時(shí)創(chuàng)制。后來(lái)黃敬臨將此菜制法帶回四川，廣為流傳。30多年前，川菜大師羅國(guó)榮調(diào)來(lái)北京飯店掌廚，又將“開(kāi)水白菜”的烹調(diào)技術(shù)帶回北京，從而成為北京飯店高檔筵席上的一味佳肴，“開(kāi)水白菜”烹制不易，其關(guān)鍵在于吊湯，湯要味濃而清，清如開(kāi)水一般，成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見(jiàn)，但吃在嘴里，卻清香爽口，鮮美異常。
3.“君畫(huà)我繡,以為詩(shī)救之需
這句出之沈復(fù)《浮生六記》，事實(shí)上，本書(shū)所記載的只有四篇札記，分別為“閨房記樂(lè)”“閑情記趣”“坎坷記愁”“浪游記快”，其余兩篇已經(jīng)遺失不復(fù)存在。
其中“閨房記樂(lè)”寫(xiě)的是沈復(fù)和他的妻子蕓的愛(ài)情故事。蕓雖未讀書(shū)，卻才情俱佳，足以夫妻倆以詩(shī)文對(duì)話。蕓曰，“杜詩(shī)錘煉精純，李詩(shī)瀟灑落拓”，可見(jiàn)其對(duì)詩(shī)文的理解。字里行間，夫妻倆的甜蜜生活盡顯，因?yàn)槭|的一句感慨“惜妾非男子，不能往”，沈復(fù)甚至建議蕓娘女扮男裝之后真地把她帶進(jìn)了游廟之行。蕓之所求，簡(jiǎn)單而快樂(lè)的生活足矣！“君畫(huà)我繡，以為詩(shī)救之需。布衣菜飯，可樂(lè)終身”。只要簡(jiǎn)單而快樂(lè)的生活即可。供參考。
4.雞肋的典故
曹操與劉備對(duì)壘于漢中， 兩軍相持不下。曹操見(jiàn)連日陣雨，糧草將盡，又無(wú)法取勝，心正煩惱。這時(shí)士兵來(lái)問(wèn)晚間的口令，曹操正呆呆看著碗內(nèi)雞肋思想進(jìn)退之計(jì)，便隨口答道：雞肋！當(dāng)“雞肋”這個(gè)口令傳到主簿楊修那里，這家伙自作聰明，慫恿兵士們收拾行裝準(zhǔn)備撤兵。
兵問(wèn)其故。楊修說(shuō)：雞肋雞肋，食之無(wú)肉，棄之有味，今丞相進(jìn)不能勝，恐人恥笑，明日必令退兵。于是大家都相信了。這件事被曹操知道了，曹操便以蠱惑軍心之名砍了楊修的頭。
擴(kuò)展資料：
曹操殺楊修的原因：
1、曹操對(duì)楊修心中已暗存芥蒂，暗暗戒備，到后來(lái)?xiàng)钚薨抵胁迨謴U立太子之事，引起曹操極大不滿和嫉恨。曹操在漢中戰(zhàn)事中，以“雞肋”罪名誅殺楊修后厚葬，賞與許多物品，以示慰藉其親屬。
2、楊修對(duì)曹操退兵前的矛盾猶豫心態(tài)，雖然了如執(zhí)掌、洞悉見(jiàn)底，做為曹操屬下多年的幕僚，對(duì)曹操生性多疑、暴戾兇殘的性格，有足夠的了解。他誤認(rèn)為曹操根本不會(huì)因此取其人頭，才敢在軍中袒露直言曹操會(huì)退兵，讓士兵們收拾行禮，準(zhǔn)備班師回朝。
參考資料來(lái)源：百度百科-雞肋
百度百科-食之無(wú)味，棄之可惜
5.京城米貴居之不易
“長(zhǎng)安米貴，居大不易”，這里有一個(gè)典故，話說(shuō)唐朝詩(shī)人白居易未成名時(shí)來(lái)到長(zhǎng)安，當(dāng)時(shí)有個(gè)文學(xué)老前輩名叫顧況，他對(duì)前來(lái)拜訪的白居易說(shuō)：“長(zhǎng)安米貴，居大不易”，順口拈來(lái)白先生的名字，幽他一默。
打擊了白居易的自尊心，同時(shí)也激發(fā)了他的斗志。及至這個(gè)顧老先生看了白居易的詩(shī)句，就是那有名的“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”后，不禁贊嘆：“道得個(gè)語(yǔ)，居即易矣”。
意思是，能夠?qū)懗鲞@樣的詩(shī)來(lái)，你就不怕長(zhǎng)安米貴，容易在這都市居住發(fā)展了。白居易最終還是憑借他的滿腹經(jīng)綸與才華，在京城，乃至在歷史上取得了空前的成就。
也可見(jiàn)，京城雖米貴，有才能的人還是可以在這皇墻根下立足，并且名揚(yáng)四海。
6.“折骨為炊,易子而食”的典故
這個(gè)成語(yǔ)出自《左傳·宣公十五年）。
楚國(guó)軍隊(duì)于宣公十四年（公元前595年）九月包圍了宋國(guó)都城。一直到第二年五月，還不能攻下。后來(lái)楚軍在都城外大修營(yíng)寨，表示將長(zhǎng)久圍城，宋國(guó)果然害怕了，便派華元在夜間來(lái)到楚軍營(yíng)地。華元徑直走到楚將子反的床前，把他喊醒，說(shuō)：“我們國(guó)君特派我來(lái)，把我們的困難告訴你，他讓我說(shuō)：‘現(xiàn)在都城的人已經(jīng)困苦到交換孩子殺了充饑，然后把尸骨做柴燒，盡管如此，我們也不能訂城下之盟，縱使國(guó)家滅亡我們也不會(huì)屈服。但只要貴軍后退三十里，我們就會(huì)一切聽(tīng)從你們，接受和約?！弊臃匆灿悬c(diǎn)害怕，便和他訂下盟約，退軍三十里。宋楚終于言和。
易，交換。此成語(yǔ)本意是把子女交換來(lái)殺掉充饑。形容災(zāi)難中難民的慘狀
7.鬼節(jié)的來(lái)歷.
