客房服務(wù)員試題(高級客房服務(wù)員考試內(nèi)容)
1.高級客房服務(wù)員考試內(nèi)容
高級服務(wù)員試題 一、名詞解釋（4個小題，每小題3分，共12分）⒈禮節(jié)禮貌 ⒉團體訂房 ⒊標準客房 ⒋樓面服務(wù)臺 二、填空題（2 0 個空格，每格1分，共20分） ⒈客人對服務(wù)的要求可概括為 _____________ 、_____________ 、_____________ 、_____________ 四個方面。
⒉根據(jù)旅行社或其他公司的要求和國際慣例，飯店計價方式通常有 __________ 、__________ 、__________ 、__________ 、__________ 等。⒊客房銷售的報價方式有 __________ 、____________ 、________ 、三種。
⒋問訊處的主要業(yè)務(wù)是 __________ 、____________________ 。⒌客人投訴一般采取 ________ 、________ 、________ 三種方式。
⒍我國飯店星級評定標準規(guī)定：標準間客房凈面積不能小于 __________ 平方米，衛(wèi)生間不能少于 ________ 平方米，標準間高度不能低于 ________ 。⒎18:00后入住至第二天12:00至18:00之間退房，增收 ________ 。
三、選擇題（30個小題，每小題1分，共30分） ⒈下列不是優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容的是 ________ 。A .真誠 B .講效率 C .定期做好服務(wù)的準備 D .做好面對面服務(wù) ⒉歐式計價是指 ________ 。
A .只計房租不包括餐費 B .計算房租并包括三餐費用 C .計算房租且包括兩餐費用 D .計算房租并包括早餐費用 ⒊給客人換房辦理換房手續(xù)，填寫換房通知單，一式四份，下列不用送的部門是 ________ 。A .前臺服務(wù)處 B .前臺問訊處 C .前臺收銀處 D .餐廳部 ⒋下列不屬于前臺收銀處業(yè)務(wù)范圍的是 ________ 。
A .建立住客帳戶 B .辦理客人入住登記 C .清點上交現(xiàn)金 D .管理客用保險柜 ⒌下列不作為客房商品基本要求上一項是 ________ 。A .客房朝向 B .客房設(shè)備 C .供應(yīng)物品 D .客房衛(wèi)生 ⒍下列對客房服務(wù)員素質(zhì)要求，敘述正確的一項是 ________ 。
A .禮貌用語做到“謝”字當(dāng)先，“請”字隨后，“您好”不離口 B .儀表儀容只代表了服務(wù)員的外表 C .客房服務(wù)員的舉止同其他服務(wù)員的舉止一樣 D .按國際慣例，下雨天客人的鞋由客人自己擦 ⒎下列正確的客房清掃順序是 ________ 。A .掛有“ Make Up Room ”的房間—走客房—住人房—空房 B .掛有“ Make Up Room ”的房間—空房—住人房—走客房 C .掛有“ Make Up Room ”的房間—住人房—走客房—空房 D .走客房—掛有“ Make Up Room ”的房間—住人房—空房 ⒏下面不屬于公共區(qū)域的是 ________ 。
A .前廳 B .各辦公室 C .公共洗手間 D .廚房 ⒐選出下列敘述正確的一項是 ________ 。A .飯店的權(quán)力機構(gòu)是由飯店的5級管理體制體現(xiàn)出來的 B .樓層服務(wù)中心的值班時間是早晨8:00~下午6:00 C .客房清潔衛(wèi)生是客房商品價值優(yōu)劣的重要標志 D .日常的清掃整理不是計劃衛(wèi)生 ⒑下列不屬于現(xiàn)代化飯店應(yīng)具備的特征是 ________ 。
A .它是一座設(shè)施完善且經(jīng)政府批準的綜合性群體建筑 B .它是招徠、接待旅游者的營業(yè)性企業(yè) C .它為旅客提供住宿、餐飲、娛樂和健身等高水平服務(wù) D .它是一個以盈利為目的的綜合性企業(yè) ⒒下列不屬于飯店授權(quán)方法的是 ________ 。A .授于責(zé)任 B .授予權(quán)利 C .責(zé)權(quán)對等 D .承擔(dān)責(zé)任 ⒓下列不屬于實行物其所值的管理方法的是 ________ 。
A .按質(zhì)定價，優(yōu)劣分檔 B .建立嚴格的檢查、獎懲制度 C .建立客人評議制度 D .滿足客人的需求 ⒔“5W1H”管理方法除了“ Why —必要性 Where —地點 W ho —執(zhí)行人 When —時間 H ow —方法”外，還有 ________ 。A .W hat —目標 B .W hat _措施 B .W ork —工作 D .W ork —辦法 ⒕下列不屬于前廳部特點的是 ________ 。
A .積極銷售客房，增加飯店贏利能力 B .以出售勞務(wù)為主，對人員素質(zhì)要求高 C .信息變化快，要求高效率運轉(zhuǎn) D .業(yè)務(wù)涉及面廣，專業(yè)技術(shù)性較強 ⒖下列關(guān)于實行超額訂房時敘述不正確的是 ________ 。A .近兩年不兌現(xiàn)客人約占全部客人的百分比數(shù)越高，可適當(dāng)提高超訂系數(shù) B .飯店在顧客市場上的信譽程度越低，可適當(dāng)提高超訂系數(shù) C .團體訂房多，超訂幅度要少一些 D .發(fā)現(xiàn)本地區(qū)有與其他同等級和同類型的飯店時，可適當(dāng)降低超訂系數(shù) ⒗下列分配客房做得不對的是 ________ 。
