有關(guān)于白切雞的詩句(帶有影子的詩句)
1.帶有影子的詩句
1、隔墻送過秋千影?！嚅T引 春思
2、愿教清影長相見，更乞取長圓?！嗨純毫睿ㄖ袇螌m）
3、猶有花上月，清影徘徊?！绱号_慢（仙呂宮）
4、隔簾燈影閉門時。——醉桃源（大石調(diào)）
5、風影輕飛。花發(fā)瑤林春未知?！缮Ｗ樱p調(diào)）
6、云破月來花弄影。——天仙子（中呂調(diào)）
7、檣竿漸向望中疏，旗影轉(zhuǎn)?！煜勺樱ㄠ嵰惴蛞魄嗌纭ぶ袇握{(diào)）
8、草樹爭春紅影亂?！咎m花（般涉調(diào)）
9、無數(shù)楊花過無影?！?木蘭花（乙卯吳興寒食·般涉調(diào)）
10、固向鸞臺同照影。——木蘭花（席上贈同邵二生·般涉調(diào)）
11、鴛鴦集、仙花斗影?！p韻子（般涉調(diào)）
12、重城閉月，青樓夸樂，人在銀潢影里?！o橋仙（般涉調(diào)）
13、風烏弄影畫船移?！疾荻桑ò闵嬲{(diào)）
2.關(guān)于白切雞
從前有一個讀書人，早年苦讀寒窗覓得一官半職，卻終因受不得官場黑暗，乃棄官務農(nóng)。
他樂善好施、性格豪爽，又有文化，深得村民擁戴。農(nóng)夫生活清貧，年過半百，膝下無兒。
這年中秋又到，他和妻子商量了一下，決定殺只母雞，一來祈天保佑早生貴子，二來打打牙祭。妻子剛將母雞剝洗干凈端進廚房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。
原來是小孩貪玩燈籠釀火災。時值秋高氣爽，一些村民的家財眼看要化作灰燼。
農(nóng)夫二話沒說，揣起一個水桶就沖了出去，他的妻子也跟著去救火。在村民的共同努力下，火勢很快得到了控制，并最終被撲滅。
農(nóng)夫回家時灶火已熄，鍋中水微溫。原來妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和蓋上鍋蓋。
而鍋中光雞竟被熱水燙熟了！于是，白斬來吃。白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，不加佐料。
數(shù)百年來白斬雞推陳出新，歷久不衰。廣東稱“無雞不成宴”，主要便指白斬雞。
白切雞的制作，至今已有悠久歷史。在廣東、香港、奧門等地久負盛名，經(jīng)久不衰。
白切雞〔主料輔料〕肥嫩母雞1只………蔥白絲…………50克…………1250克精鹽……………5克姜泥……………50克花主油…………60克〔烹制方法〕1.將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛2小碟。炒鍋用中火燒熱，下花生油燒至微沸，取出50克分別淋在2小碟的姜、蔥、精鹽中，剩下10克盛起待用。
2.將雞宰殺干凈，放入微沸的沸水鍋中浸約5分鐘可熟，然后掛起晾干表皮，立即掃熟花生油于皮，切成小塊，盛入餐盤中、拼砌成雞形即成。食時以姜泥、蔥絲為佐。
〔工藝關(guān)鍵〕浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內(nèi)的水，復放鍋中，以保持腔內(nèi)外溫度一致，使之均勻致熟。然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。
〔風味特點〕白切雞又名“白斬雞”。清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。
他說：“雞功最巨，諸菜賴之，……故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。”單上列雞菜數(shù)十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有“太羹元酒之味”。
如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。白切雞材料：大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥方法：1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內(nèi)一塊放入鍋內(nèi)，加水蓋過整雞，放鹽（土調(diào)羹估計要放3 4調(diào)羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放）用大火燒開，開后將雞翻個個 轉(zhuǎn)中，小火（就咕咕的冒泡那樣）燒20多分鐘，中間要記得翻一下。
大概時間到的時候，準備一跟筷子，在雞大腿上戳一下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經(jīng)熟了，可以出鍋了。2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若干塊（看人多少定）切片、絲、最后切成姜末（越細約好），加入少許鹽（后面要加入的雞湯有鹽的 所以要少放）少許味精、切碎里的香菜和小蔥花（一點就可以 也可以不放）滴入幾滴醬油，最后等雞熟后加入一勺（大的湯勺）剛煮好的熱（一定要熱）雞湯，而且要取面上的雞湯（有油花的那些）攪拌，待涼后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
想要吃雞飯（幾乎作白切雞都要作雞飯的）可以教一個簡單的作法就是：等煮好后將雞湯跟水按2:1的比例（雞湯不是放很多鹽了嘛？所以要兌水）加入濤好的米中，放入電飯堡，就OK了。在海南有兩句算是諺語：1、雞姜、鴨蒜。
也就是雞要用姜煮，不能放蒜頭（作沾料可以）鴨子剛好反過來，只多放蒜頭，不放姜塊。 2、6分雞4分醋（就是沾料）尤其是正宗的文昌雞。
如果你到文昌的朋友家吃飯，你會發(fā)現(xiàn)他的沾料作的是多細，多么好吃。白切雞（白斬雞）的做法材料：肥嫩母雞1只（1250克）、蔥白絲（50克）、精鹽（5克）、姜泥（50克）、花生油（60克）做法：1、將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛2小碟。
