黃花菜雞蛋湯的做法(紫菜雞蛋湯的做法)

黃花菜雞蛋湯的做法
用料
?干黃花菜20克
?雞蛋2個(gè)
?香蔥2根
?鹽適量
?雞精適量
做法步驟
1、黃花菜提前泡發(fā)好，中途多次換水，觀察水色不發(fā)黃即可，泡發(fā)好摘掉根部瀝水備用
2、雞蛋蛋散成蛋液
3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開(kāi)
4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味
5、加入黃花菜翻炒片刻
6、倒入清水，大火轉(zhuǎn)開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固
8、最后加鹽和雞精調(diào)味拌勻，關(guān)火撒上蔥綠即可