A .對一般的客人，特別是零散客人，要針對性地做好分房工作 B .對年老、傷殘或帶小孩的客人，一般應(yīng)安排在低層樓面，離服務(wù)臺或工作臺較近的房間 C .對于新婚或合家住店的客人，一般要安排較好的或豪華的房間 D .對于團體客人，應(yīng)盡量安排在同一層樓客人所住的房間標準也要相同 ⒘前臺收銀的特點 ______ 。A .協(xié)作性強 時間性強 B .時間性強 責(zé)任性強 C .協(xié)作性強 責(zé)任性強 D .責(zé)任性強 經(jīng)濟性強 ⒙下列不能婉拒的口信和留言有 ________ 。
A .能確認要找客人住在飯店的留言 B .與買賣有直接關(guān)系的口信 C .時間要求緊迫的留言 D .給已結(jié)帳離店客人的留言 ⒚選出下列不屬于客房部業(yè)務(wù)特點的是 ________ 。A .出租客房和提供勞務(wù) B .以“暗”的服務(wù)為主 C .無形性 D .隨機性 ⒛選出下列不屬于客房服務(wù)中心優(yōu)點的是 ________ 。
A .減少了臺班的人員編制，節(jié)省人力和降低成本費用 B .體現(xiàn)出客房服務(wù)處處為客人著想的“賓客至上”宗旨 C .有利于調(diào)度和控制 D .面對面的服務(wù)21. 客人對洗滌的衣服如有意見應(yīng)在衣物送回后的 ___。
2.酒店客房服務(wù)員的知識
鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向是朝向中間的。
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報客房文員。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人損壞一個煙缸的小事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)摹？头坎糠?wù)員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店的環(huán)境和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更加滿意。
3.客房服務(wù)員的考試都是考哪方面的
中級的客房服務(wù)員，實操的考鋪床，我記得我以前考西式鋪床的，不知道現(xiàn)在是考中式鋪床還是西式的。還有客房的打掃，客房廁所的清潔，客房各種電器的保養(yǎng)，地毯的保養(yǎng)，衣柜的清潔保養(yǎng)，會議的座椅擺法，簽合同的各種要做的事，（貌似我這方面無考）只記得這些了
理論的基本都是那本小冊子寫的大部分會考，如果有本大的書它也會考你的，背熟了這些書理論基本都過關(guān)了。有時間的可以拓展，因為有些是書本沒有的，不過這些題目數(shù)量較少
希望以上對你有所幫助
剛合格的飄過
4.酒店客房服務(wù)員的知識
鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。
首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。
接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向是朝向中間的。
客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。
實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。
這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。
打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報客房文員。
實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人損壞一個煙缸的小事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)??？头坎糠?wù)員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。
額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店的環(huán)境和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更加滿意。
5.高級客房服務(wù)員考試內(nèi)容
高級服務(wù)員試題一、名詞解釋（4個小題，每小題3分，共12分）⒈禮節(jié)禮貌⒉團體訂房⒊標準客房⒋樓面服務(wù)臺二、填空題（2 0 個空格，每格1分，共20分）⒈客人對服務(wù)的要求可概括為 _____________ 、_____________ 、_____________ 、_____________ 四個方面。
⒉根據(jù)旅行社或其他公司的要求和國際慣例，飯店計價方式通常有 __________ 、__________ 、__________ 、__________ 、__________ 等。⒊客房銷售的報價方式有 __________ 、____________ 、________ 、三種。
