水果飲料創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新
1.怎樣開一家果汁店?
事實上，開果汁店說簡單也不簡單。
果汁是靠新鮮的蔬菜水果作主題，所以說貨來源很重要，保質(zhì)保量是每個行業(yè)都少不了 的元素。西瓜汁、橙汁、密瓜汁、木瓜汁、蘋果汁、紅蘿卜汁、雪梨汁、西芹汁、西柚汁等 是大路貨！還要學(xué)會添加一些時令蔬果來增加收入，看看自己附近有什么貨源能夠加以選擇。
通常 除健康的純果汁以外，還需要加一些有心意的混合飲料，比如說：加牛奶、雪糕（冰淇淋）、雜碎果、涼粉、香蕉、蜜糖、檸檬汽水（雪碧或七喜）及蘇打水或其他等?，F(xiàn)在有很多人都喜歡木瓜牛奶，養(yǎng)顏明目又好喝，所以原料必須得是好木瓜加好牛奶。
以 上這一類混合飲料要多花點心思，最好是購買一些關(guān)于健康食品營養(yǎng)的書籍，讓自己活學(xué)活用。 事實上，果汁店最為重要的就是賣的飲品物有所值，只要是材料新鮮、干凈衛(wèi)生、價格 合理，肯定有市場。
店面并不需要太大，飲品齊全，干凈明亮的環(huán)境，讓人看見就想進(jìn)去就 已經(jīng)成功了一半，而剩下的就是價與質(zhì)了。薄利多銷的生意并不能夠獲取暴利，沒有競爭對 手短時間能做，一旦有對手就必須靠比貨比價比實力。
最后就是店里面的設(shè)備，比如榨果汁機(jī)、冷藏柜、冰箱、刀具、攪拌機(jī)、不鎊鋼工作臺等， 是一定要下本用好的。請記住一句話：投資——硬件一次到位用好的，免得以后常壞要修要換要花更多的錢！ 軟件——在人身上需要不斷投資！ 一定要培養(yǎng)好員工做好事，才能有好產(chǎn)品好效益好名聲。
2.創(chuàng)新果汁制作
我給你介紹幾種果汁做法 黃瓜汁 黃瓜150克、胡蘿卜150克、柚子或橘子類150克、蘋果150克，蜂蜜適量，在食品粉碎機(jī)中攪和后，加水即成。
橘子 復(fù)方調(diào)制：鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿卜150克、糖或蜂蜜適量，攪和后加冷開水，對皮膚、頭發(fā)、眼睛的美容有顯著效果。 蘋果汁 取蘋果50克、砂糖少許，將蘋果、砂糖及約90毫升冷開水，放入食品粉碎機(jī)中攪和即可，飲用時加入幾滴白蘭地，風(fēng)味特佳，能使人精神振作，面色紅潤。
蘋果汁"滋補(bǔ)"靚麗肌膚--蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補(bǔ)充劑之一。 胡蘿卜汁 取胡蘿卜一個、蘋果一只，將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機(jī)中先以低速旋轉(zhuǎn)60秒，隨后加蜂蜜或糖、水或汽水。
能促進(jìn)肝、腎的活力，美容效果顯著。 西紅柿汁 1.取西紅柿200克、蘋果200克、糖或蜂蜜適量。
2.取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克，糖或蜂蜜適量。值得注意的是，制作西紅柿不要把皮剝?nèi)ィ渚S生素C和許多礦物質(zhì)含量高于橘類，對人體健康和皮膚保養(yǎng)作用很大 紫沙果釀： 材料：李子3顆、葡萄200克、蘋果1/2顆、檸檬1/4顆 做法： 1、材料洗凈，李子不必削皮、去核、切成四塊，檸檬削皮、果肉切塊。
2、材料分別放入果汁機(jī)中打成純汁。 3、四種純汁攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用 青果薄荷： 材料：奇異果3顆、蘋果1顆、薄荷葉2-3片 做法： 1、材料洗凈，奇異果削皮、切成四塊，蘋果不必削皮、去核切塊。
2、薄荷葉放入果汁楓葉打碎，再加入奇異果、蘋果一起打成汁。 3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用 橘香甜汁： 材料：橘子3顆、胡蘿卜1根 做法： 1、洗凈材料，橘子去皮，剝成小瓣。
2、胡蘿卜洗凈，去頭尾、縱切成長條，放入榨汁機(jī)中榨純汁。 3、橘子放入果汁機(jī)中打成汁，加入胡蘿卜，攪拌均勻后即可飲用 番茄檸檬汁 材料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50CC。
制法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機(jī)中，再加進(jìn)蜂蜜，與冷水一起攪拌，最后加上檸檬汁和冰塊即可。 獼猴桃薄荷汁 材料：獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。
做法： 1、材料洗凈，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。 2、薄荷葉放入果汁機(jī)中打碎，再加入獼猴桃 、蘋果一起打成汁。
3、攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。 營養(yǎng)：獼猴桃不但入口風(fēng)味極佳，所含的營養(yǎng)價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素A，加上清涼的薄荷，略微冰凍后再飲用，味道更是令人難忘。
胡蘿卜美顏汁 這一款美白冰凍飲品做起來實在是很簡單，可是別小看了這么一杯東東，胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液回圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利于胃腸吸收。
材料：胡蘿卜、橙、檸檬汁、蜂蜜、冰塊 做法：因為單獨用胡蘿卜榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之后加入適量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。
柳橙鳳梨汁 主料：鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個。 副料：檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。
做法：柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當(dāng)大小。檸檬去皮后，與洋芹等全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜 功效：本品是維生素A含量甚濃的果汁，可提高皮膚的新陳代謝，增強(qiáng)肌膚對刺激及細(xì)菌的抵抗力。
而且可以順暢血液循環(huán)、預(yù)防皮膚老化。 番茄橙汁 材料：柳橙1個，檸檬1/4個，番茄1/2個，蜂蜜1大匙。
做法：1.先將番茄削去外皮，待用。2.柳橙、檸檬榨出新鮮果汁，待用。
3.將番茄和新鮮果汁放入果汁機(jī)中，調(diào)入蜂蜜和冰塊攪拌，即可倒入杯中享用。 小貼士： 番茄中的鉀可凈化血液、強(qiáng)化血管，生食番茄可以預(yù)防肝與胃的疾病，其中果肉內(nèi)所含的VC十分豐富，對美白肌膚的效果非常顯著。
希望你能采納 謝謝。
3.水果創(chuàng)業(yè)有那些模式
經(jīng)營一家水果店，不管你的店面有多大或者有多小，都會有盈利，都會賺錢，是很多創(chuàng)業(yè)者小投資的首選。
經(jīng)營水果具有各種規(guī)模：有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當(dāng)于一個流動水果攤。
規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果；水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進(jìn)價較高的水果；在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
了解進(jìn)貨渠道：一般選擇大型批發(fā)市場就可以了！選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進(jìn)口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。
水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
要根據(jù)周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種；最后不要只局限于店面經(jīng)營，如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝唬鲩L期合作生意。當(dāng)然也可以開發(fā)網(wǎng)店，以此擴(kuò)大經(jīng)營。
