上月營業(yè)收入(餐飲營業(yè)收入如何做會計分錄)

1.餐飲營業(yè)收入如何做會計分錄

餐飲業(yè)會計分錄：1、平時記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票，基本就這些。

2、購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬借：原材料貸：現(xiàn)金（或銀行存款）3、根據(jù)制作間領料出庫單入賬借：營業(yè)成本貸：原材料4、月底將制作間剩余材料盤點，根據(jù)盤點表入賬借：營業(yè)成本（紅字）貸：原材料（紅字）5、結轉成本（營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù)-月末盤點數(shù)）借：本年利潤貸：營業(yè)成本6、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月帳中（上月盤點紅字金額數(shù)）。借：營業(yè)成本貸：原材料餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營業(yè)稅，故損益=營業(yè)銷售額-營業(yè)費用（材料\工資\費用\其他雜費等等）取得營業(yè)收入時：借：現(xiàn)金\銀行存款貸：主營業(yè)務收入購買材料\支付工資以及其他費用時：借：營業(yè)費用-二級科目貸：現(xiàn)金月末結轉成本費用時：借：本年利潤貸：營業(yè)費用月末結轉營業(yè)收入：借：主營業(yè)務收入貸：本年利潤結轉本年利潤：盈利時：借：本年利潤貸：利潤分配虧損時：借：利潤分配貸：本年利潤下月初去稅局報稅：是以利潤*相應稅率申報繳納。

擴展資料：根據(jù)餐飲企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本；先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本；等等。如果企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業(yè)務成本”沒有庫房，對方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營業(yè)務成本”。煤氣可記入“營業(yè)費用--燃氣費”。

廚師的工資記入“營業(yè)費用--工資”不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業(yè)費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。

參考資料來源：搜狗百科—會計分錄參考資料來源：搜狗百科—旅游、餐飲企業(yè)會計。