鹵汁可以重復(fù)用幾次嘛(袋裝鹵汁可以重復(fù)使用嗎)
鹵汁可以重復(fù)用幾次嘛 只要沒有變質(zhì)，可以無限次重復(fù)使用。鹵汁（老湯）是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁。鹵汁的主要原料為雞、豬肉、花椒、大料、豆蔻、砂仁；其保存的時間越長，芳香物質(zhì)越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風(fēng)味愈美。鹵汁含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。 只要沒有變質(zhì)，可以無限次重復(fù)使用。鹵汁（老湯）是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁。鹵汁的主要原料為雞、豬肉、花椒、大料、豆蔻、砂仁；其保存的時間越長，芳香物質(zhì)越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風(fēng)味愈美。鹵汁含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。 鹵汁保存方法：家庭保存老湯量依人口多少，每次得老湯500—1000克即可。保存老湯時，一定要清除湯中雜...