炒鍋用中火燒熱，下花生油燒至微沸，取出50克分別淋在2小碟的姜、蔥、精鹽中，剩下10克盛起待用。2、將雞宰殺干凈，放入微沸的沸水鍋中浸約5分鐘可熟，然后掛起晾干表皮，立即掃熟花生油于皮，切成小塊，盛入餐盤中、拼砌成雞形即成。
食時以姜泥、蔥絲為佐。工藝關(guān)鍵：浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內(nèi)的水，復放鍋中，以保持腔內(nèi)外溫度一致，使之均勻致熟。
然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。風味特點：白切雞又名“白斬雞”。
清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說：“雞功最巨，諸菜賴之，……故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單?！?/p>
單上列雞菜數(shù)十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有“太羹元酒之味”。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，粵菜館的最正宗。
3.關(guān)于鴨子的詩句有哪些
1. 乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金?！巍ご髅簟冻跸挠螐垐@》
2. 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。簍蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。——宋·蘇軾《惠崇春江晚景》
3. 職散優(yōu)閑地，身慵老大時。送春唯有酒，銷日不過棋。祿米獐牙稻，園蔬鴨腳葵。飽餐仍晏起，余暇弄龜兒?！啤ぐ拙右住豆偕衢e題》
4. 寫得魚箋無限，其如花鎖春暉。目斷巫山云雨，空教殘夢依依。卻愛熏香小鴨，羨他長在屏幃?！啤ず湍逗訚M子》
5. 菡萏香連十頃陂，小姑貪戲采蓮遲。晚來弄水船頭濕，更脫紅裙裹鴨兒?！啤せ矢λ伞恫缮徸印?/p>
4.關(guān)于白切雞
從前有一個讀書人，早年苦讀寒窗覓得一官半職，卻終因受不得官場黑暗，乃棄官務農(nóng)。
他樂善好施、性格豪爽，又有文化，深得村民擁戴。農(nóng)夫生活清貧，年過半百，膝下無兒。
這年中秋又到，他和妻子商量了一下，決定殺只母雞，一來祈天保佑早生貴子，二來打打牙祭。妻子剛將母雞剝洗干凈端進廚房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。
原來是小孩貪玩燈籠釀火災。時值秋高氣爽，一些村民的家財眼看要化作灰燼。
農(nóng)夫二話沒說，揣起一個水桶就沖了出去，他的妻子也跟著去救火。在村民的共同努力下，火勢很快得到了控制，并最終被撲滅。
農(nóng)夫回家時灶火已熄，鍋中水微溫。原來妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和蓋上鍋蓋。
而鍋中光雞竟被熱水燙熟了！于是，白斬來吃。白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，不加佐料。
數(shù)百年來白斬雞推陳出新，歷久不衰。廣東稱“無雞不成宴”，主要便指白斬雞。
白切雞的制作，至今已有悠久歷史。在廣東、香港、奧門等地久負盛名，經(jīng)久不衰。
白切雞〔主料輔料〕肥嫩母雞1只………蔥白絲…………50克…………1250克精鹽……………5克姜泥……………50克花主油…………60克〔烹制方法〕1.將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛2小碟。炒鍋用中火燒熱，下花生油燒至微沸，取出50克分別淋在2小碟的姜、蔥、精鹽中，剩下10克盛起待用。
2.將雞宰殺干凈，放入微沸的沸水鍋中浸約5分鐘可熟，然后掛起晾干表皮，立即掃熟花生油于皮，切成小塊，盛入餐盤中、拼砌成雞形即成。食時以姜泥、蔥絲為佐。
〔工藝關(guān)鍵〕浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內(nèi)的水，復放鍋中，以保持腔內(nèi)外溫度一致，使之均勻致熟。然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。
〔風味特點〕白切雞又名“白斬雞”。清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。
他說：“雞功最巨，諸菜賴之，……故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單?！眴紊狭须u菜數(shù)十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有“太羹元酒之味”。
如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。白切雞材料：大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥方法：1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內(nèi)一塊放入鍋內(nèi)，加水蓋過整雞，放鹽（土調(diào)羹估計要放3 4調(diào)羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放）用大火燒開，開后將雞翻個個 轉(zhuǎn)中，小火（就咕咕的冒泡那樣）燒20多分鐘，中間要記得翻一下。
