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大師的菜煲仔飯最正宗的做法？

大師的菜煲仔飯最正宗做法步驟 1所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用 步驟2鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油 步驟3米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水(大概自己的食指豎著放下去的話(huà)，水面到食指第一節(jié)的二分之一偏上一點(diǎn)點(diǎn)) 步驟4中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進(jìn)去，改小火繼續(xù)燜十分鐘 步驟5十分鐘后揭開(kāi)鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油(橄欖油更好)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘 步驟6放入青椒和蘆筍，澆入醬汁(我用生抽+老抽+少許蠔油調(diào)的)，再燜兩分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開(kāi)吃了 廣東煲仔飯正宗做法？ 1、食材:大米15...

米國(guó)煲仔飯做法？

《一》煲仔飯的用料 【主材】: 大米 水 油 臘腸 蘿卜干 青菜 【醬汁】 :生抽 2勺老抽 1勺白糖 1勺麻油 1小勺鹽 少許涼開(kāi)水 3勺蔥花 雞蛋 1個(gè) 《二》煲仔飯的做法步驟 步驟 1，大米提前浸泡最少30分鐘； 步驟 2，浸泡好的米入砂鍋，加水； （米水比例：1：1.5） 步驟 3，加油（可防止沾鍋）蓋蓋，大火煮開(kāi)后， 再煮1分鐘后，轉(zhuǎn)小火； 步驟 4，煮米飯的時(shí)間，用來(lái)調(diào)醬汁； 步驟 5，燙青菜備用； 步驟 6，待鍋內(nèi)已無(wú)水冒泡，放入臘腸、蘿卜干，繼續(xù)小火燜； 步驟 7，臘腸熟后，米飯8成熟的時(shí)候，沿著鍋邊倒入少許油，繼續(xù)小火燜； 步驟 8，打入雞蛋，繼續(xù)小火燜； 步驟 9，雞蛋變白...

古代的煲仔飯做法？

食材：大米1人份、冰糖臘腸半根、蘿卜干、上海青1顆、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、麻油1小勺、精鹽少許、水3勺 做法步驟： 1、大米提前浸泡 2、提前切好需要的臘腸、蘿卜干、上海青等 3、將浸泡好的米倒入砂鍋，水沒(méi)過(guò)米，加一點(diǎn)油避免沾底（根據(jù)自己浸泡時(shí)間調(diào)整水量） 4、在燜飯的時(shí)候我們把醬汁調(diào)好 5、燒開(kāi)后表面水收干，放入一勺豬油拌勻這樣飯更香 6、拌好豬油的米飯轉(zhuǎn)最小火并在表面戳小洞這可以使受熱均勻飯更快熟 7、支小鍋將水燒開(kāi)放入少量油燙青菜 8、待砂鍋無(wú)水冒泡放入臘腸蘿卜干繼續(xù)小火燜煮（如果想要鍋巴可以在燜煮一段時(shí)間后沿著鍋邊倒入適量油） 9、燜一段時(shí)間后，放入燙好的青菜 10、倒入醬汁再...

煲仔飯的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材明細(xì)大米1杯鮮香菇4朵雞絲20g芹菜末適量清水1杯芝麻油3g鮮醬油8g老抽2g糖3g鹽2g玉米淀粉2g黑胡椒粉適量咸鮮口味燜工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度煲仔飯的做法步驟 1準(zhǔn)備好所需食材 2將大米洗凈后倒入內(nèi)鍋，并加入1杯清水浸泡約15分鐘 3食材洗凈后，雞肉和香菇改刀切絲，芹菜切末備用 4將所有調(diào)味料放入碗中，并混合均勻 5然后加入雞絲和香菇絲拌勻 6將雞絲和香菇絲均勻的鋪在浸泡好的大米上，并閉合外蓋 7按下“功能選擇”按鍵，選擇“煲仔飯”，再按下“開(kāi)”按鍵 8制作時(shí)間為42分鐘 9煮飯完成后，按下“關(guān)/取消”按鍵 10打開(kāi)外蓋，放入芹菜末，再次閉合外蓋，利用余溫燜5分鐘，再用飯勺輕輕拌勻即可...

正宗的煲仔飯?jiān)趺醋觯?/a>

自己在家怎樣做煲仔飯

好吃的煲仔飯做法：　 　　1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個(gè)比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好 吃，夾生則根本沒(méi)法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開(kāi)。 　　2、大概十分鐘不到，飯開(kāi)始收水。 可以看到飯表面有一個(gè)個(gè)的洞。這個(gè)時(shí)候趕快把肉，姜絲放進(jìn)去! 要快! 　　3、肉放好后，放姜絲，再打個(gè)蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時(shí)刻來(lái)了! 關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開(kāi)蓋來(lái)看哦~ 這是煲仔飯最關(guān)鍵的時(shí)候，焗的時(shí)間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。 　　4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了! 煲仔飯?jiān)趺醋?用料 ?大米 ? ?15...

廣式煲仔飯的做法步驟圖，廣式煲仔飯?jiān)趺醋?/a>

如何才能煮出一缽好煲仔飯?

香菇滑雞煲仔飯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉 香菇滑雞煲仔飯的制作材料：主料：稻米200克輔料：香菇（鮮）35克,油菜心20克,雞腿200克調(diào)料：醬油15克,料酒10克,白砂糖3克,五香粉2克,胡椒粉1克,香油5克,大蒜（白皮）10克,姜10克 教您香菇滑雞煲仔飯?jiān)趺醋觯绾巫鱿愎交u煲仔飯才好吃1. 雞腿肉洗凈斬塊；2. 鮮香菇洗凈切條；3. 雞腿肉切塊并用醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓勻；4. 和少許的糖、蒜、生姜片一同腌制一個(gè)小時(shí)；5. 菜心摘洗干凈，入開(kāi)水汆二十秒撈出待用；6. 準(zhǔn)備調(diào)味醬汁：料酒、醬油、糖比例是1:1:0.5，醬汁約2～3湯匙拌勻調(diào)...

煲仔飯?jiān)趺醋瞿兀?/a>