鬼節(jié)源于目連救母的故事：“有目連僧者，法力宏大。
其母墮落餓鬼道中，食物入口，即化為烈焰，饑苦太甚。目連無(wú)法解救母厄，于是求教于佛，為說(shuō)盂蘭盆經(jīng)，教于七月十五日作盂蘭盆以救其母?！?/p>
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)目連在陰間地府經(jīng)歷千辛萬(wàn)苦后，見(jiàn)到他死去的母親劉氏，發(fā)現(xiàn)她受一群餓鬼折磨，目連想用缽盆裝菜飯給她吃，菜飯卻被餓鬼奪走。目連只好向佛祖求救，佛祖被目連的孝心感動(dòng)，授予其盂蘭盆經(jīng)。
按照指示，目連于農(nóng)歷七月十五用盂蘭盆盛珍果素齋供奉母親。挨餓的母親終于得到了食物。
為了紀(jì)念目連的孝心，佛教徒每年都有盛大的“盂蘭盆會(huì)”，即我們現(xiàn)在所說(shuō)的“鬼節(jié)”。 書(shū)上說(shuō)古時(shí)候的這一天，人們會(huì)事先在街口村前搭起法師座和施孤臺(tái)。
法師座跟前供著超度"地獄"鬼魂的地藏王菩薩，下面供著一盤(pán)盤(pán)面制桃子、大米。施孤臺(tái)上立著三塊靈牌和招魂幡。
過(guò)了中午，各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發(fā)糕、果品、瓜果等擺到施孤臺(tái)上。主事者分別在每件祭品上插上一把藍(lán)、紅、綠等顏色的三角紙旗，上書(shū)"盂蘭盛會(huì)"、"甘露門(mén)開(kāi)"等字樣。
儀式是在一陣莊嚴(yán)肅穆的廟堂音樂(lè)中開(kāi)始的。緊接著，法師敲響引鐘，帶領(lǐng)座下眾僧誦念各種咒語(yǔ)和真言。
然后施食，將一盤(pán)盤(pán)面桃子和大米撒向四方，反復(fù)三次。這種儀式叫"放焰口"。
清代文人王凱泰曾有詩(shī)曰：“道場(chǎng)普渡妥幽魂，原有盂蘭古意存。卻怪紅箋貼門(mén)首，肉山酒海慶中元?！?/p>
描寫(xiě)的便是我國(guó)東南沿海一帶過(guò)鬼節(jié)的習(xí)俗。 由此可見(jiàn)，“鬼節(jié)”是因傳統(tǒng)美德的孝心而起的。
如今我國(guó)北方的人們?nèi)匀辉谶@一天用燒紙錢(qián)的方式祭奠早去的先人，表達(dá)對(duì)親人的思念之情。雖然祭祀方式簡(jiǎn)單，但基本上保存了鬼節(jié)淳樸的意義。
因?yàn)檠}的召喚，感情的延伸，以及對(duì)自己未來(lái)的提醒，都賦予了鬼節(jié)豐富的人文內(nèi)涵。即使年代不同了，燒去的禮物也不同了，但永遠(yuǎn)捎不完活著的人對(duì)遠(yuǎn)去親人無(wú)盡的綿綿哀思和深深的懷念。
但“不同年齡段的人對(duì)這個(gè)特殊的節(jié)日有著不同的感受，因?yàn)椋磥?lái)的節(jié)日正毫不留情地向自己走來(lái)，從朦朧到清晰，從思念到恐懼，從恐懼到坦然，想念過(guò)去人的時(shí)候，其實(shí)也在思考著自己今天活的經(jīng)歷、內(nèi)容、方式和活的追求?！? 漢語(yǔ)中用“鬼”組成的詞如“鬼雄、鬼魅、鬼才”之類(lèi)舉不勝舉，民間關(guān)于鬼的傳說(shuō)更無(wú)法搜集窮盡。
我國(guó)的鬼文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，達(dá)到幾近完美的程度。
