白家批發(fā)市場(chǎng)買菜(去菜市場(chǎng)買菜都注意什么)
1.去菜市場(chǎng)買菜都注意什么
食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重，超市好點(diǎn)，去菜市場(chǎng)可要練就火眼金睛，什么避孕黃瓜、硫磺姜、膨大劑西瓜……，都能辨認(rèn)出來(lái)，才能保證家里人的生活健康。言歸正傳，畢竟我們現(xiàn)在還不得不去菜市場(chǎng)買菜，下面說(shuō)說(shuō)我的經(jīng)驗(yàn)。
防短斤少兩：菜市場(chǎng)八兩秤，短斤少兩是常事。我們買菜的時(shí)候熱衷講價(jià)，圖個(gè)便宜，可是最終回家一稱，少了，算下來(lái)還更貴了，能不生氣嗎？最好自備一個(gè)小稱，各種蔬菜的重量能估計(jì)個(gè)八九不離十，感覺不對(duì)的時(shí)候當(dāng)場(chǎng)秤一下。
少買點(diǎn)：很多人跟我一樣，周末買一周的菜，后來(lái)才知道，葉菜最多放兩天，超過(guò)兩天維生素流失80%，亞硝酸鹽增多，吃了也白吃，而且容易得病。
蔬菜專家：為了生長(zhǎng)速度、為了好賣，可謂是花樣百出：避孕藥、膨大劑、催紅素、工業(yè)石蠟、工業(yè)色素……，這種情況需要自己平日多學(xué)習(xí)，多看報(bào)，并具備非常多的專業(yè)知識(shí)才行。見文章吃水果也要小心和有毒藥水炮制鮮亮瓜菜（上網(wǎng)搜搜這兩篇文章）。
別買便宜的：據(jù)我新發(fā)地的朋友說(shuō)，新發(fā)地蔬菜都有三六九等，同樣的茼蒿，有三毛批發(fā)，有六毛批發(fā)，9毛批發(fā)，為什么長(zhǎng)相差不多，但進(jìn)貨價(jià)不一樣呢？那是根據(jù)蔬菜的質(zhì)量與農(nóng)藥殘留度來(lái)決定的，市場(chǎng)上的菜為什么便宜？那就是進(jìn)貨進(jìn)最便宜的賣給大家。那是根據(jù)蔬菜的質(zhì)量與農(nóng)藥殘留度來(lái)決定的。市場(chǎng)上的菜為什么便宜？那就是進(jìn)貨進(jìn)最便宜的賣給大家。
注意衛(wèi)生：菜市場(chǎng)人多，又臟亂差，是細(xì)菌、病毒等繁殖、傳播的最佳場(chǎng)所。不適合身體抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多發(fā)季節(jié)，最好帶個(gè)口罩。另外，菜市場(chǎng)的菜，被很多人拿起來(lái)放下，也容易傳播疾病，買菜回家一定要洗手，做菜時(shí)候一定要提前用水清洗蔬菜，或用鹽水泡一下殺菌。
2.請(qǐng)問(wèn)第一次去蔬菜批發(fā)市場(chǎng)入貨注意點(diǎn)什么呢
據(jù)了解，西安市場(chǎng)上銷售的冷凍禽類產(chǎn)品80%-90%來(lái)自位于西安市白家口的西安冷凍副食品批發(fā)市場(chǎng)。
據(jù)西安市冷凍廠副廠長(zhǎng)張來(lái)柱介紹，禽類制品占冷庫(kù)庫(kù)存產(chǎn)品的20%，每天的交易量在30噸左右。目前市場(chǎng)對(duì)入冷庫(kù)禽蛋實(shí)行登記制度，并要求持有“非疫區(qū)證明”。
疫區(qū)禽類產(chǎn)品嚴(yán)禁入庫(kù) 在副食品批發(fā)市場(chǎng)的冷庫(kù)前，記者看到了一份《通知》：為了確保庫(kù)內(nèi)的食品衛(wèi)生安全，防止食品交叉感染，凡是泰國(guó)、越南、日本等東南亞地區(qū)進(jìn)口的禽類產(chǎn)品嚴(yán)禁進(jìn)入庫(kù)內(nèi)；國(guó)內(nèi)河南、廣西、湖南、湖北、上海、浙江、云南屬于禽流感發(fā)生地區(qū)，希望廣大客戶千萬(wàn)不要在疫區(qū)進(jìn)購(gòu)禽類及其產(chǎn)品。 批發(fā)市場(chǎng)僅有的幾家經(jīng)營(yíng)禽類產(chǎn)品的攤位前幾乎無(wú)人問(wèn)津。
商戶們告訴記者，以往每天可以出貨百十箱，近幾日每天只能售出幾箱，不及往日的一成。 據(jù)張來(lái)柱介紹，近期個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)禽流感，冷庫(kù)已經(jīng)全面禁止疫區(qū)來(lái)的禽產(chǎn)品入庫(kù)，現(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)市場(chǎng)上禽類產(chǎn)品的交易量明顯下降。
張來(lái)柱告訴記者，近日，庫(kù)存的1889.1噸庫(kù)存產(chǎn)品均已清點(diǎn)登記完畢，同時(shí)，新近對(duì)從非疫區(qū)運(yùn)入的禽產(chǎn)品不僅要檢查各種證件，也要進(jìn)行分類登記、嚴(yán)格把關(guān)。 禽類產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)要有“三證” 據(jù)了解，凡進(jìn)庫(kù)的禽類產(chǎn)品由原來(lái)“兩證”改為“三證”，即在“衛(wèi)生檢疫證”、“車輛消毒證”的基礎(chǔ)上增加了“非疫區(qū)證明”。
在冷庫(kù)內(nèi)記者見到一批當(dāng)日上午由山東招遠(yuǎn)市運(yùn)入冷庫(kù)的禽產(chǎn)品，在招遠(yuǎn)市傳真來(lái)的“高致病性禽流感非疫區(qū)證明”上顯示：“我市未發(fā)生禽流感疫情，為禽流感非疫區(qū)，該產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢疫，產(chǎn)品合格?！甭淇顬椋赫羞h(yuǎn)市預(yù)防高致病性禽流感指揮部。
張來(lái)柱提醒廣大市民，冷凍副食品批發(fā)市場(chǎng)已采取了嚴(yán)密措施，確保冷凍食品的衛(wèi)生安全，希望大家從正規(guī)渠道購(gòu)買、放心食用。