⒋問訊處的主要業(yè)務(wù)是 __________ 、____________________ 。⒌客人投訴一般采取 ________ 、________ 、________ 三種方式。
⒍我國飯店星級評定標準規(guī)定：標準間客房凈面積不能小于 __________ 平方米，衛(wèi)生間不能少于 ________ 平方米，標準間高度不能低于 ________ 。⒎18:00后入住至第二天12:00至18:00之間退房，增收 ________ 。
三、選擇題（30個小題，每小題1分，共30分）⒈下列不是優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容的是 ________ 。A .真誠 B .講效率C .定期做好服務(wù)的準備 D .做好面對面服務(wù)⒉歐式計價是指 ________ 。
A .只計房租不包括餐費 B .計算房租并包括三餐費用C .計算房租且包括兩餐費用 D .計算房租并包括早餐費用⒊給客人換房辦理換房手續(xù)，填寫換房通知單，一式四份，下列不用送的部門是 ________ 。A .前臺服務(wù)處 B .前臺問訊處 C .前臺收銀處 D .餐廳部⒋下列不屬于前臺收銀處業(yè)務(wù)范圍的是 ________ 。
A .建立住客帳戶 B .辦理客人入住登記C .清點上交現(xiàn)金 D .管理客用保險柜⒌下列不作為客房商品基本要求上一項是 ________ 。A .客房朝向 B .客房設(shè)備 C .供應(yīng)物品 D .客房衛(wèi)生⒍下列對客房服務(wù)員素質(zhì)要求，敘述正確的一項是 ________ 。
A .禮貌用語做到“謝”字當(dāng)先，“請”字隨后，“您好”不離口B .儀表儀容只代表了服務(wù)員的外表C .客房服務(wù)員的舉止同其他服務(wù)員的舉止一樣D .按國際慣例，下雨天客人的鞋由客人自己擦⒎下列正確的客房清掃順序是 ________ 。A .掛有“ Make Up Room ”的房間—走客房—住人房—空房B .掛有“ Make Up Room ”的房間—空房—住人房—走客房C .掛有“ Make Up Room ”的房間—住人房—走客房—空房D .走客房—掛有“ Make Up Room ”的房間—住人房—空房⒏下面不屬于公共區(qū)域的是 ________ 。
A .前廳 B .各辦公室 C .公共洗手間 D .廚房⒐選出下列敘述正確的一項是 ________ 。A .飯店的權(quán)力機構(gòu)是由飯店的5級管理體制體現(xiàn)出來的B .樓層服務(wù)中心的值班時間是早晨8:00~下午6:00C .客房清潔衛(wèi)生是客房商品價值優(yōu)劣的重要標志D .日常的清掃整理不是計劃衛(wèi)生⒑下列不屬于現(xiàn)代化飯店應(yīng)具備的特征是 ________ 。
A .它是一座設(shè)施完善且經(jīng)政府批準的綜合性群體建筑B .它是招徠、接待旅游者的營業(yè)性企業(yè)C .它為旅客提供住宿、餐飲、娛樂和健身等高水平服務(wù)D .它是一個以盈利為目的的綜合性企業(yè)⒒下列不屬于飯店授權(quán)方法的是 ________ 。A .授于責(zé)任 B .授予權(quán)利 C .責(zé)權(quán)對等 D .承擔(dān)責(zé)任⒓下列不屬于實行物其所值的管理方法的是 ________ 。
A .按質(zhì)定價，優(yōu)劣分檔 B .建立嚴格的檢查、獎懲制度C .建立客人評議制度 D .滿足客人的需求⒔“5W1H”管理方法除了“ Why —必要性 Where —地點 W ho —執(zhí)行人 When —時間 H ow —方法”外，還有 ________ 。A .W hat —目標 B .W hat _措施 B .W ork —工作 D .W ork —辦法⒕下列不屬于前廳部特點的是 ________ 。
A .積極銷售客房，增加飯店贏利能力B .以出售勞務(wù)為主，對人員素質(zhì)要求高C .信息變化快，要求高效率運轉(zhuǎn)D .業(yè)務(wù)涉及面廣，專業(yè)技術(shù)性較強⒖下列關(guān)于實行超額訂房時敘述不正確的是 ________ 。A .近兩年不兌現(xiàn)客人約占全部客人的百分比數(shù)越高，可適當(dāng)提高超訂系數(shù)B .飯店在顧客市場上的信譽程度越低，可適當(dāng)提高超訂系數(shù)C .團體訂房多，超訂幅度要少一些D .發(fā)現(xiàn)本地區(qū)有與其他同等級和同類型的飯店時，可適當(dāng)降低超訂系數(shù)⒗下列分配客房做得不對的是 ________ 。
A .對一般的客人，特別是零散客人，要針對性地做好分房工作B .對年老、傷殘或帶小孩的客人，一般應(yīng)安排在低層樓面，離服務(wù)臺或工作臺較近的房間C .對于新婚或合家住店的客人，一般要安排較好的或豪華的房間D .對于團體客人，應(yīng)盡量安排在同一層樓客人所住的房間標準也要相同⒘前臺收銀的特點 ______ 。A .協(xié)作性強 時間性強 B .時間性強 責(zé)任性強C .協(xié)作性強 責(zé)任性強 D .責(zé)任性強 經(jīng)濟性強⒙下列不能婉拒的口信和留言有 ________ 。
A .能確認要找客人住在飯店的留言 B .與買賣有直接關(guān)系的口信C .時間要求緊迫的留言 D .給已結(jié)帳離店客人的留言⒚選出下列不屬于客房部業(yè)務(wù)特點的是 ________ 。A .出租客房和提供勞務(wù) B .以“暗”的服務(wù)為主C .無形性 D .隨機性⒛選出下列不屬于客房服務(wù)中心優(yōu)點的是 ________ 。
