瓜子的典故(誰(shuí)知道瓜子的來(lái)歷和故事)
1.誰(shuí)知道瓜子的來(lái)歷和故事
菊科草本植物向日葵的種子。
又稱(chēng)葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽(yáng)花、葵花。
我國(guó)各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬干。
臨用時(shí)除去果殼（稱(chēng)葵瓜子仁）。 [性能]味甘，性平。
現(xiàn)代用以降低血脂，又能驅(qū)蟲(chóng)。 [參考]含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。
磷脂對(duì)大鼠有預(yù)高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實(shí)驗(yàn)性血栓形成。
[用途]用于高血脂癥，動(dòng)脈硬化，高血壓??；蟯蟲(chóng)病。此外，民間尚有用來(lái)治療血痢的。
[用法]去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。 [注意]炒熟者性燥熱，不宜多食。
[附方] 1，桑麻葵子丸：桑葉60g，研末；黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，與桑葉拌勻，煉蜜為丸。
每日早、晚各服10g。 本方取古方桑麻丸補(bǔ)肝平肝，再加用本品降低血脂。
用于高血壓病，動(dòng)脈硬化，或陰虛陽(yáng)亢，眩暈失眠，耳鳴眼花。 2，葵子驅(qū)蟯方：葵瓜子250g，去殼。
臨睡前空腹一次嚼服。連用2~3日。
用此法驅(qū)殺蟯蟲(chóng)有一定療效。 2、南瓜子 葫蘆科藤本植物南瓜的種子。
南瓜又名番瓜、飯瓜。我國(guó)各地均有栽培。
夏、秋季采成熟果實(shí)，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬干或焙干。食用時(shí)多除去種殼，稱(chēng)南瓜子仁。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，下乳汁，潤(rùn)肺燥，驅(qū)蟲(chóng)。
[參考]含豐富的指肪油（為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。 對(duì)絳蟲(chóng)，蛔蟲(chóng)有明顯的驅(qū)蟲(chóng)作用，對(duì)牛肉絳蟲(chóng)或豬肉絳蟲(chóng)的中段及后段都有麻痹作用。
又能抑制和殺來(lái)實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)日本血吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，對(duì)雌蟲(chóng)作用更強(qiáng)。本品驅(qū)蟲(chóng)的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用于脾虛營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力；脾虛水腫；產(chǎn)后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)和血吸蟲(chóng)病。 [用法]生嚼，炒食，研末，或煎湯。
[附方] 1，南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消腫作用。可用于脾虛水腫，小便短少。
2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，沖入適量沸水，或再加白糖調(diào)味。
一次服用，早晚空腹各服1次。 本方用南瓜子生乳。
用于產(chǎn)后缺乳（煮粥或炒食無(wú)效）。 3，南瓜子散：南瓜子60~120g。
炒熟，研為細(xì)末。用蜂蜜或白糖開(kāi)水一次送服，一日2次。
亦可嚼服南瓜子仁。 本品有良好的驅(qū)蟲(chóng)作用。
