藕圓子怎么做呀

2022-10-06

一、鄉(xiāng)土藕圓子原料：藕400克，五花肉餡300克，海蝦150克制作：五花肉餡加水100克，鹽，味精，雞粉，十三香適量攪勻上勁。藕去皮蒸熟，切米粒狀加入肉餡內攪勻鍋內下色拉油1500克燒至5成熱時，將肉餡擠成大小均勻的丸子入油內泡熟撈出沙鍋坐小火下少許色拉油，爆香蔥姜，加入適量的高湯，蠔油，生抽，燒開放進丸子，加入適量的鹽，味精，雞粉調味，小火煲15分鐘后加入海蝦，燒至海蝦成熟即可。上桌前撒香菜末即可二、素藕圓子把買回來的藕洗凈拿到刨子上刨（菜市場附近雜貨店能買到刨子），用大一點的器物盛著，刨好后加入適量的鹽姜蔥拌勻后，搓成圓球形，放入燒沸的油鍋里炸至金黃撈起即食。的做法，香酥藕圓子怎么做...