A .減少了臺班的人員編制，節(jié)省人力和降低成本費用B .體現(xiàn)出客房服務(wù)處處為客人著想的“賓客至上”宗旨C .有利于調(diào)度和控制D .面對面的服務(wù)21. 客人對洗滌的衣服如有意見應(yīng)在衣物送回后的 ________ 內(nèi)提出。A .24小時 B .4。
6.客房服務(wù)員實操重點
第一條 為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標準化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化，為客人提供一個清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境，根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。
第二條 客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時，必須執(zhí)行本規(guī)定。
房間清潔次序
第三條 一般情況下應(yīng)按照下列次序：
V.I.P房-掛牌清潔房間-住房-長住房-走房-空房。
第四條 若開房較緊張，次序稍作變動：
V.I.P房-掛牌清潔房間-走房-住房-長住房-空房。
第五條 V.I.P房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后，第一時間打掃。
衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。
房間衛(wèi)生操作規(guī)程
為方便記憶，我們將整個操作程序劃分為八個字，即"進"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。
第六條 "進"
(1) 輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2~3秒鐘。
(2) 報稱"HOUSEKEEPING"。
(3) 緩緩把門推開，把"正在清潔"牌掛于門鎖上。
第七條 "撤"
(1) 把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。
(2) 清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。
(3) 同時帶入二濕一干三條抹布。
(4) 用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。
(5) 把客人用過的"四巾"（面巾、方巾、浴巾、地腳巾）卷好放在衛(wèi)生間門口。
(6) 用清潔劑均勻地噴一次"三缸"（洗手盆、抽水馬桶、浴缸）。
(7) 進房把空調(diào)開大，關(guān)臺燈、床頭燈、落地?zé)?，拉開窗簾。
(8) 用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
(9) 撤床單，一張張地撤（注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品）。
(10) 摺絲棉被（向內(nèi)三摺，橫向三摺，齊口向門外）。
(11) 若房內(nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來回再走一次。
第八條 "鋪"
(1) 將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。
(2) 拿床單和枕套進房內(nèi)鋪床（鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪）。
(3) 鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第九條 "抹"
(1) 從門外門鈴開始抹起至門框。
(2) 按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（邊角位及底部均要抹到。）
(3) 物品要按規(guī)格擺放。
(4) 燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。 [Page]
(5) 抹的過程中應(yīng)默記待補充的物品。
(6) 抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。
第十條 "洗 "
(1) 將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進清潔籃。
(2) 洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。
(3) 用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。
(4) 用毛球洗馬桶（注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生）。
(5) 用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬（由鏡開始，順時針抹一次，注意小金屬器要發(fā)亮）。
(6) 要默記衛(wèi)生間需補充的物品。
第十一條 "補"