可用于絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、急性血吸蟲(chóng)病等。若與驅(qū)蟲(chóng)藥檳榔配伍，驅(qū)除絳蟲(chóng)的效果更好。
2.瓜子的歷史
向日葵的馴化、傳布和在華的普及葵花或向日葵也起源于美洲大陸。
具體的起源地大概是在北美今美國(guó)地區(qū)，現(xiàn)在美國(guó)仍有野生向日葵。不過(guò)南美秘魯人認(rèn)為他們那里也是向日葵的故鄉(xiāng)，故今天還把它定為國(guó)花。
所以，向日葵的起源馴化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心獨(dú)立進(jìn)行的，如北美、墨西哥、秘魯?shù)鹊亍７N植在馬德里植物園，作為花卉觀(guān)賞。
16世紀(jì)末，向日葵作為觀(guān)賞植物已傳遍歐洲。17世紀(jì)末，歐人才采摘向日葵花盤(pán)上的嫩花朵，加上佐料做涼拌生菜吃，并把籽粒采來(lái)作咖啡粉代用品和鳥(niǎo)飼料。
1716年英國(guó)人A.布尼安首次從種子中提取油脂成功，獲得了《向日葵油提取法》專(zhuān)利。18世紀(jì)初向日葵從荷蘭傳人俄國(guó)。】
9世紀(jì)初，俄國(guó)沃羅列茲省比留奇區(qū)間列克塞耶夫卡村的農(nóng)奴波卡略瓦首次把它引人大田種植。1829年，波氏從葵花子仁中榨取得到油；1833年，首座葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投產(chǎn)。
到19世紀(jì)中葉，由俄國(guó)人育成的各種盛產(chǎn)油的向日葵栽培品種又從俄國(guó)回傳人北美的美國(guó)和加拿大。再例如，北宋梅堯臣《葵花》詩(shī)曰：“此心生不背朝陽(yáng)，肯信眾草能翳之”。
蘇轍《葵花》詩(shī)也曰：“葵花已開(kāi)闌，結(jié)子壓枝重”。南宋劉克莊詩(shī)《葵》曰：“生長(zhǎng)古墻陰，……不改向陽(yáng)心”。
有的著述把上引詩(shī)文中的葵花、葵也都釋為向日葵。按以上所說(shuō)，中國(guó)早就有了向日葵，中國(guó)也是向日葵的起源地原產(chǎn)地之一。
這就提出了一個(gè)令人困惑的問(wèn)題，我們不得不加以辨析。我認(rèn)為，問(wèn)題其實(shí)很簡(jiǎn)單，不必使用繁復(fù)的文獻(xiàn)學(xué)訓(xùn)詁學(xué)考證，也無(wú)需使用曠日持久的植物栽培觀(guān)察試驗(yàn).便能予以解決。
只記載了葵花向陽(yáng)或葵藿向陽(yáng)并不能說(shuō)明向日葵也原產(chǎn)于中國(guó)。因?yàn)樵S多植物的花都有向陽(yáng)性，葵也有好幾種，其花也有向陽(yáng)性。
只有記錄了人們食用其種子，才能說(shuō)明向日葵也原產(chǎn)于中國(guó)。因?yàn)殡y以想象：人們既已了解熟悉栽培了向日葵，卻又不把它的種子用于禽畜的飼料，進(jìn)而用于人類(lèi)的食物。
那樣的話(huà)就不可理喻?？墒秤闷涔麑?shí)的記載明以前從來(lái)都沒(méi)有，所以就只能說(shuō)明那些“葵藿”“葵花”“葵”不是今日之向日葵。
所以也就無(wú)法證實(shí)中國(guó)也是向日葵的原產(chǎn)的起源地之一。1492年哥倫布首航美洲，1498年達(dá).伽馬首航印度，1521年麥哲倫從西歐航行到美洲再航行到菲律賓。
從此海道大通，世界連成一體。向日葵約在16世紀(jì)末17世紀(jì)初由南洋傳人中國(guó)。
明萬(wàn)歷年間趙嶇著《植品》卷二提到，萬(wàn)歷年間西方傳教士傳人了向日葵。今日植物學(xué)家把向日葵歸人菊科葵屬。
由上可知，王象晉的記載比較準(zhǔn)確，分類(lèi)比較科學(xué)。明末文震亨1639年的《長(zhǎng)物志》首次使用了“向日葵”這個(gè)名稱(chēng)。
他日：“葵花種類(lèi)奠定，初夏花繁葉茂，最為可觀(guān)。一曰向日，別名西番蓮”。
