牛的尾巴有什么作用答案(吃牛尾巴的作用和功效)
牛的尾巴有什么作用答案 牛尾膻味比較淡，少油膩，味道濃郁，口感舒適，更重要的是它富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。 中醫(yī)認為，牛尾性溫，有補氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)脾胃、壯腰補腎的功效，尤其適合體虛、術(shù)后或老少人士初冬進補之用。 牛尾應(yīng)該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng)，價格適中，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質(zhì)、風味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。 擴展資料 牛尾湯的做法 主料；山藥150克、牛尾250克。 輔料；胡蘿卜50克、枸杞5克、蔥5克、鹽2克、胡椒粉5克。 1、準備好食材。 2、山藥胡蘿卜切塊。 3、牛尾焯水。 4、鍋中加水，牛尾，胡蘿卜，蔥...