大概時間到的時候，準備一跟筷子，在雞大腿上戳一下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經(jīng)熟了，可以出鍋了。2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若干塊（看人多少定）切片、絲、最后切成姜末（越細約好），加入少許鹽（后面要加入的雞湯有鹽的 所以要少放）少許味精、切碎里的香菜和小蔥花（一點就可以 也可以不放）滴入幾滴醬油，最后等雞熟后加入一勺（大的湯勺）剛煮好的熱（一定要熱）雞湯，而且要取面上的雞湯（有油花的那些）攪拌，待涼后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
想要吃雞飯（幾乎作白切雞都要作雞飯的）可以教一個簡單的作法就是：等煮好后將雞湯跟水按2:1的比例（雞湯不是放很多鹽了嘛？所以要兌水）加入濤好的米中，放入電飯堡，就OK了。在海南有兩句算是諺語：1、雞姜、鴨蒜。
也就是雞要用姜煮，不能放蒜頭（作沾料可以）鴨子剛好反過來，只多放蒜頭，不放姜塊。 2、6分雞4分醋（就是沾料）尤其是正宗的文昌雞。
如果你到文昌的朋友家吃飯，你會發(fā)現(xiàn)他的沾料作的是多細，多么好吃。白切雞（白斬雞）的做法材料：肥嫩母雞1只（1250克）、蔥白絲（50克）、精鹽（5克）、姜泥（50克）、花生油（60克）做法：1、將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛2小碟。
炒鍋用中火燒熱，下花生油燒至微沸，取出50克分別淋在2小碟的姜、蔥、精鹽中，剩下10克盛起待用。2、將雞宰殺干凈，放入微沸的沸水鍋中浸約5分鐘可熟，然后掛起晾干表皮，立即掃熟花生油于皮，切成小塊，盛入餐盤中、拼砌成雞形即成。
食時以姜泥、蔥絲為佐。工藝關(guān)鍵：浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內(nèi)的水，復放鍋中，以保持腔內(nèi)外溫度一致，使之均勻致熟。
然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。風味特點：白切雞又名“白斬雞”。
清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說：“雞功最巨，諸菜賴之，……故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單?！?/p>
單上列雞菜數(shù)十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有“太羹元酒之味”。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，粵菜館的最正宗。
5.關(guān)于白切雞說明文400
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區(qū)清平路清平飯店所制為佳，故又名曰“清平雞”。
白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。湛江白切雞更是馳名粵港澳。此外，清平雞也是白切雞的一種。
白切雞是兩廣非常出名的家常菜，除廣東外，在廣西全境各地都非常流行，更是農(nóng)村紅白喜事中不可少的菜。不論是說桂柳話族群還是白話（粵語支系）族群還是說壯侗苗瑤等少數(shù)民族。白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數(shù)十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質(zhì)原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
6.描寫梅蘭菊竹的詩句有哪些呢
1、梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費評章。
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。出處：宋代盧梅坡的《雪梅·其一》翻譯：梅花和雪花都認為各自占盡了春色，誰也不肯服輸。
文人騷客難以評論高下，只得擱筆好好思量。梅花須遜讓雪花三分晶瑩潔白，雪花卻輸給梅花一段清香。
2、墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來出處：宋代王安石的《梅花》翻譯：墻角有幾枝梅花，正冒著嚴寒獨自開放。
為什么遠看就知道潔白的梅花不是雪呢？那是因為梅花隱隱傳來陣陣的香氣。 3、松竹翠蘿寒，遲日江山暮。
幽徑無人獨自芳，此恨憑誰訴。似共梅花語，尚有尋芳侶。
著意聞時不肯香，香在無心處。出處：宋代曹組的《卜算子·蘭》翻譯：春天的傍晚，山中的松竹和翠蘿籠罩在陣陣寒氣之中；幽靜的小路邊，蘭花獨自開放，沒人欣賞，它能向誰訴說它怨恨呢？這脈脈的幽蘭似乎只有梅花才可以共語，但在寂寞的深山中，也許還有探尋幽芳的素心人吧！特意來聞蘭花的香味時，花并不香；只有在不經(jīng)意中，才能聞到花的芳香。
4、咬定青山不放松，立根原在破巖中。千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。
出處：清代鄭燮的《竹石》翻譯：竹子抓住青山一點也不放松，它的根牢牢地扎在巖石縫中。經(jīng)歷無數(shù)磨難和打擊身骨仍堅勁，任憑你刮酷暑的東南風，還是嚴冬的西北風。
5、秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。 不是花中偏愛菊，此花開盡更無花出處：唐代元稹的《菊花》翻譯：一叢一叢的秋菊環(huán)繞著房屋好似到了陶淵明的家。
繞著籬笆觀賞菊花，不知不覺太陽已經(jīng)快落山了。不是因為百花中偏愛菊花，只是因為菊花開過之后再無花可賞。