雖然明后期向日葵便已傳人，但明末兩部農(nóng)學(xué)植物學(xué)巨著徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》和李時(shí)珍的《本草綱目》尚未提到向日葵，所以可推那時(shí)它的栽培還不普遍。據(jù)以上《群芳譜》的記載，估計(jì)主要同作觀(guān)賞植物和藥用作物。
清代向日葵的栽培進(jìn)一步傳播、普及。清初陳淏子1688年進(jìn)一步描述：“向日葵，一名西番葵。
高一、二丈，葉大于蜀葵，尖狹多刻缺。六月開(kāi)花，每桿頂上只一花，黃辦大心，其形如盤(pán)。
隨太陽(yáng)回轉(zhuǎn)，如日東升則花朝東，日中天則花直朝上，日西沉則花朝西。結(jié)子最繁，狀如蓖麻子而扁。
只堪備員，無(wú)大意味，但取其隨曰之異耳”，覆之以土。待葉大如錢(qián)時(shí)，留佳者一株，余悉拔起。
四面有草亦宜拔盡，忌用鋤。種時(shí)以熟糞和土覆之，后偶灌于糞水”。
這大概是最早對(duì)向日葵生產(chǎn)時(shí)節(jié)栽培法的細(xì)致科學(xué)總結(jié)，至今還可以借鑒。同時(shí)說(shuō)明清末向日葵的種植利用已很廣泛普及，所以農(nóng)學(xué)家士大夫才對(duì)此詳載并總結(jié)概括。
何剛德還總結(jié)了向日葵的多種用途和開(kāi)發(fā)利用，包括以莖作菜，作紡織原料，用作火把，潔凈空氣等.在種子的吃食方面是書(shū)曰：“子炒熟，味甘香，每斤值三四十錢(qián)。子可榨油”丁等名萊或保留菜肴；有花生燉雞、花生08肉、花生稀飯等飯菜；作為零食吃的則主要有炒花生、生花生、花生糖、花生糕、魚(yú)皮花生、花生占等果糖；作為烹調(diào)材料和輔助調(diào)料吃的則有花生油、花生醬等；作為喝的有黃豆花生混合制作的花生豆?jié){，等等。
花生米炒肉丁、雞丁這道名菜的來(lái)歷還有一段故事：晚清四川總督丁葆楨出巡川南到邛州，邛州官員廚師為款待他而臨時(shí)制作、炒出了這道菜.因他位尊宮保，又是吃這道菜的第一人，故而得名為宮保肉丁?？ㄗ又饕糜诹闶?，在餐桌上雖有葵花子也用作零食品而非菜肴。
但它在零食上的地位超過(guò)一切零食品，成為中國(guó)的干果零食之王。在零食方面葵花子的花樣也很多，有炒瓜子、生瓜子、鹽瓜子、奶香瓜子、甜瓜子等。
近來(lái)又新推出了去掉殼的瓜子仁，也分炒、生、鹽、奶、甜等類(lèi)，吃起更加趕口，方便，過(guò)瘴.另外.葵花子油也是極好的烹調(diào)油?？ㄓ?、花生現(xiàn)已成為中國(guó)人最大宗的干果零食食品。
其原因也許還包括喧瓜子剝花生比較適合中國(guó)人溫文爾雅熱情好客慢條斯理的性格，同時(shí)花生葵花的介入也從一個(gè)小側(cè)面促進(jìn)中國(guó)人性格向那方面發(fā)展。中國(guó)人今天閑暇時(shí)間大增也促進(jìn)了葵花子、花生的大量消費(fèi)，把它們用于休閑零食。
花。
3.恰恰瓜子故事
清末保定徐水府瀑河河畔，兩家瓜子世家繼承祖?zhèn)髅胤?，各炒得一手好瓜子，在民間廣為流傳。
但兩家互不往來(lái)，各自經(jīng)營(yíng)。隨著時(shí)間的流逝，兩家的孩子漸漸長(zhǎng)大，并產(chǎn)生了好感，他們互相交換了家里的秘方。
當(dāng)兩家發(fā)現(xiàn)炒出的瓜子味道 比以往更鮮美時(shí)，尤為震驚。換秘方之事敗露后，他們被逐出家門(mén)。
兩人漂泊來(lái)到了南洋，在那里開(kāi)了一家瓜子店，取名南洋瓜子。由于集合了兩家所長(zhǎng)，瓜子味鮮甘香。
生意蒸蒸日上。可就在他們生意打開(kāi)門(mén)時(shí)，他們的商標(biāo)已被別人搶注。
無(wú)奈之下，他們關(guān)閉了自己精心經(jīng)營(yíng)的店鋪。 許多年以后，他們的孩子回到了大陸，在保定徐水府瀑河河畔，新多了一家瓜子店，店名越洋鮮瓜子。
當(dāng)人們品嘗時(shí)，頓時(shí)聯(lián)想到了瓜子世家的瓜子，兩家從此和好?，F(xiàn)今越洋瓜子為保定第一品牌，沿襲的仍是祖?zhèn)鞯闹谱鞴に?、風(fēng)車(chē)等傳統(tǒng)制作方式。
4.叫花雞瓜子朱元璋的故事出自哪里
朱元璋式的美食故事，開(kāi)頭總是先揭個(gè)短兒：明太祖朱元璋年輕時(shí)，家里非常窮。
