做蛋糕可以用什么油？(低血糖的人吃什么可以補(bǔ)起來)

做蛋糕可以用什么油

只要味道不重、顏色清淡的油就可以了,像色拉油、玉米油、大豆油等,但像花生油、菜籽油這種有明顯氣味的油就不可以了

做蛋糕用什么油

只要味道不重、顏色清淡的油就可以了，像色拉油、玉米油、大豆油等，但像花生油、菜籽油這種有明顯氣味的油就不可以了，做出來的蛋糕味道不好。推薦使用色拉油，色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，做出來的蛋糕松軟可口，味道香甜。拓展資料 色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。 用于烹調(diào)時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味，在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作為烹調(diào)、煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。 拉油的制造過程是一般選用優(yōu)質(zhì)油料先加工成毛油，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應(yīng)專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛(wèi)生和安全要求，不得摻有其他用油、非食用油和礦物油等。

菜籽油做蛋糕有味到嗎

可以使用菜油做蛋糕。

1、蛋糕對油類沒有太多的講究，只要味道不是太濃的植物油都可以用來做蛋糕，如色拉油橄欖油玉米油大豆油等都可以用來制作蛋糕

2、小竅門：蛋糕制作中關(guān)鍵把雞蛋打的能把筷子立在雞蛋液中為佳,加些可樂增加口感和發(fā)泡,面粉用低筋的。

川味紅燒牛肉用什么筍子

配料：干辣椒5_10顆，桂皮一小節(jié)，八角一個，草果一個或半個，沙姜1小顆，胡椒幾顆（或者用胡椒粉），花椒30來顆。其實(shí)我覺得根據(jù)個人口味而定，有些四川的重口味的可以多放點(diǎn)，吃得淡的，可以過一遍油后把料撈起來，就不會太重。

步驟 2

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筍子用腌過的香一些，如果沒有，新鮮的也可以。切成小段，瀝干水。

步驟 3

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其他配料還有生姜，大蔥，芹菜，甜椒，青椒，大蒜。這里放甜椒是調(diào)顏色的，當(dāng)然甜椒也可以當(dāng)菜吃，只是一定要晚放，要不然色香味就沒有了。

步驟 4

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牛肉買連經(jīng)皮的有點(diǎn)肥肉咀嚼的時候會香一些，不適合買精瘦肉。切幾片香菇或者雞腿菇炒肉的時候一起炒香味會濃些。

步驟 5

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鍋燒辣，放入2,3兩菜籽油。我們家的油是老家種的菜籽壓榨的，很香，但有個缺點(diǎn)，油煙就多。

步驟 6

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油泡消失以后，放入生姜，桂皮一小節(jié)，八角一個，草果一個或半個，沙姜1小顆，稍微炒一下后有香味的時候放入牛肉蘑菇，多翻炒，等顏色變微黃的時候把肉掀到一邊，放入辣子，花椒。不要時間太長，要不然就會糊掉。

步驟 7

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然后放入大蔥一起翻炒，炒到肉色變黃，香味很濃的時候。

步驟 8

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這時放入適量的開水，如果家里剛好有骨頭湯什么的更好。水位要邁過牛肉許多，因?yàn)榕Ｈ馐呛茈y弄耙（軟）的，所以要燉很久。如果水少了再加，一定加熱水不是冷水。這樣反復(fù)幾次就把味沖淡了，就減弱了牛肉的原味。這個道理有點(diǎn)像燉老鴨湯（雞湯）一次性到位，中途不加水。當(dāng)然如果發(fā)現(xiàn)水還是不夠，肉也沒熟透，那就只有加熱水了。這時再加入少許食鹽，很多醫(yī)生說鹽太多或者爆炒會傷害身體，我不知道是真是假，以防萬一，還是建議大家少放。

步驟 9

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等炒鍋水開了以后再轉(zhuǎn)入砂鍋，用小火慢燉，加上蓋子。牛肉大概要燉半個小時到一個小時才會軟，所以水位一定要看好，也注意別粘鍋了。等到湯快收汁的時候放入青椒紅椒芹菜。（轉(zhuǎn)入砂鍋的原因還是因?yàn)榕Ｈ獠灰资焱?，砂鍋能鎖住味，更濃。）

步驟 10

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再放入雞精（少許）混合攪拌會，收汁。放入芹菜葉，大蔥葉就可以上桌了！