(1) 補充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要摺好角。
(2) 用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。
(3) 補充房內(nèi)物品（注意各種物品均需按規(guī)格擺好）。
(4) 補充杯具。
第十二條 "吸"
(1) 先從陽臺吸起，注意吸陽臺門軌。
(2) 吸地毯要順紋向同一方向推把。
(3) 吸邊角位（咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底）。
(4) 吸衛(wèi)生間地板（注意吸地板上的頭發(fā)）。
(5) 吸塵機用完之后繞好放于布草車側(cè)面。
第十三條 "檢"
(1) 空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。
(2) 檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。
(3) 檢查衛(wèi)生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。
(4) 關(guān)總開關(guān)，關(guān)門，取回"正在清潔"牌。
第十四條 住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品
7.請問做酒店客房部的服務(wù)員要考什么證
要參加客房服務(wù)員職業(yè)資格考試，并取得該證書。
客房服務(wù)員職業(yè)資格考試分為：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級） 三個等級。
考核方式：
理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式，理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。
考核時間：
理論知識考試時間：初級不超過100min，中、高級不超過120min，技能操作考核時間：初級19~21min，中、高級不超過40min 。
擴展資料：
客房服務(wù)員職業(yè)資格考試備考指南：
1、《客房服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo) 》叢書
叢書是由人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心為參加國家職業(yè)資格考試的考生們提供專業(yè)考前備考復(fù)習(xí)資料而開發(fā)的，《 客房服務(wù)員國家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo) 》分為初、中、高三個級別，共三本圖書 。
2、國家職業(yè)資格考試練測平臺
國家職業(yè)資格考試練測平臺主要側(cè)重在國家職業(yè)資格考試理論部分，進一步完善并豐富了大量的理論知識仿真訓(xùn)練試題，考生可通過電腦、手機進行練習(xí)和自測，以便考前精準補救，順利通過職業(yè)資格考試。
參考資料來源：百度百科-客房服務(wù)員職業(yè)資格考試
參考資料來源：百度百科-客房部
8.客房服務(wù)員的基本要求
職業(yè)道德基本知識 職業(yè)守則
(1)熱情友好，賓客至上。
(2)真誠公道，信譽第一。
(3)文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)以客為尊，一視同仁。
(5)團結(jié)協(xié)作，顧全大局。
(6)遵紀守法，廉潔奉公。
(7)鉆研業(yè)務(wù)，提高技能。 計量知識
(1)法定計量單位及其換算知識。
(2)行業(yè)用計價單位的使用知識。
(3)清潔用化學(xué)劑
1）百分比配制。
2）份數(shù)比配制。
清潔設(shè)備知識
(1)一般清潔器具的使用知識。
(2)清潔設(shè)備的使用知識。
l）吸塵器。
2）洗地毯機。
3）吸水機。
4）洗地機。
5）高壓噴水機。
6）打蠟機。
(3)常用清潔劑的種類和使用知識。
1）酸性清潔劑。
2）中性清潔劑。
3）堿性清潔劑。
4）上光劑。
5）溶劑。
2.2.3 客房知識
(1)客房種類。
1）單人間。
2）大床間。
3）雙人間。
4）三人間。
5）套間。
6）特殊客房。
(2)床種類。
1）基本類型。
2）特殊類型。
(3)功能空間的設(shè)備使用和維護知識。
l）睡眠空間設(shè)備。
2）盥洗空間設(shè)備。
3）起居空間設(shè)備。
4）書寫和梳妝空間設(shè)備。
5）貯存空間設(shè)備。
(4)客房用品知識。
1）房間用品。
2）衛(wèi)生間用品。
(5)地面種類。
1）硬質(zhì)地面。
2）地毯。
3）膠地面（樹脂地面）。
4）其他地面。
(6)墻面材料知識。
1）花崗巖、大理石。
2）貼墻紙。
3）軟墻面。
4）木質(zhì)墻面。
5）涂料墻面。
相關(guān)法律、法規(guī)知識
(1)勞動法的相關(guān)知識。
(2)消費者權(quán)益保護法的相關(guān)知識。
(3)治安管理處罰條例的相關(guān)知識。
(4)旅館業(yè)治安管理辦法的相關(guān)知識。
(5)旅游安全管理暫行辦法的相關(guān)知識。
(6)旅游涉外人員守則的相關(guān)知識。
(7)消防條例的相關(guān)知識。
(8)有關(guān)旅館安全的地方法規(guī)。