有一天他餓得不行了，到處找吃的。這時(shí)，朱元璋肯定會(huì)碰見(jiàn)一個(gè)叫花子。
這個(gè)叫花子手藝很好，有的故事里他偷了一只雞，用荷葉包糊上泥巴烤，后來(lái)就成了叫花雞；有的故事里，這個(gè)叫花子用爛菜葉煮了一鍋珍珠翡翠白玉湯；有的故事里，這個(gè)叫花子從倉(cāng)庫(kù)里掃出一堆雜糧，煮了一碗臘八粥。無(wú)論是什么，朱元璋都吃得特別香甜，印象極深。
后來(lái)朱元璋登基，派人尋訪(fǎng)到這個(gè)叫花子，于是叫花雞、珍珠翡翠白玉湯、臘八粥便成為御制皇家美食，流傳天下。他的故事，占得一個(gè)“窮”字。
5.瓜子在古代的意思
人們習(xí)慣把愚蠢的人叫“傻瓜”，而不叫“傻果”、“傻豆”或“傻菜”。追究其由來(lái)，還有一段奇特的故事。原來(lái)“傻瓜”的“瓜”，并非“瓜果菜豆”的“瓜”的意思。
在我國(guó)古代，秦嶺地區(qū)有一地取名“瓜州”，聚居在那里的姓姜的人取族名為“瓜子族”。這一族人非常誠(chéng)實(shí)、肯干，受雇于人時(shí)，耕種、推磨樣樣艱苦工作都干，而且干起活來(lái)不聲不響。這樣，人們便誤認(rèn)為他們“愚蠢”，進(jìn)而便把這類(lèi)的“愚蠢”之人叫做“瓜子”
一位清代文士寫(xiě)的《仁恕堂筆記》中便說(shuō)：“甘州人謂不慧子曰‘瓜子’。”甘州（即今甘肅）至四川一帶還叫不聰明的人為“瓜子”（即是瓜州的人）。“傻瓜”便是由“瓜子”演變而來(lái)的，而后沿用至今。
6.三顆金瓜子的故事
三顆瓜子
浙江省桐鄉(xiāng) 茅盾實(shí)驗(yàn)小學(xué)602 平佳艷 上個(gè)星期，我在運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿了三塊金牌，爸爸還沒(méi)有給我獎(jiǎng)勵(lì)呢！這次雙休日，爸爸一定會(huì)……
星期五晚上，我和爸爸媽媽正在看電視?？粗粗?，爸爸突然對(duì)我說(shuō)：“佳艷，你運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿了三塊金牌，我還沒(méi)獎(jiǎng)勵(lì)你呢！”
我聽(tīng)后，心想：多虧爸爸沒(méi)忘記，我時(shí)時(shí)在等你獎(jiǎng)我呢！爸爸，你快點(diǎn)說(shuō)獎(jiǎng)我什么吧，我已經(jīng)等不及了！爸爸，請(qǐng)你快點(diǎn)吧！
我偷偷地看了爸爸一眼，只見(jiàn)爸爸爸一邊看電視，一邊不緊不慢地吃了一些水果，可真悠閑。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸又開(kāi)口了：“運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿了三塊金牌是很不容易，這說(shuō)明你是努力的，你也享受了因努力而得來(lái)的榮譽(yù)。那你說(shuō)應(yīng)該獎(jiǎng)你什么好？”
我心里美滋滋的，眼睛眨巴眨巴地看著爸爸，等爸爸說(shuō)著下一句話(huà)。因?yàn)槲抑溃职謱?duì)我很好的，一定會(huì)獎(jiǎng)我一份很好的禮物，而且一定會(huì)有一份珍貴的禮物等著我……
正當(dāng)我在做“美夢(mèng)”的時(shí)候，爸爸又開(kāi)口說(shuō)：“佳艷，有了！”我一聽(tīng)，可高興了，忙問(wèn)爸爸想到了什么，而爸爸卻是笑而不語(yǔ)，好像很神秘似的。
我雙眼緊緊盯著爸爸，只見(jiàn)爸爸從桌上拿出了一盒瓜子，擰開(kāi)盒蓋，手伸進(jìn)盒子里，像大海撈針一樣，精挑細(xì)選了幾棵瓜子，放在桌子上。然后又挑出三顆，把那三顆剝開(kāi)，將瓜子仁一顆一顆遞到我手里，對(duì)我說(shuō)：“恭喜你獲得三塊金牌，這一顆瓜子就代表一塊金牌相應(yīng)的獎(jiǎng)品，記住，這是爸爸給你剝的哦！”
我聽(tīng)了爸爸的話(huà)，我差點(diǎn)暈倒，心想：哎！我真是空做了一場(chǎng)美夢(mèng)啊，等著一份禮物居然等來(lái)了三顆瓜子？這份禮物真是“意想不到”啊！太令我失望了，哎！
我把一顆瓜子塞進(jìn)嘴里，覺(jué)得有說(shuō)不出的味道，突然之間領(lǐng)略了這一顆小小的瓜子的用意，它既是物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，又是精神上的鼓勵(lì)，禮輕意更重啊！我又把另外兩顆瓜子慢慢地塞進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地咀嚼著……
指導(dǎo)教師：宋娟芬
三顆瓜子作獎(jiǎng)品，一定給小作者留下了深刻的印象。文中的父親雖沒(méi)有精心準(zhǔn)備物質(zhì)上的
獎(jiǎng)勵(lì)給女兒，卻送了一份精神厚禮給女兒，讓女兒去細(xì)細(xì)咀嚼這其中的味道
7.有誰(shuí)知道三顆金瓜子的故事呀
三顆瓜子 浙江省桐鄉(xiāng) 茅盾實(shí)驗(yàn)小學(xué)602 平佳艷 上個(gè)星期，我在運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿了三塊金牌，爸爸還沒(méi)有給我獎(jiǎng)勵(lì)呢！這次雙休日，爸爸一定會(huì)…… 星期五晚上，我和爸爸媽媽正在看電視。
看著看著，爸爸突然對(duì)我說(shuō)：“佳艷，你運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿了三塊金牌，我還沒(méi)獎(jiǎng)勵(lì)你呢！” 我聽(tīng)后，心想：多虧爸爸沒(méi)忘記，我時(shí)時(shí)在等你獎(jiǎng)我呢！爸爸，你快點(diǎn)說(shuō)獎(jiǎng)我什么吧，我已經(jīng)等不及了！爸爸，請(qǐng)你快點(diǎn)吧！ 我偷偷地看了爸爸一眼，只見(jiàn)爸爸爸一邊看電視，一邊不緊不慢地吃了一些水果，可真悠閑。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸又開(kāi)口了：“運(yùn)動(dòng)會(huì)上拿了三塊金牌是很不容易，這說(shuō)明你是努力的，你也享受了因努力而得來(lái)的榮譽(yù)。
那你說(shuō)應(yīng)該獎(jiǎng)你什么好？” 我心里美滋滋的，眼睛眨巴眨巴地看著爸爸，等爸爸說(shuō)著下一句話(huà)。因?yàn)槲抑?，爸爸?duì)我很好的，一定會(huì)獎(jiǎng)我一份很好的禮物，而且一定會(huì)有一份珍貴的禮物等著我……正當(dāng)我在做“美夢(mèng)”的時(shí)候，爸爸又開(kāi)口說(shuō)：“佳艷，有了！”我一聽(tīng)，可高興了，忙問(wèn)爸爸想到了什么，而爸爸卻是笑而不語(yǔ)，好像很神秘似的。
我雙眼緊緊盯著爸爸，只見(jiàn)爸爸從桌上拿出了一盒瓜子，擰開(kāi)盒蓋，手伸進(jìn)盒子里，像大海撈針一樣，精挑細(xì)選了幾棵瓜子，放在桌子上。然后又挑出三顆，把那三顆剝開(kāi)，將瓜子仁一顆一顆遞到我手里，對(duì)我說(shuō)：“恭喜你獲得三塊金牌，這一顆瓜子就代表一塊金牌相應(yīng)的獎(jiǎng)品，記住，這是爸爸給你剝的哦！” 我聽(tīng)了爸爸的話(huà)，我差點(diǎn)暈倒，心想：哎！我真是空做了一場(chǎng)美夢(mèng)啊，等著一份禮物居然等來(lái)了三顆瓜子？這份禮物真是“意想不到”啊！太令我失望了，哎！ 我把一顆瓜子塞進(jìn)嘴里，覺(jué)得有說(shuō)不出的味道，突然之間領(lǐng)略了這一顆小小的瓜子的用意，它既是物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，又是精神上的鼓勵(lì)，禮輕意更重??！我又把另外兩顆瓜子慢慢地塞進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地咀嚼著…… 指導(dǎo)教師：宋娟芬三顆瓜子作獎(jiǎng)品，一定給小作者留下了深刻的印象。
文中的父親雖沒(méi)有精心準(zhǔn)備物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)給女兒，卻送了一份精神厚禮給女兒，讓女兒去細(xì)細(xì)咀嚼這其中的味道。
